Délice de Pain d’Épices Moelleux

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 150 g de miel
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 100 ml de lait

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, le sucre, les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle) et la levure dans un grand bol.
3. Ajoutez le miel, les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
5. Enfournez pour 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le pain d’épices soit bien doré et qu’une lame en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de déguster, pour un délice moelleux et parfumé.