Saviez-vous que les petits piments doux peuvent devenir des bouchées apéritives irrésistibles ? Cette recette simple et savoureuse met en valeur le mariage parfait entre la douceur des piments et la crémosité d’un fromage à tartiner relevé d’épices. En quelques étapes faciles, transformez vos apéritifs en une explosion de saveurs qui ravira vos convives !
Ingrédients
Pour environ 12 bouchées :
- 12 petits piments doux (type corne de cerf ou mini poivrons)
- 200 g de fromage frais (type fromage à tartiner ou ricotta)
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de ail en poudre
- Une pincée de flocons de piment doux pour relever subtilement
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée
- Sel et poivre au goût
- Un filet d’huile d’olive
Instructions
1. Préparation des piments
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les petits piments doux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les membranes blanches pour obtenir des moitiés bien nettes.
2. Préparation de la farce
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le paprika fumé, l’ail en poudre, les flocons de piment doux et la ciboulette.
- Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive pour créer une texture onctueuse.
3. Garniture des piments
- Remplissez chaque moitié de piment avec la farce à l’aide d’une petite cuillère.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour une finition légèrement dorée.
4. Cuisson
- Enfournez les piments pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Servez-les tièdes en apéritif ou en accompagnement.
Astuces
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de cumin moulé à la farce.
- Ces piments peuvent également être préparés à l’avance et réchauffés au dernier moment.
Pourquoi cette recette est unique ?
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