Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Salade pastèque feta : fraîcheur, menthe et éclats d'amandes au Chaudron d'Anjou pour un contraste sucré‑salé et croustillant.
Galettes de courgette dorées et croustillantes, servies avec labneh frais et une huile d'olive parfumée au mélange du Coffret — apéritif ou entrée légère.
Salade tiède de lentilles vertes et tomates cerises, relevée d'une vinaigrette épicée au mélange du Coffret : fraîche, nourrissante et facile à préparer.
Roulé de porc juteux parfumé au mélange du Coffret et fines herbes, rôti puis tranché : convivial, à servir tiède ou froid pour pique‑niques…
Calamars saisis à la plancha nappés d'une huile pimentée infusée au mélange d'épices du coffret et d'une gremolata citronnelle fraîche : cuisson minute, textures…
Bol estival rapide : thon mariné aux agrumes épicées, riz vinaigré, avocat et crudités croquantes pour un déjeuner frais et coloré.
Salade fraîche de chou‑fleur râpé, herbes vives et touche d'épices du Coffret pour un bol parfumé, léger et croquant.
Biscuits salés fins et croquants au romarin, où les graines de lin apportent goût noisetté et texture — un apéritif maison facile à partager.
Tomates cœur-de-bœuf rôties, farcies d’un mélange boulgour et pois chiches relevé au Curry de Madras - Sans fenugrec, plat d’été convivial et parfumé.
Cubes de porc marinés au Curry de Madras, miel et citron, alternés avec abricots frais et grillés : un accord sucré-épicé, facile et convivial.
Une raita fraîche et onctueuse au yaourt, concombre et menthe, relevée d'une pointe de Curry de Madras - Sans fenugrec, parfaite pour tremper crudités…
Médaillons de porc marinés à la citronnelle et aux fèves de Cacao Nacional, grillés et posés sur une salade croquante de fenouil et agrumes.
Gambas tièdes snackées, mangue juteuse et vinaigrette coco infusée aux fèves de Cacao Nacional : une entrée exotique, légère et croquante.
Sardines grillées à la plancha, gremolata citron‑persil et éclats croquants de Fèves de Cacao Nacional pour un contraste iodé et cacaoté.
Petites boules raw d'abricots, amandes et graines de lin moulues : un encas sans cuisson, moelleux et croquant, idéal pour les sorties estivales.
Rôti de porc juteux nappé d'une compote de prunes rôties, surmonté d'un crumble salé aux graines de lin et amandes pour un contraste fondant‑croquant.
Entrée fraîche et festive : gaspacho sucré‑salé à la pastèque, mousse de chèvre citronnée et graines de lin toastées pour un topping croquant.
Ceviche de dorade acidulé, habillé d’une vinaigrette agrumes et d’un croustillant de graines de lin toastées pour une entrée légère et gourmande.
Salade fraîche et légère : millet, tomates juteuses, menthe et graines de lin toastées pour un croquant délicat et une note boisée.
Un apéritif pétillant où le Moka noisette - Grain entier parfume délicatement le tonic, relevé par zeste de citron et sirop de noisette.
Galettes de courgette croustillantes parfumées à la Persillade du jardin et garnies de feta émiettée, recette simple et rapide à la poêle pour 4…
Crostini tièdes garnis de burrata et pêches rôties, terminés d'une généreuse Persillade du jardin pour un contraste herbacé et fruité parfait à l'apéritif.
Rôti de veau servi froid en fines tranches, relevé d'une sauce crémeuse citronnée à la Persillade du jardin — parfait pour un buffet estival…
Morceaux de porc tendres marinés au yaourt, citron et Persillade du jardin, enfilés et grillés pour des brochettes moelleuses et parfumées.
Gambas marinées à l'huile, citron et Persillade du jardin, grillées au barbecue pour des brochettes juteuses et parfumées, parfaites en soirée d'été.
Filets de dorade snackés accompagnés d’une salsa acidulée de tomates-cerises ; la Persillade du jardin s’incorpore à la salsa et en finition pour rehausser…
Fines tranches de saumon fumé avec une crème citronnée légère et une Persillade du jardin pour une entrée fraîche, herbacée et sans cuisson.
Pois chiches croustillants, tomates confites et Persillade du jardin : une salade froide rassasiante et aromatique, parfaite pour les déjeuners d'été.
Un sandwich frais et croquant : porc effiloché froid, slaw chou-carotte acidulé et sésame blanc toasté pour une touche noisettée et gourmande.
Freekeh tiède, courgettes grillées, tomates cerise et feta liés par une vinaigrette citronnée à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne : un bol nourrissant et frais.
Noix de Saint-Jacques juste snackées, fines tranches de concombre, grenade et perles d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une entrée fraîche et gourmande.
Seiches snackées servies avec une salsa tomate‑pêche juteuse et une émulsion légère infusée à la cardamome verte bio pour un plat solaire.
Tartare de saumon frais, yaourt citronné et une vinaigrette parfumée au Riz au lait de mon enfance pour une entrée fraîche, acidulée et délicieusement…
Brochettes de gambas marinées aux agrumes et Rouge des Indes, snackées au grill et servies sur une salade tiède de fenouil et pommes, pour…
Filets de bar moelleux sous une croûte d'herbes dorée, servis sur une compotée d'oignons caramélisés rehaussée d'écorce de citron.
Rillettes de maquereau fumé relevées d’un yaourt citronné et d’écorce de citron : une tartine iodée, fraîche et prête en quelques minutes.
Épaule de porc cuite dans une infusion Mangue & Passion, nappée d’une sauce crémeuse fruitée et servie sur purée de panais.
Magret rosé nappé d'une laque au Thé Glacé Mangue & Passion, accompagné de choux de Bruxelles caramélisés et de graines de grenade.
Fines tranches de bar marinées dans une liqueur au Thé Glacé Mangue & Passion, huile d'olive et zeste d'orange, servies avec une julienne de…
Brochettes d'agneau marinées au cumin et paprika doux, grillées et servies avec un yaourt citronné; finition croquante d'éclats de Sel rose.
Entrée fraîche et festive : cubes de bar marinés aux agrumes, grenade croquante et micro‑éclats de sel rose pour des points salés et minéraux.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata noix‑persil et quelques cristaux de Sel rose de l'Himalaya pour une touche minérale et croquante.
Une recette express de gravlax au Sel rose de l'Himalaya, orange et aneth : chair fondante, parfum d'agrumes et finition croquante.
Filets de maquereau en papillote avec fenouil et pomme, assaisonnés au Sel de braise X La cendrée pour un mariage fumé et acidulé.
Galettes de sardine croustillantes servies sur une salade tiède de lentilles, rehaussées d'une vinaigrette iodée et d'une finition au Sel d'épices - Un p'tit…
Filets de truite citronnés sur poireaux fondants, servis avec une pincée finale de Peps'Sel pour une touche florale et iodée.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata citronnée rehaussée de Saveurs des Petits Gourmands pour une touche tomate‑oignon et le croquant du pavot.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil, tomates et Saveurs des Petits Gourmands, finition croustillante à partager en famille.
