Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de maquereau confits à l'huile, parfumés au Piment Niora Concassé et zeste de citron, à tartiner ou servir en entrée iodée.
Un risotto onctueux aux cèpes de saison, relevé d'une pointe de Piment Niora Concassé pour une note fumée et colorée.
Une tarte rustique à la courge musquée et ricotta, relevée d’un soupçon de Piment Niora Concassé pour couleur et chaleur douce.
Gnocchis maison à la chair de potimarron, poêlés puis nappés d'un beurre noisette infusé au Piment Niora Concassé pour un plat doux, fumé et…
Chou‑fleur caramélisé au four, béchamel légère et crumble de noix relevé au Piment Niora Concassé : un gratin automnal, simple et gourmand.
Boulettes moelleuses parfumées aux herbes et agrumes, servies avec un yaourt aux herbes citronné. Parfaites en pita ou en plat à partager.
Côtelettes d'agneau rôties servies avec une gremolata aux herbes et zestes d'orange, pour un plat parfumé, frais et convivial.
Filets de maquereau croustillants et fenouil braisé nappés d'une vinaigrette citronnée aux herbes — un plat d'été simple, savoureux et familial.
Un bol complet et chaleureux : quinoa moelleux, butternut rôtie, pois chiches croustillants et une sauce au yaourt parfumée à la Vinaigrette aux herbes.
Magret de canard laqué au miel et jus d'orange, parfumé au thym séché aromatique ; peau croustillante, chair juteuse, accompagné de carottes rôties.
Filets de merlan cuits en papillote sur un lit de poireaux et fenouil, citron et thym séché pour un plat léger et parfumé, prêt…
Polenta onctueuse servie avec cèpes dorés et une noix de beurre au thym séché aromatique pour un plat chaleureux et rustique.
Brochettes de porc marinées et laquées au Sucre "Mille et une nuits", servies avec coings rôtis pour un sucré‑salé chaleureux et convivial.
Dos de cabillaud rôti servi avec écorces d’orange confites au Sucre "Mille et une nuits" et jus réduit : acidité, chaleur épicée et douceur.
Saumon rôti laqué d'une réduction orange et Sucre "Mille et une nuits" : une robe brillante et parfumée qui sublime la chair.
Butternut rôtie nappée d'un crumble noisette parfumé au Sucre "Mille et une nuits" : une recette simple, chaleureuse et conviviale.
Filets de maquereau saisis, reposant sur un fenouil mariné vif, relevés d'une pincée de Sel noir de lave d'Hawaï pour un contraste croquant et…
Tartine généreuse d'aubergine confite et purée de pois chiches, rehaussée d'une pointe de Sel Kala Namak de l'Himalaya pour une note fumée et minérale.
Papillote de saumon juteuse parfumée au Sel Fou !, fenouil confit et clémentine : rapide, gourmande et idéale pour un dîner chaleureux.
Lentilles tièdes et butternut rôtie, relevées d’une vinaigrette parfumée au Sel Fou ! : une salade d’automne simple, rustique et savoureuse.
Encornets farcis d'un boulgour parfumé aux tomates confites : une cuisson courte, une farce moelleuse et des cristaux de Sel bleu de Perse pour…
Une entrée fraîche et colorée où le maquereau mariné, la betterave et les zestes d'agrumes sont sublimés par le croquant salé du Sel bleu…
Dorade rôtie et topinambours fondants relevés d'une émulsion verte à la Sauce piquante émeraude et Jalapeno pour un contraste herbacé et chaleureux.
Chapeaux de portobello rôtis farcis d'un quinoa aux noix, herbes et feta, nappés d'une sauce piquante émeraude pour une touche vive et relevée.
Côtelettes d’agneau grillées servies d’une gremolata pimentée citron‑menthe, relevée d’un trait mesuré de sauce piquante pour un contraste frais et vif.
Maquereau mariné et grillé, compote d’oignon caramélisé et un filet de sauce piquante pour des tacos automnaux, acidulés et relevés.
Papillotes de cabillaud au fenouil et agrumes, relevées d’un filet de Sauce piquante des îles désertes pour une cuisson vapeur parfumée et une finition…
Brochettes d'agneau marinées au yaourt, citron et sarriette : une marinade crémeuse et parfumée pour des brochettes juteuses et légèrement poivrées.
Sardines marinées au citron et sarriette, servies avec une tapenade rustique : une entrée iodée, simple et parfumée à partager.
Filets de cabillaud passés au four sous une croûte croustillante sarriette‑noix, posés sur poireaux fondants : élégant, parfumé et chaleureux.
Pois chiches rôtis croustillants à la sarriette : un snack parfumé, croquant et facile à préparer, parfait à l’apéritif ou pour rehausser une salade.
Salade tiède d'orge perlé, carottes rôties et raisins blonds, parfumée au jus d'orange et à une touche de Salade de fruit pour un contraste…
Rôti de poitrine de porc roulée aux herbes et zeste d'orange, fini au poivre noir pour une peau croustillante et une chair parfumée.
Purée d'aubergine rôtie et fumée, huile infusée au Poivre d'Assam, champignons poêlés et toasts de seigle : apéritif rustique et parfumé.
Gratin automnal de butternut et fenouil, tranches de halloumi dorées et une touche d'épices Poisson à Griller pour des notes d'agrumes et d'herbes.
Épeautre mijoté au bouillon de moules et vin blanc, rehaussé par le mélange Poisson à Griller pour un plat rustique, crémeux et vivant.
Galettes de pois chiches croustillantes servies avec chèvre frais et chutney pomme‑oignon parfumé au Poisson à Griller — simple, rapide et savoureux.
Papillote de bar aux lamelles de butternut et fenouil, parfumée au mélange Poisson à Griller : un plat d'automne léger, parfumé et facile.
Brochettes d'agneau marinées au miel, romarin et Poisson à Griller : tendres, parfumées et rapides à cuire pour un repas convivial.
Un curry végétarien où lentilles fermes et champignons rôtis rencontrent une huile parfumée Poisson à Griller aux notes d'agrumes et herbes.
Papillotes rapides de maquereau aux lamelles de pomme et fenouil fondant, relevées par le mélange Poisson au four pour un dîner parfumé et familial.
Courge butternut rôtie, farcie de pois chiches épicés et gremolata au mélange Poisson au four : un plat végétarien réconfortant et parfumé.
Ragoût d'épaule d'agneau confite à la chair fondante, parfumée à la chair de piment ñora et au thym, relevée de pruneaux pour un équilibre…
Encornets doux et tendres, farcis d'un riz noir parfumé et nappés d'un coulis de ñora, pour un plat automnal à partager.
Un tartare frais de maquereau mariné à l'huile parfumée de ñora, relevé de pomme acidulée et d'oignon rouge : une entrée légère et colorée.
Filets de cabillaud confits dans une huile parfumée à la ñora, servis sur une purée de céleri-rave rôti : subtil et chaleureux.
Petites tartines automnales : crème onctueuse à la ñora, champignons sautés et noisettes torréfiées pour un apéro chaleureux.
Épeautre tendre, betteraves rôties et une émulsion de ñora crémeuse pour une salade tiède, colorée et savoureuse, idéale à partager.
