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Réduction balsamique : le condiment idéal pour rehausser vos plats

La réduction balsamique est un condiment à base de vinaigre balsamique, de jus de fruits et de sucre. Elle est caractérisée par sa saveur douce et fruitée, avec des notes de caramel et de vanille.

La réduction balsamique peut être utilisée pour accompagner une grande variété de plats, des plus simples aux plus sophistiqués. Elle est particulièrement appréciée avec les fromages frais ou affinés, les salades composées, les chèvres chauds, les fruits frais, les crêpes et les gaufres.