Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Chou‑fleur rôti nappé d’une béchamel légère infusée à la piment ñora, gratiné pour une croûte dorée et des arômes méditerranéens.
Un velouté automnal où la pâte de ñora colore et relève le butternut, ponctué de châtaignes rôties pour le croquant.
Gambas snackées, nappées d’un beurre pimenté au piment oiseau et citron confit, servies avec panais rôtis — un plat d’automne convivial.
Pavés de saumon laqués au miel et piment oiseau, posés sur un quinoa tiède aux dés de courge rôtie, noix et graines : sucré‑piquant…
Brochettes d'agneau parfumées au miel et romarin, montées avec des mini figues réhydratées pour un contraste sucré‑salé et une texture moelleuse.
Lieu noir poêlé servi avec une compotée figue‑orange et fenouil rôti : un accord sucré‑salé simple et chaleureux pour l’automne.
Rillettes express mariant sardines, mini figues séchées et citron confit : un tartinable salé‑sucré simple et convivial pour l'apéritif.
Bouchées sans cuisson alliant Mini Figues Séchées, noisettes, miel et zeste d'orange — un en-cas simple et savoureux.
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel au curry doux, garni de mini figues caramélisées et d'une chapelure d'amande croustillante. Plat végétarien convivial.
Un mijoté d'agneau automnal où la marjolaine séchée - Bio lie les coings caramélisés et les olives noires pour un plat fondant et savoureux.
Chapeaux de portobello rôtis, farce fondante de marrons et échalote subtilement parfumée à la marjolaine séchée - Bio. Une entrée rustique et conviviale.
Galettes de courge butternut et sarrasin, croustillantes et servies avec un dip yaourt citronné à la marjolaine séchée - Bio.
Velouté de butternut rôti rehaussé d’une huile parfumée à la marjolaine séchée - Bio, onctueux et parfumé, parfait pour un repas d’automne en famille.
Saumon mariné au condiment La Meyer x Le Cellier, servi sur quinoa tiède, betteraves rôties et noix croquantes — un plat d’automne parfumé et…
Tartare frais où La Caféinée apporte une note torréfiée et piquante à un mélange thon, avocat et pomme acidulée — simple, rapide et très…
Côtelettes d'agneau braisées au romarin‑fenouil posées sur une polenta crémeuse : un plat goûteux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille.
Filets de maquereau cuits en papillote sur lit de fenouil et citron, relevés d'Herbes à grillades et barbecue pour un plat juteux et parfumé.
Épeautre tendre nappé d'un jus réduit, champignons rôtis et une finition aux Herbes à grillades pour un plat végétarien parfumé.
Brochettes d'agneau marinées aux Herbes de Provence, grillées et servies avec un yaourt citronné pour un équilibre frais et aromatique.
Lotte fondante mijotée aux tomates rôties, olives et Herbes de Provence : un plat méridional express, idéal en semaine.
Quinoa tiède, betterave rôtie et chèvre frais relevés d'une huile infusée aux Herbes de Provence : une salade réconfortante et parfumée.
Polenta onctueuse servie avec des cubes de butternut rôtis et une huile d'olive infusée aux Herbes de Provence.
Côtelettes d'agneau grillées, nappées d'une croûte croquante d'herbes et de graines de coriandre torréfiées — parfaites avec une polenta crémeuse.
Maquereau grillé nappé d’une émulsion au gingembre en poudre, accompagné d’une salade tiède de fenouil pour un dîner simple et savoureux.
Pâtes aux palourdes et champignons, huile citron‑poivre et finition Fleur de sel - Poivre Citron pour un plat automnal savoureux et simple.
Bar entier rôti sur un lit de fenouil confit, servi avec une salsa d'agrumes pimentée et fini d'une pincée de Fleur de sel -…
Brochettes d'agneau aux épices douces servies avec une salade tiède pois chiches, fenouil et aneth, finition Fleur de sel - Citron Aneth.
Tranches de pain grillé garnies de ricotta au miel, poire rôtie et une pincée fumée de Feu sacré d’Inde pour un apéritif d’automne simple…
Encornets marinés citron‑ail, graines de nigelle torréfiées et salade tiède de fenouil : un plat de mer parfumé, simple à réaliser.
Filet de saumon croustillant sur lentilles tièdes, nappé d'une émulsion citron‑nigelle qui apporte une touche toastée et poivrée, idéal pour un dîner convivial.
Tranches croustillantes garnies de ricotta au miel, betteraves rôties et nigelle toastée : un apéritif d'automne simple, coloré et savoureux.
Un bowl d'épeautre complet et de saison : butternut caramélisée, châtaignes fondantes et une vinaigrette au cumin noir (nigelle) pour des notes toastées.
Pâtes al dente aux palourdes, citron confit et une touche croustillante d'huile pimentée Sichuan pour un plat convivial et parfumé.
Côtelettes d'agneau grillées servies d'un chimichurri vif à la citronnelle rouge réhydratée, herbes fraîches et citron vert — un mariage fumé et frais.
Travers de porc confits au miel et au vinaigre, parfumés au bouquet garni thym, origan et sarriette, finis au four pour une laque caramélisée.
Un risotto onctueux relevé d'un beurre infusé au bouquet garni thym, origan et sarriette, garni de noix de Saint‑Jacques dorées pour un dîner gourmand.
Filets de cabillaud en papillote avec poireaux fondants et bouquet garni thym, origan et sarriette : simple, parfumé et rapide.
Épeautre en pilaf, champignons rôtis et châtaignes parfumés au bouquet garni thym, origan et sarriette : un plat végétarien chaleureux et simple.
Crostini d'automne : pain croustillant, champignons rôtis et huile d'olive infusée au bouquet garni pour un apéritif convivial et parfumé.
Butternut rôti, crème infusée au bouquet garni et chèvre gratiné : un plat d'automne fondant, parfumé et facile à réaliser.
Épaule de porc confite lentement, navets glacés au miel et semoule d’épeautre parfumée à l’Assemblage à Couscous pour un repas convivial.
Filets de bar cuits en papillote sur lit de fenouil confit et citronnelle, relevés d'un soupçon d'Assemblage à Couscous pour un jus aromatique à…
Bowl tiède boulgour aux patates douces rôties, châtaignes et sauce yaourt parfumée à l'Assemblage à Couscous — un bol complet, tiède et savoureux.
Crostini d’automne : champignons sauvages poêlés, ricotta citronnée et une pointe d’Assemblage à Couscous pour un apéritif chaleureux et facile.
Gratin réconfortant associant butternut rôtie, lentilles du Puy en béchamel et un crumble croustillant parfumé à l'Assemblage à Couscous.
Linguine aux moules, crème légère et une pointe d'Assemblage Tiramisu pour une touche cacao‑cannelle subtile et gourmande.
Moules vapeur parfumées à l'Assemblage Tomate Mozza servies sur une polenta crémeuse au parmesan — un plat familial, chaleureux et facile à préparer.
Saint‑Jacques nacrées, compotée d'oignon rouge et un voile d'Assemblage Tomate Mozza : un plat rapide, élégant et savoureux pour 4 personnes.
