Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtes de porc grillées servies avec une compote pomme‑oignon acidulée, rehaussées de quelques gouttes d’huile d’olive à la truffe blanche pour un accord sucré‑salé…
Magret poêlé croustillant, purée de céleri‑rave onctueuse et finition d'huile d'olive à la truffe blanche pour une assiette de fête simple et raffinée.
Thon mi‑cuit rosé, salade fenouil‑orange croquante et quelques gouttes d'huile d'olive à la truffe blanche pour une touche boisée et raffinée.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de rutabaga onctueuse, sublimées en finition par quelques gouttes d'huile d'olive à la truffe blanche.
Œufs brouillés moelleux aux trompettes de la mort, rehaussés d'un trait d'huile d'olive à la truffe blanche — brunch raffiné ou repas rapide.
Polenta crémeuse, cèpes poêlés, parmesan gratiné et quelques gouttes d'huile d'olive à la truffe blanche pour un gratin familial aux saveurs boisées.
Filet mignon rôti servi avec une compote de pommes acidulée à la moutarde, rehaussé d'un filet d'huile d'olive et fenouil pour une touche fraîche…
Côtelettes d'agneau saisies, gremolata fenouil‑persil fraîche et une touche d'huile d'olive et fenouil pour sublimer la viande.
Magret rosé, poires rôties et réduction miel‑fenouil : une assiette gourmande où un filet d’huile d'olive et fenouil équilibre richesse et douceur.
Maquereau grillé croustillant, compote d'oignons au cidre acidulée et finition à l'huile d'olive et fenouil pour lier les saveurs marines et fruitées.
Moules marinières au fenouil : moules cuites au vin blanc et échalote, sublimées d'un filet d'huile d'olive et fenouil qui apporte une fraîcheur anisée…
Un épeautre cuit façon risotto, girolles sautées et parmesan, relevés d'un filet d'huile d'olive et fenouil en finition pour une touche anisée.
Saucisses rôties et choux de Bruxelles caramélisés, un plat de four simple et généreux relevé d'un filet d'huile d'olive ail et romarin.
Épaule de porc confite au four, associée à une purée onctueuse de céleri‑rave et terminée d’un filet d’huile d’olive ail et romarin.
Côtelettes d'agneau marinées à l'huile d'olive ail et romarin servies sur une polenta crémeuse — un plat rustique et chaleureux pour l'automne.
Un risotto crémeux où les coques apportent leur jus iodé, relevé par le zeste de citron et un filet d'huile d'olive ail et romarin…
Papillote automnale : truite tendre, choux de Bruxelles fondants et pomme acidulée, relevés d'un filet d'huile d'olive ail et romarin.
Pavés de saumon rôtis sur un lit de poireaux confits, nappés d'huile d'olive ail et romarin et relevés d'une gremolata citronnée au romarin.
Salade tiède de farro, butternut rôtie et pois chiches croustillants, relevée d'un filet d'huile d'olive ail et romarin pour un plat végétarien complet.
Magret croustillant accompagné d’une compote de figues et d’un jus réduit au Haban's - Sauce Originale : mariages sucrés-épicés pour un dîner de saison.
Dés d'agneau marinés à la Sauce Originale, grillés puis servis avec une gremolata aux noix pour un contraste croquant et relevé.
Rôti de porc laqué à la Sauce Originale Haban's, nappé d’un glaçage miel-piment et accompagné de pommes caramélisées au thym.
Moules au cidre cuites à la vapeur, nappées d'une crème onctueuse et relevées d’une pointe de Sauce Originale pour un plat convivial et parfumé.
Filets de maquereau cuits en papillote sur une compotée d'oignons parfumée au Haban's - Sauce Originale, un plat simple, juteux et relevé.
Lentilles du Puy tièdes et champignons sautés, relevés d'une vinaigrette moutardée et d'une pointe de Sauce Originale Haban's : un plat végétarien parfumé.
Un gratin d’automne où la chair rôtie du butternut et les châtaignes fondantes rencontrent un nappage crèmeux relevé de Sauce Originale Haban's.
Boulettes d'agneau parfumées au cumin servies avec un dip yaourt‑coco relevé d'une pointe de Sauce flambée Haban's, idéales à partager.
Magret de canard laqué à la sauce flambée Haban's, poires rôties et salade tiède : croustillant, sucré-salé et épicé, pour 4 personnes.
Travers de porc rôtis longuement, laqués à la Sauce flambée pour une caramélisation exotique, servis avec une compote pomme‑fenouil aromatique.
Moules vapeur dans un court‑bouillon coco relevé d'une cuillerée de Sauce flambée : fruité, onctueux et pimenté, prêt en moins de 30 minutes.
Filet de bar doré au beurre sur une purée de céleri‑rave au lait de coco, nappé d'une fine laque Haban's pour une touche exotique…
Galettes de lentilles et noix croustillantes, nappées d'une crème au lait de coco et Haban's - Sauce flambée : doux, crémeux et légèrement piquant.
Bavette saisie au goût puissant, servie d'un beurre d'avocat parfumé au mélange Guacamole et de lentilles tièdes à la betterave : un plat bistro…
Filet mignon rôti frotté au mélange Guacamole, servi avec une compote pomme‑échalote et une mousse d'avocat citronnée.
Dés d'agneau marinés au mélange Guacamole, grillés et servis sur une salade tiède de choux de Bruxelles rôtis et châtaignes — un plat automnal…
Pavés de saumon grillés nappés d'une salsa tiède de poivron rôti et de morceaux d'avocat assaisonnés au mélange Guacamole, pour un plat convivial et…
Filets de colin enrobés d'une croûte parfumée au mélange Guacamole et cuits au four, servis sur un écrasé de céleri‑rave crémeux — un plat…
Galettes de lentilles et maïs dorées, servies avec un dip yaourt‑avocat parfumé au mélange Guacamole : un repas végétarien rapide et gourmand.
Demi-butternut rôtie, farcie d'un mélange quinoa et haricots noirs assaisonné au Guacamole, nappée d'une crème d'avocat acidulée — un plat familial d'automne.
Polenta onctueuse nappée de champignons rôtis et arrosée d’une huile parfumée au Grillades du Dimanche : un plat végétarien d’automne, simple et chaleureux.
Tarte rustique aux oignons confits au miel, chèvre fondant et une finition croquante au mélange Grillades du Dimanche, parfaite à partager.
Demi‑butternut rôtie farcie d’un mélange lentilles, châtaignes et noix relevé au Grillades du Dimanche — un plat végétarien rustique et complet.
Noix de Saint‑Jacques dorées servies sur un écrasé de topinambours, nappées d'un beurre noisette au mélange Grillades du Dimanche pour une touche iodée et…
Pavés de saumon rôtis, surmontés d'une croûte Grillades du Dimanche, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — une recette chaleureuse et simple.
Gambas marinées au mélange Grillades du Dimanche, grillées et posées sur une salade tiède fenouil‑pomme : notes poivrées et éclats d'ail pour sublimer la…
Magret laqué au miel et Grillades du Dimanche, servi avec poires rôties et châtaignes : un plat convivial où croustillant, sucré et épicé se…
Bavette marinée au mélange Grillades du Dimanche, accompagnée de pommes rôties caramélisées et d’oignon confit pour un bel équilibre sucré‑salé.
Côtelettes d'agneau grillées, purée de potimarron douce et crumble croustillant parfumé au Grillades du Dimanche : un plat familial et chaleureux.
