Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Magret laqué à l'orange et piment de la Jamaïque, accompagné d'un chou rouge braisé : un plat d'automne chaleureux aux arômes chauds et profonds.
Rôti de porc laqué au miel et piment de la Jamaïque, servi avec pommes fondantes : équilibre sucré-épicé et confort typique des tables d'automne.
Épaule d'agneau confite aux épices et piment de la Jamaïque : un plat automnal, parfumé et généreux, servi avec légumes racines rôtis.
Épaule de porc confite lentement, parfumée au piment d'Alep, servie avec pommes caramélisées et chou rouge rôti : un plat familial de saison, simple…
Côtelettes d'agneau en croûte au piment d'Alep, accompagnées d'une purée onctueuse de panais et d'un jus réduit au romarin : simple et convivial.
Magret de canard laqué au miel et piment d'Alep, servi avec une compote de poires tiède : un élégant contraste sucré‑salé pour l'automne.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée veloutée de céleri‑rave et beurre noisette infusé au piment d'Alep pour une entrée festive et automnale.
Lentilles mijotées, saucisse de dinde fumée et huile pimentée Cornes de Xi’an : un cassoulet réconfortant, parfumé et facile à préparer.
Un rôti de porc en croûte pimentée, accompagné d’une compote tiède de poires et d’oignons caramélisés pour un contraste sucré-épicé et des textures complémentaires.
Côtelettes d'agneau marinées à l'huile, cumin et Piment Cornes de Xi’an, grillées et servies avec des champignons rôtis au four.
Magret rosé laqué au sirop de coing et Piment Cornes de Xi’an, servi avec légumes-racines rôtis : sucré, toasté et chaleureux, parfait pour l'automne.
Pavés de saumon rôtis posés sur des betteraves confites, relevés d’une gremolata au Piment Cornes de Xi’an et graines de sésame toastées.
Poitrine de porc longuement braisée, glacée au miel et relevée de piment chipotle en morceaux, servie avec des pommes rôties.
Épaule d’agneau confite au chipotle et romarin, carottes rôties : un plat familial d'automne, fumé et fondant, simple à préparer.
Tarte rustique poire chipotle, magret fumé — une tarte sucré‑salé aux poires rôties, fromage crémeux et éclats fumés de chipotle, idéale à partager.
Canard confit effiloché nappé d'une crème orange‑chipotle, servi en tacos chauds avec pickles d'oignon : fusion fumée et gourmande.
Joue de bœuf braisée au vin rouge relevée de piment chipotle en morceaux, servie avec légumes racines rôtis : un plat d'automne fumé et…
Filet de porc rôti nappé d'un glaçage miel-chipotle fumé, accompagné de châtaignes rôties et carottes fondantes pour un dîner d'automne chaleureux.
Rillettes de porc confites au chipotle et cognac, servies sur tartines grillées pour un apéro d'automne chaleureux.
Épaule de porc fondante braisée à la bière brune et relevée de piment chipotle en poudre, servie avec des carottes glacées au miel.
Une côte de bœuf généreuse nappée d'un rub chipotle‑cacao fumé et chocolaté, saisie et rôtie, servie avec des légumes d'automne rôtis, simple et convivial.
Entrecôte grillée, nappée d’un beurre composé au Piment Cascabel et persil : chaleur douce, notes toastées et une finition fondante pour une viande juteuse.
Une épaule d'agneau mijotée aux piments Cascabel, châtaignes et romarin : fondante, chaleureuse et parfaite pour un repas familial d'automne.
Poitrine de porc confite puis laquée d'une sauce Cascabel‑orange, servie sur un chou braisé acidulé : équilibre de douceur, fumé et fondant.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre blanc au Piment Cascabel séché et citron vert : une assiette festive, ronde et chaleureuse.
Filet de porc farci aux champignons et chapelure au piment Ancho : croûte parfumée et intérieur fondant, une recette rustique et conviviale pour 4…
Côtelettes d'agneau grillées nappées d'une gremolata à la purée d'Ancho et pistaches torréfiées : contraste chaud/frais et saveurs profondes.
Magret rosé laqué d’un glaçage à la figue et au piment Ancho, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave — un duo sucré‑salé d'automne.
Crevettes sautées dans un beurre parfumé au piment Ancho et zeste d'orange, posées sur un quinoa chaud et légumes d'automne rôtis.
Bœuf mijoté au Piment Ancho Rouge Foncé et cacao, servi avec carottes et panais rôtis : un plat rustique, parfumé et réconfortant pour soirs…
Côtelettes d'agneau enrobées d'une croûte noisette‑ancho croustillante, servies sur une polenta crémeuse au parmesan — un plat d'automne réconfortant.
Travers de porc rôtis puis laqués au Piment Ancho Rouge Foncé en Poudre et sirop d’érable, accompagnés d’un chou braisé aux épices : sucré‑salé…
Petites tranches de pain grillé garnies de chorizo poêlé, confit d'Aji Panca et dés de pomme fondante pour un apéritif chaud et parfumé.
Filet mignon laqué au Piment Aji Panca et miel, accompagné d’endives rôties caramélisées : douceur, fumé et amertume en équilibre.
Épaule d'agneau braisée aux piments Aji Panca, pruneaux et orge perlée — une assiette automnale, parfumée et généreuse, prête en 90 minutes.
Un risotto d'automne crémeux, parfumé au piment Aji Panca, garni de gambas grillées et de dés de courge rôtie pour une assiette chaleureuse.
Tacos rustiques garnis de boeuf effiloché mijoté à l'Aji Amarillo, chou rouge mariné à la lime et fromage frais — street‑food d'automne pleine de…
Magret laqué au miel et Piment Aji Amarillo, servi sur une purée de potimarron rôtie : équilibre de gras, douceur et chaleur fruitée.
Épaule de porc confite rôtie puis gratinée avec une pâte d’Aji Amarillo, pruneaux et châtaignes pour un plat d’automne généreux.
Côtelettes d'agneau marinées, grillées et nappées d'un beurre persillade au citron : simple, parfumé et idéal pour un repas convivial.
Magret de canard poêlé accompagné de châtaignes rôties et poires caramélisées, relevé en finition d’une persillade sans sel pour une touche herbacée.
Porc confit au four avec une croûte croustillante noisette‑chapelure parfumée à la persillade sans sel et zestes d’agrumes.
Porc effiloché en sauce Pasilla fumée, chou rôti au cumin et pico de pomme vif : tacos conviviaux et parfumés pour soirées fraîches.
Magret de canard laqué d’une sauce Pasilla‑chocolat fumée et brillant, accompagné de pommes rôties caramélisées : une assiette d’automne savoureuse et conviviale.
Épaule de porc mijotée à la purée de Pasilla, pruneaux et châtaignes : une alliance sucrée‑salée et fumée, idéale pour un repas d’automne convivial.
Côtelettes d'agneau marinées au Mix fajitas, grillées et accompagnées d'une salade tiède de betteraves rôties et noix pour un dîner chaleureux.
Morceaux de bœuf mijotés au Mix fajitas avec haricots rouges, servis sur une polenta onctueuse : un plat réconfortant et convivial.
Filet mignon rôti et laqué au Mix fajitas, servi avec une compote tiède pomme‑cumin : un duo sucré‑épicé convivial pour l'automne.
