Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Glace caramel salé fumé, relevée d'un Sel fumé des Vikings, servie avec un crumble d'avoine tiède pour un contraste croustillant et fumé.
Un tartare frais et élégant : thon fondant, mangue juteuse, vinaigrette acidulée et une pincée de Sel fumé des Vikings pour un contraste boisé.
Salade tiède de poulpe snacké, fenouil croquant et suprêmes d’orange, relevée en finition par le Sel fumé des Vikings.
Brochettes d'agneau marinées aux baies et cumin, servies avec yaourt menthe et une touche finale de Sel fumé des Vikings.
Tacos de porc effiloché façon carnitas : viande dorée, jus réduit, pico frais et Sel fumé des Vikings en finition pour une note boisée.
Entrecôte saisie, nappée d’un beurre noisette ambré et parsemée de Sel fumé des Vikings pour une finition boisée et croquante. Simple, rapide et plein…
Sardines snackées, arrosées d'une huile citronnée et terminées d'une pincée de Sel fumé des Vikings pour une touche boisée et toastée.
Filets de truite délicatement gravlés au sucre et au Sel fumé des Vikings, tranchés fin pour un apéro ou brunch raffiné.
Salade estivale de quinoa et courgettes crues, citron et menthe, rehaussée d’un Poivre Noir de Sarawak fraîchement moulu.
Salade estivale de quinoa aux courgettes crues, menthe et une mouture finale de Poivre Noir de Sarawak pour une touche boisée et chaleureuse.
Fines lamelles de bœuf saisies, salsa verte vive et une pincée finale de Sel fumé des Vikings pour des tacos juteux et parfumés.
Ceviche de daurade mariné aux citrons et orange, rehaussé d'une huile d'olive infusée au Poivre Noir de Sarawak pour une touche boisée et persistante.
Tartare estival où la douceur des pêches rôties répond à la chair crue, relevé par des tours de Poivre Noir de Sarawak pour une…
Travers de porc laqués tamarin‑miel, finition croquante au concassé de Poivre Noir de Sarawak : un plat barbecue gourmand et parfumé.
Galettes de polenta dorées, courgettes marinées au citron et yaourt parfumé au Cajun Doux : une entrée estivale légère, croustillante et pleine de saveurs.
Quinoa moelleux, haricots noirs et mangue juteuse reliés par une vinaigrette citron‑vert au Cajun Doux : salade estivale, complète et parfumée.
Tranches d'aubergine en croûte parfumée au Cajun Doux, posées sur un lit de pois chiches, nappées de miel et parsemées de feta pour un…
Houmous onctueux parfumé au Cajun Doux, servi avec bâtonnets de légumes frais et pita grillé pour un apéritif convivial et parfumé.
Gambas juteuses et ananas caramélisé relevés d'une marinade au Cajun Doux : brochettes rapides et savoureuses pour le barbecue.
Un tartare frais et estival où le thon et la mangue se répondent, relevés d'une huile parfumée au Cajun Doux pour une touche aromatique…
Barquettes d’aubergine rôties garnies d’un mélange boulgour, tomates, herbes, Tartinade entre amis, feta émiettée et pignons ; servi tiède ou froid.
Moules créole cajun rapides : tomates, vin blanc et une pointe de Cajun Doux pour un jus onctueux à tremper avec une baguette grillée.
Cubes d'agneau marinés au Cajun Doux, grillés et servis sur un taboulé menthe‑grenade frais : contraste chaud/frais idéal pour l'été.
Côtelettes marquées à la plancha, servies avec une salsa de pêches, oignon rouge et citron vert relevée d'une pointe de Cajun Doux : fruité…
Fines tranches de bœuf crues nappées d'une huile parfumée au Cajun Doux, zestes de citron et roquette piquante : une entrée fraîche et élégante…
Des verrines fraîches et sans cuisson : dés d’avocat et mangue nappés d’une crème fraîche au piment et gingembre. Idéal pour l’apéritif estival.
Galettes de maïs dorées, servies avec une salsa tomate‑maïs relevée d'une Purée de Piment Rouge Artisanale et de gingembre frais : croquant, frais et…
Burrata crémeuse, pêches rôties caramélisées et une huile pimentée vibrante faite avec la Purée de Piment Rouge Artisanale, pour une entrée estivale pleine de…
Brochettes végétariennes : tofu ferme mariné à la purée de piment rouge, gingembre et vinaigre, grillé avec courgettes et poivrons pour un repas d'été…
Daurade ‘‘cuite’’ au jus d’agrumes, relevée d’une Purée de Piment Rouge Artisanale et de gingembre en copeaux — une entrée fraîche, acidulée et piquante.
Pavés de saumon saisis avec une croûte Cajun Doux croustillante, servis sur une salade fenouil‑agrume pour un dîner d'été léger et parfumé.
Crevettes marinées puis laquées au miel et à la Purée de Piment Rouge Artisanale : une laque brillante, piquante et citronnée, parfaite pour l'apéro…
Filets de maquereau grillés, peau croustillante, nappés d'une salsa verte citronnée relevée d’une pointe de purée de piment rouge.
Des tranches de pain toasté garnies de sardines, concombre croquant et une goutte de purée de piment pour un contraste frais‑épicé.
Crostini pêches grillées : pain croustillant, ricotta fouettée parfumée au mélange Riz au lait de mon enfance et pêches caramélisées pour un apéritif estival.
Une entrée fraîche et régressive : saumon taillé au couteau, yaourt citronné subtilement parfumé au Riz au lait de mon enfance pour un contraste…
Crevettes à la plancha marinées au mélange Riz au lait de mon enfance, servies avec une salsa mangue‑citron, idéales en wraps ou sur une…
Brochettes d'agneau marinées au mélange Riz au lait de mon enfance, zestes d'orange et miel pour une cuisson juteuse et parfumée.
Figues rôties au miel et au mélange pâtissier, servies tièdes sur chèvre frais pour une entrée sucré‑salé, fondante et gourmande.
Un granité estival qui reprend les parfums du riz au lait : lait d'amande infusé au mélange Riz au lait de mon enfance, cristaux…
Un cake moelleux aux abricots d'été et au mélange Riz au lait de mon enfance, à l'huile d'olive, pour un goûter parfumé et tendre.
Ceviche de thon aux agrumes rehaussé d'une pointe de Riz au lait de mon enfance : frais, fondant et subtilement pâtissier.
Entrée d'été : magret de canard tranché froid, pêches grillées et glaçage miel relevé du mélange Riz au lait de mon enfance.
Tartines sucré‑salé : ricotta onctueuse, melon en dés et persil séché pour une bruschetta fraîche et raffinée, prête en quelques minutes.
Brochettes de gambas marinées au persil séché et citron : marinade courte, cuisson rapide et notes herbacées pour un plat léger et convivial.
Perles tièdes, pois chiches croustillants et une touche de Tartinade entre amis pour une salade estivale à emporter, conviviale et parfumée.
Sardines entières grillées, nappées d'une gremolata tiède au persil séché, ail et zeste de citron : simplicité et saveurs marines à partager.
Pâtes al dente, thon émietté, tomates cerises et une vinaigrette au persil séché : une salade estivale rapide et savoureuse, prête en 30 minutes.
