Assemblage Plancha Basque

Assemblage Plancha Basque : Un bouquet d’épices aux saveurs du Pays Basque

Assemblage Plancha Basque est une symphonie d’épices qui évoque les couleurs et les saveurs du Pays Basque. Composée d’un mélange harmonieux de persil, thym, romarin, échalote, poivron rouge et vert, ail, piment doux et piment d’Espelette, cette préparation parfumée et colorée a été soigneusement élaborée pour offrir une expérience gustative inoubliable.

Caractéristiques et propriétés gustatives

Avec sa couleur chatoyante, l’assemblage Plancha Basque est une invitation à la gourmandise. La texture croquante des poivrons, l’arôme piquant de l’ail et de l’échalote, le parfum envoûtant du thym, du romarin et du persil, et la chaleur douce et fumée des piments d’Espelette et doux se mêlent pour créer une explosion de saveurs qui éveille les sens.

Origines et traditions

L’assemblage Plancha Basque rend hommage à la richesse et à la diversité du terroir basque. Chaque épice est soigneusement sélectionnée pour refléter la tradition culinaire de cette région, célèbre pour sa cuisine généreuse et savoureuse. Le piment d’Espelette, emblème de la cuisine basque, est récolté à la main et séché au soleil selon une tradition ancestrale.

Utilisations culinaires

L’assemblage Plancha Basque est idéal pour relever vos plats de viandes, de poissons et de légumes grillés. Il se marie également parfaitement avec des plats mijotés, des soupes ou des salades.

• Plancha de légumes d’été : Saupoudrez généreusement l’assemblage Plancha Basque sur des légumes frais avant de les griller. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des protéines végétales comme le tofu ou le tempeh.
• Poulet basque : Frottez votre poulet avec l’assemblage Plancha Basque avant de le rôtir au four. Pour une alternative végétarienne, utilisez du seitan à la place du poulet.
• Ratatouille basque : Ajoutez une cuillère à soupe d’assemblage Plancha Basque dans votre ratatouille pour lui donner une saveur épicée et authentique.
• Paella basque : Utilisez l’assemblage Plancha Basque pour parfumer votre paella. Pour une version végétarienne, remplacez les fruits de mer et la viande par une variété de légumes et de légumineuses.

Anecdotes et traditions

Le piment d’Espelette, l’un des ingrédients phares de l’assemblage Plancha Basque, est au cœur de nombreuses traditions basques. Chaque année, le dernier week-end d’octobre, la commune d’Espelette organise une fête en l’honneur de ce piment, où les façades des maisons sont ornées de guirlandes de piments séchés.

Conseils pratiques

Pour tirer le meilleur parti de l’assemblage Plancha Basque, utilisez-le avec parcimonie pour ne pas masquer les saveurs des autres ingrédients. Pour une utilisation végétarienne, associez-le à des protéines végétales pour leur donner un goût fumé et épicé.

Associations recommandées

Pour enrichir les saveurs de vos plats, associez l’assemblage Plancha Basque à d’autres épices ou ingrédients. Il se marie bien avec la tomate, l’olive noire, l’ail, l’oignon, le paprika, le cumin, le coriandre et le citron.

Voyager à travers les saveurs, c’est ce que vous propose l’Assemblage Plancha Basque de la marque Les Épices Curieuses. Un voyage gustatif au cœur du Pays Basque, un mélange d’épices qui réveille les papilles et qui vous fait découvrir une cuisine riche et généreuse.