Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Médaillons de cerf rosés, purée onctueuse de panais et réduction acidulée relevée à La Scoville 49.3 - Reaper bombe pour un plat de chasse…
Goulash de bœuf mijoté au paprika et vin rouge, servi sur une polenta onctueuse et relevé d'une pointe de Reaper pour un coup de…
Rôti de porc tendre nappé d'un glaçage miel‑vinaigre relevé à La Scoville 49.3 - Reaper bombe, servi avec des pommes caramélisées.
Saumon rôti laqué au soja‑miel relevé d’une pointe de Reaper, servi avec choux de Bruxelles rôtis : un plat automnal, chaleureux et maîtrisé.
Moules cuites au cidre avec fenouil fondant, servies avec un nappage goutte à goutte de La Scoville 49.3 - Reaper bombe pour une touche…
Pâte croustillante garnie de courge rôtie, oignons confits et pecorino, agrémentée de traits de La Scoville 49.3 - Reaper bombe pour un mariage doux‑piquant.
Un risotto crémeux aux cèpes, rehaussé goutte à goutte par La Scoville 49.3 - Reaper bombe pour une chaleur fruitée et persistante.
Quartiers de butternut rôtis, crème relevée à la Reaper et crumble de noisettes : un gratin automnal à la texture fondante et au piquant…
Rôti de dinde farci aux châtaignes et pommes, rehaussé d’une huile parfumée au kaloupilé : un plat de fête automnal, convivial et facile.
Joues de porc braisées au cidre parfumées au kaloupilé, servies avec échalotes confites pour un plat familial fondant et chaleureux.
Magret rosé laqué miel-citron et infusion de kaloupilé, servi sur une purée de potimarron onctueuse — un plat d’automne chaleureux et parfumé.
Palourdes ouvertes dans un bouillon corsé de lentilles vertes parfumé au kaloupilé : un ragout tiède, rustique et chaleureux pour soirées fraîches.
Filet de bar doré, purée onctueuse de céleri‑rave et beurre kaloupilé noisette : un plat terre‑mer aux parfums citronnés et boisés.
Épeautre crémeux, champignons sauvages et beurre infusé aux feuilles de curry : un risotto chaleureux, parfumé et convivial.
Choux de Bruxelles rôtis, béchamel légère et crumble aux noix parfumé à l'huile infusée au kaloupilé : un gratin savoureux et parfumé.
Cuisses de canard confites croustillantes, figues rôties et réduction parfumée au Jardin Méditerranéen : une assiette automnale entre douceur fruitée et aromates méridionaux.
Saucisses dorées au four sur lentilles vertes mijotées au Jardin Méditerranéen : un plat familial, parfumé et facile à préparer.
Morceaux de dinde mijotés aux champignons de saison et Jardin Méditerranéen, servis sur une polenta crémeuse au parmesan — un plat rustique et familial.
Pain grillé, ricotta, sardines confites et une tapenade parfumée au Jardin Méditerranéen : une tartine simple, chaleureuse et prête en 40 minutes.
Maquereau rôti à la peau croustillante, compotée de fenouil confite et jus réduit au Jardin Méditerranéen : une recette familiale, savoureuse et rapide.
Bol nourrissant d'épeautre noisette, potimarron rôti et pois chiches croustillants relevés d'une huile infusée Jardin Méditerranéen.
Chou‑fleur et poireaux fondants sous une béchamel légère, surmontés d'une chapelure dorée parfumée au Jardin Méditerranéen : un gratin familial et parfumé.
Un burger d'agneau parfumé aux Herbes de Provence à la Lavande, servi avec un tzatziki citronné et une salade d'endives croquante — simple et…
Épaule d'agneau confite dans une huile infusée aux Herbes de Provence à la Lavande, accompagnée de légumes racines rôtis.
Saint‑Jacques nacrées servies sur une purée de panais onctueuse, rehaussées d’un beurre noisette parfumé aux Herbes de Provence à la Lavande.
Seiches mijotées dans une sauce tomate aux olives et Herbes de Provence à la Lavande, pour un ragoût provençal parfumé et chaleureux.
Filets de maquereau confits lentement dans une huile parfumée au zeste d'orange et Herbes de Provence à la Lavande, à servir froids sur tartine…
Bowl tiède alliant pois chiches croustillants, betterave rôtie et châtaignes, nappé d'une vinaigrette moutarde-lavande délicatement parfumée.
Polenta fondante grillée, compotée d'oignons rouges parfumée aux Herbes de Provence à la Lavande et crumble croustillant : un plat rustique et parfumé pour…
Boudin noir bien doré servi avec une compote de pommes chaude et une pointe de Sauce Pers&Vert pour une touche fraîche et pimentée.
Saucisse rustique grillée accompagnée d’une compote pomme‑oignon tiède et d’une cuillerée vivifiante de Sauce Pers&Vert.
Bavette saisie au feu vif, nappée d'une gremolata Pers&Vert citronnée et servie avec des salsifis rôtis pour un contraste terreux et frais.
Pavés de saumon recouverts d'une croûte Pers&Vert à la fois herbacée et pimentée, servis avec une purée veloutée de céleri‑rave — un plat d'automne…
Tartine rustique gratinée au haddock fumé et poireaux confits, réveillée en finition par une pointe de Pers&Vert pour un coup de fraîcheur pimenté.
Filets de maquereau confits servis tièdes sur endives croquantes, relevés d'une vinaigrette citronnée enrichie de Sauce Pers&Vert.
Bol tiède d'épeautre aux poires rôties, kale croustillant et vinaigrette Pers&Vert pour un repas chaleureux et facile.
Tranches de butternut rôties, chèvre frais fondant et un filet de Pers&Vert pour une note acidulée et piquante — gratin convivial et simple.
Côte de veau snackée sur purée de butternut, nappée d'une réduction à la Sauce Anasthésie pour un contraste sucré-épicé.
Travers fondants, glaçage sirop d'érable et Sauce Anasthésie, chou rouge braisé aux épices : mariage sucré‑épicé pour un repas convivial.
Morceaux de dinde sautés aux épices douces, carottes glacées au miel et une cuillerée d'Anasthésie en finition pour réchauffer la table familiale.
Magret rosé laqué à la Sauce Anasthésie, poires rôties caramélisées et basilic : alliance sucrée‑piquante, simple et festive pour quatre personnes.
Moules mijotées dans un bouillon au lait de coco et vinaigre, rehaussées d'Haban's Anasthésie pour une touche fruitée et pimentée.
Dos de cabillaud confit et purée de topinambour, relevés d'une réduction à la Sauce Anasthésie pour un contraste fruité-épicé délicat.
Filets de maquereau grillés sur une salade tiède de fenouil et pommes, relevés d'une vinaigrette Anasthésie fruitée et pimentée.
Risotto crémeux aux cèpes et girolles, rehaussé d'une émulsion à l'Anasthésie: fruitée, herbacée et légèrement piquante. Convivial et ajustable.
Patates douces fondantes et châtaignes entières sous une crème légère relevée d'un filet d'Anasthésie pour un gratin automnal à la fois doux et piquant.
Bavette saisie, salsa groseille‑câpres acidulée et endives braisées au miel : un plat automnal simple, parfumé et parfaitement équilibré.
Filet mignon en croûte pain d'épices servi avec un chutney tiède groseille‑pommes : équilibre sucré‑épicé pour un dîner convivial.
