Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Cuisses de confit dorées au four, purée rustique de céleri‑rave et compotée tiède poire‑groseille pour une assiette automnale, fruitée et généreuse.
Filet de cabillaud rôti, nappé d’un jus réduit aux groseilles lyophilisées et servi avec des salsifis confits, pour un plat automnal équilibré.
Darnes de maquereau caramélisées au miel et groseille lyophilisée, servies sur une salade croquante chou rouge‑pomme — puissant et rafraîchissant.
Pavé de saumon mi‑cuit servi sur une purée onctueuse de topinambour, nappé d'une vinaigrette à base de groseilles lyophilisées pour une touche acidulée et…
Un risotto crémeux aux champignons forestiers, relevé en fin de cuisson d’une pointe acidulée de poudre de groseilles lyophilisées pour un contraste rafraîchissant.
Un gratin d'automne : butternut rôti, purée de châtaignes et crumble beurré rehaussé de groseilles lyophilisées pour une touche acidulée.
Joues de bœuf longuement mijotées au vin rouge, rehaussées d'une infusion de fèves de cacao Nacional et servies avec légumes racines fondants.
Magret rosé laqué d’une compote de coing au cacao, garni d’éclats de fèves pour un croquant cacaoté — un plat d’automne convivial et facile.
Queue de lotte rôtie en croûte cacao‑ancho, agrémentée d’éclats de Fèves de Cacao Nacional et servie avec panais et carottes confits.
Filets de bar cuits en papillote avec fenouil et poire, parsemés d’éclats de fèves de cacao Nacional pour un contraste croquant.
Épeautre toasté, courge rôtie, canneberges acidulées et éclats de fèves de cacao Nacional : une salade tiède rustique et parfumée.
Un risotto onctueux aux champignons d'automne et poudre de châtaigne, relevé en finition par des éclats croquants de Fèves de Cacao Nacional.
Pain grillé, betterave rôtie, chèvre battu et un crumble d’éclats de fèves de cacao Nacional pour une tartine à la fois terreuse, fraîche et…
Brochettes de porc marinées au Mix fajitas, grillées et servies avec un chutney de pommes acidulé — une recette simple et conviviale pour 4…
Pintade rôtie farcie au quinoa et aux noix, subtilement relevée par le Mix fajitas : une recette rustique et conviviale pour 4 personnes.
Magret de canard rôti laqué au Mix Fajitas, servi avec une compote de coing acidulée pour une alliance sucré‑épicée et chaleureuse.
Moules en cocotte ouvertes dans un bouillon crémeux coco‑tomate relevé au Mix fajitas, parfumé et prêt en 40 minutes.
Papillote légère de truite avec poireaux et pommes, relevée au Mix fajitas et zeste de citron : cuisson saine et parfumée en 20 min.
Pavés de saumon laqués au Mix Fajitas reposant sur une purée onctueuse de céleri‑rave : un dîner automnal simple, parfumé et élégant.
Gnocchis de polenta croustillants, cèpes d'automne sautés et une émulsion crémeuse au Mix Fajitas pour un plat végétarien gourmand et chaleureux.
Un gratin rustique de panais et topinambours nappé d'une béchamel légère et d'une chapelure parfumée au Mix Fajitas, idéal pour un dîner réconfortant.
Plat rustique et automnal : saucisses fumées posées sur des lentilles vertes mijotées, accompagnées de carottes glacées parfumées au Douceur d'automne.
Tajine de dinde mijoté aux abricots secs et amandes, parfumé au mélange Douceur d'automne pour un repas familial chaleureux et parfumé.
Magret rosé laqué au sirop d'érable et Douceur d'automne, accompagné de poires caramélisées : plat de fête automnal, chaleureux et facile.
Moules mijotées au cidre avec une pointe de Douceur d'automne : un plat automnal aromatique, crémeux et parfait pour partager.
Pavés de bar rôtis en croûte épicée Douceur d'automne, servis sur une purée de panais crémeuse — un plat automnal simple et chaleureux.
Quinoa tiède, potimarron rôtim, chèvre frais et une vinaigrette douce‑épicée au mélange Douceur d'automne : un bol complet, simple et chaleureux.
Pancakes moelleux au sarrasin accompagnés d'une compote pomme‑poire rôtie parfumée au Douceur d'automne — un brunch automnal simple et gourmand pour 4.
Seiches snackées, poireaux confits et une émulsion au Curry Nasi Goreng : une assiette marine et épicée, chaude et parfumée.
Mijoté de chevreuil aux topinambours et châtaignes relevé d’un Curry Nasi Goreng : un plat d’automne parfumé et généreux pour 4 personnes.
Magret laqué au miel et au Curry Nasi Goreng, poires rôties et jus réduit : une alliance sucré‑épicée et des textures contrastées, simple à…
Filets de cabillaud nappés d'une croûte dorée au Curry Nasi Goreng, rôtis au four et servis sur une purée veloutée de céleri‑rave — parfum…
Moules vapeur saisies à l’échalote, parfumées au Curry Nasi Goreng et nappées d’une crème au cidre. Rapide, chaleureux et idéal pour saucer.
Polenta crémeuse nappée de champignons sauvages sautés au Curry Nasi Goreng : un plat végétarien chaleureux, parfumé et simple à préparer.
Galettes dorées de lentilles et courge rôtie, relevées au Curry Nasi Goreng et servies avec une sauce yaourt citronnée — un dîner végétarien chaleureux.
Saucisse rôtie et choux de Bruxelles glacés au curry coco et miel : un plat rustique, parfumé et convivial, idéal pour les soirées fraîches.
Dés de porc marinés au curry coco doux et yaourt, grillés en brochettes et servis avec pommes rôties au romarin pour un dîner d’automne…
Jarret de veau confit au Curry coco doux, lait de coco et éclats de châtaigne : un mijoté automnal, tendre et parfumé, parfait pour…
Noix de Saint‑Jacques poêlées, nappées d'un jus réduit au Curry coco doux, posées sur une purée soyeuse de topinambour au lait de coco —…
Filets de lieu noir en papillote, parfumés au Curry coco doux, lait de coco, fenouil fondant et zeste d'orange : cuisson saine, saveurs chaleureuses.
Lentilles tièdes, châtaignes rôties et carottes confites, liés par une vinaigrette au Curry coco doux : un bol hivernal rassasiant et parfumé.
Tatin d'endives rôties au miel et Curry coco doux, nappée d’une crème au lait de coco et servie avec des copeaux de chèvre frais…
Côtelettes de sanglier marinées, servies avec une compote de coings veloutée et une réduction Mangue‑Ghost pour un mariage sucré‑piquant chaleureux.
Bol réconfortant de sarrasin toasté, champignons rôtis et tofu mariné à la sauce Mangue‑Ghost, pour un dîner parfumé et équilibré.
Topinambours fondants au four, chèvre frais crémeux et un filet mesuré de Crazy Bastard Poivre Fantôme & Mangue pour trancher la rondeur.
Gigot d'agneau rôti à la croûte d'herbes, nappé d'un glaçage mangue‑Poivre Fantôme pour une chair juteuse et une laque brillante.
Cuisses de canard confites laquées à la sauce Poivre Fantôme & Mangue, servies avec une purée de céleri onctueuse et pommes rôties pour un…
Moules mijotées au cidre et échalote, finition crème et quelques gouttes de Crazy Bastard pour une note fruitée et pimentée.
