Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et à la menthe, éclats de Baies Tchuli et poivrons rôtis : convivial, parfumé et facile à réaliser.
Filet mignon rosé en croûte de noix, servi avec une compotée de coing relevée d'une petite pincée de Baies Tchuli pour une finition vive.
Filet mignon rôti recouvert d'une croûte croustillante aux flocons d'ail et fines herbes et aux noisettes torréfiées, parfait pour un repas convivial.
Tartine sucrée‑salée : pain d'épices toasté, rillettes de canard et compote de poires, relevés d'une pincée d'Assemblage pour asperges.
Rôti de porc tendre et châtaignes moelleuses, nappés d’un jus réduit rehaussé par l’Assemblage pour asperges au sel de vin rouge.
Magret rosé laqué au mélange Kefta et Falafel, accompagné d'une compote de poires au miel et d'un chou sauté pour un accord sucré‑salé d'automne.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata citronnée où l'Assemblage pour asperges apporte fraîcheur herbacée, zestes et une pointe florale.
Bœuf mijoté au vin, cacao et une pincée d'Assemblage Luxe pour une daube rustique, sauce nappante et viande fondante.
Tranches de tataki saisies, enrobées de sésame doré grillé, servies sur une salade tiède d'endives caramélisées pour une entrée élégante et croustillante.
Ragoût de sanglier au vin rouge et châtaignes, rehaussé par le Poivre noir de Pondicherry pour une sauce boisée et profonde.
Magret de canard poêlé, nappé d'un jus réduit au chipotle et Assemblage Luxe, accompagné de céleri‑rave fondant : une assiette de saison, chaleureuse et…
Côtes de porc laquées au miel et Assemblage Luxe - Sel épicé d'exception, servies avec une compote pomme‑châtaigne onctueuse pour un contraste sucré‑fumé.
Magret de canard rosé, servi sur une compotée basquaise de poivrons parfumée à l’Assemblage de pâtes à la basquaise, plat chaleureux et convivial.
Morceaux d'agneau mijotés avec tomates, poivrons et l'Assemblage de pâtes à la basquaise, servis sur pâtes courtes pour un ragoût réconfortant.
Dés de porc marinés à la mandarine et à l'Assemblage Crevettes et Poissons, grillés et servis avec fenouil rôti et gremolata fumée pour un…
Épaule d'agneau confite nappée d'un glaçage mandarine‑piment et servie avec un jus au poivron fumé, pour un plat familial parfumé.
Joue de bœuf confite au vin et Assemblage Café de Paris, servie avec carottes fondantes et sauce réduite — un mijoté familial en 90…
Canard croustillant, jus réduit infusé à l’Assemblage Café de Paris et purée de potimarron : un plat d’automne généreux et accessible.
Côte de porc caramélisée au miel et à l’Assemblage Café de Paris, accompagnée d’une compote chaude pomme‑châtaigne : un duo sucré‑salé de saison.
Cuisse de canard confite caramélisée au Trio Poivres et Baies, accompagnée de châtaignes rôties et d'un jus réduit au miel pour un dîner d'automne…
Carré d'agneau en croûte d'herbes relevée au Trio Poivres et Baies, servi avec un gratin de courge au Comté : convivial et gourmand.
Échine de porc fondante, laquée miel‑moutarde, croûte au Trio Poivres et Baies et purée de panais onctueuse — un plat familial réconfortant.
Côtelettes d'agneau croustillantes en croûte de sésame doré, servies sur une purée de céleri rôti parfumée au thym — un plat automnal simple et…
Magret rosé en croûte de sésame doré, servi avec une compote de coing épicée : mariage sucré‑salé et textures croquantes, recette familiale de saison.
Filet mignon rôti nappé d'une croûte d'herbes relevée au sumac, accompagné d'une purée de céleri‑rave onctueuse — un classique d'automne revisité.
Magret rosé nappé d’un caramel au miel et sumac, servi avec figues rôties et salade d’endives pour un plat d’automne convivial.
Épaule d'agneau confite, frottée au sumac et servie avec une sauce réduite et des graines de grenade pour une touche acidulée et croquante.
Dés de bœuf marinés au sucre panela, café et thym, grillés pour une laque caramélisée et une chair juteuse — recette simple et conviviale.
Échine confite au cidre et Sucre Panela - sucre de canne BIO : viande fondante, jus réduit caramélisé et épices chaudes pour un repas…
Côtelettes d'agneau saisies puis laquées au sucre Panela, romarin et ail : une recette simple pour une viande juteuse et caramélisée.
Magret rosé laqué au miel rehaussé par le mélange Soleil du Potager, servi avec un chou rouge braisé aux pommes pour un plat d’automne…
Brochettes de porc marinées au Soleil du Potager, grillées et servies avec une compotée pomme‑oignon acidulée et un riz pilaf moelleux.
Filet de veau doré à la poêle sur un écrasé de panais beurré, relevé en finition par quelques flocons de Sel au Vin Rouge…
Brochettes d'agneau aux figues, glaçage miel et finition au Sel au Vin Rouge Syrah pour un sucré‑salé express et convivial.
Carpaccio de bœuf sublimé par des copeaux de parmesan, huile de truffe et une pincée de Sel au Vin Rouge Syrah en finition.
Poitrine de porc braisée au cidre servie avec chou rouge caramélisé ; une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï apporte couleur et contraste minéral.
Brochettes de magret et poire caramélisée, glaçage miel‑balsamique et finition au Sel Alae rouge d'Hawaï pour une touche salée, noisettée et colorée.
Jarret de bœuf confit, carottes rôties et jus réduit relevé d'une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï : une assiette chaleureuse et simple à…
Saucisses fumées braisées, choux de Bruxelles rôtis et une émulsion moutarde-relevée au Superhot pour un dîner réconfortant et parfumé.
Médaillons de filet mignon rôtis, nappés d’un glaçage Superhot caramélisé et servis sur une purée onctueuse de panais pour contrebalancer la chaleur.
Épaule d’agneau tendre, laquée d’un glaçage à la Sauce Piquante Superhot Scorpion et servie avec des carottes fondantes au thym.
Mijoté d'agneau et lentilles brunes, carottes rôties au romarin, fini d'un filet prudent de Sauce Carolina Reaper - Voodoo Reaper pour relever sans masquer.
Bavette saisie, nappée d’un beurre aux échalotes rehaussé de quelques gouttes de Voodoo Reaper : un plat rapide, goûteux et bien dosé.
Canette rôtie à la peau croustillante, chutney de poires au cidre et quelques gouttes de Voodoo Reaper pour un contraste sucré‑épicé automnal.
Magret laqué au miel parfumé aux Herbes du Sud, accompagné d’une purée de potimarron onctueuse et d’éclats de noisette : une assiette d’automne chaleureuse.
Une longe de porc en croûte parfumée aux herbes méditerranéennes, servie avec pommes rôties et potimarron pour un plat familial d'automne.
Brochettes d'agneau marinées au citron confit et mélange d'herbes méditerranéennes, grillées et servies avec une gremolata fraîche.
Tacos d'agneau confit nappés d'une salsa grenade-pomme et relevés d'une mouture finale de Poivre noir de Banasura : festif et convivial.
