Notre sel bleu de Perse est l’un des sels plus précieux et les plus purs au monde.
C’est un sel gemme, extrait à la main, qui tient son nom des sublimes reflets bleutés intenses le faisant ressembler à une pierre précieuse. Il n’est pas entièrement bleu, seuls certains cristaux sont teintés.
Très apprécié des fins gourmets, il est aussi un allié beauté en cosmétique et un purificateur d’air.
Le sel bleu de Perse incarne l’essence même de la Perse ancienne. Une richesse culturelle et historique combinée à des trésors naturels uniques. Son utilisation en cuisine traverse les frontières et offre aux amateurs de gastronomie du monde entier une nouvelle perspective sur les saveurs et les possibilités culinaires. Que ce soit pour sa teinte envoûtante ou son goût distinctif, le sel bleu de Perse est un véritable chef-d’œuvre de l’art culinaire.
Sel (Origine : Iran)
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
A partir de 3.25 €
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
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Au sec, à l’abri de la lumière.
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Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le sel bleu de Perse est un type de sel gemme rare et hautement recherché. Il est extrait dans les mines de sel du nord-est de l’Iran, ancien empire de Perse.
Ce sel est d’origine marine et provient de gisements fossiles laissés par la mer. Il est formé à partir de cristaux de sel fossile vieux de millions d’années, qui ont été comprimés sous des couches de roches et de sédiments au fil du temps. Sa couleur bleue saphir distinctive est due à la présence de sylvinite. C’est un minéral qui contient du potassium et du chlorure de sodium.
Le sel bleu de Perse a une texture légèrement humide et croquante, avec une saveur douce et légèrement sucrée qui est souvent comparée à celle du caramel. Il peut être utilisé comme assaisonnement dans de nombreux plat. Côté dressage et présentation, le sel bleu sublimera parfaitement vos plat. Que ce soit au goût ou au visuel ce sel accompagnera parfaitement vos plats. Ce sel à une couleur particulière mais ce n’est pas le sel, il existe aussi le sel rose de l’Himalaya.
Utilisé comme finition sur des plats tels que les fruits de mer grillés, les sushis et les salades. Le sel bleu de Perse ajoute une touche visuelle élégante et un équilibre délicat de saveurs salines.
Étonnamment, ce sel peut être utilisé pour rehausser des desserts tels que les chocolats fins, les caramel au beurre salé et les pâtisseries. Son contraste saisissant avec la douceur crée une expérience gustative inattendue.
Les gros cristaux de sel bleu peuvent être utilisés pour cuire des viandes en croûte de sel, comme un rôti de bœuf ou un poulet entier. En cuisant, le sel infuse la viande de ses arômes uniques et en rehausse la saveur.
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