Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tranches de butternut rôties et châtaignes en béchamel légère, gratinées sous une chapelure croustillante parfumée à la ciboulette séchée.
Chou‑fleur rôti nappé d’une béchamel enrichie d’une pointe de Sauce Naga Knockdown, gratiné d’une chapelure croustillante aux noix — un gratin réconfortant et relevé.
Brochettes d'agneau marinées aux myrtilles et romarin posées sur une semoule d'automne aux noix et légumes rôtis.
Tarte fine automnale : butternut rôtie, chèvre frais et un glaçage miel relevé d'une pointe de Sauce Naga Knockdown pour un contraste sucré‑piquant.
Filet mignon rosé nappé d’une réduction au vin rouge et myrtilles sans sucre ajouté, servi avec des poires rôties pour un dîner d’automne convivial.
Potimarron rôti mixé en velouté, crème légèrement pimentée à la Sauce Naga Knockdown et éclats de châtaigne pour le croquant.
Petites bouchées chaudes : chapeaux de champignons garnis d’un mélange chèvre-herbes où le psyllium remplace la chapelure pour une tenue et une onctuosité idéales.
Galette rustique de potimarron rôti et ricotta, relevée d'une pincée d'Assemblage à Barbecue Rub hot et sour pour une touche acidulée et épicée.
Épeautre crémeux, champignons dorés et éclats de châtaigne, rehaussés d'un beurre au Assemblage à Barbecue Rub hot et sour pour une touche piquante-acidulée.
Rillettes tièdes de maquereau fumé sur crostini, relevées d’une pointe d’Assemblage à Barbecue Rub hot et sour pour un apéritif automnal simple et parfumé.
Papillote vapeur de lieu noir, fenouil et pomme, relevée d'une sauce citron‑huile infusée au rub hot et sour pour une assiette fraîche et gourmande.
Saint‑Jacques dorées, purée de panais onctueuse et une touche d'Assemblage à Barbecue Rub hot et sour pour réveiller la douceur.
Côtelettes d'agneau grillées frottées au Rub hot et sour pour une croûte hibiscus acidulée, servies avec une gremolata d'herbes citronnée.
Mijoté de bœuf et butternut relevé par l’Assemblage à Barbecue Rub hot et sour, fini de grains de grenade pour une note vive et…
Épaule d’agneau confite au romarin et à l’orange : une viande fondante, parfumée au romarin séché et relevée d’un jus acidulé.
Tarte rustique au céleri‑rave et pommes caramélisées, agrémentée de ricotta et d'une pincée de Mer de Noël pour une note citronnée et anisée.
Lentilles du Puy tièdes, poires rôties caramélisées, noix croquantes et chèvre frais : une salade généreuse relevée d'Assemblage Tomate Mozza.
Filets de lotte rôtis, nappés d'un jus réduit au romarin séché, servis avec des chips de topinambour croustillantes pour un contraste parfait.
Risotto crémeux aux champignons sauvages, nappé d'une crème de parmesan et relevé d'une pointe d'Assemblage Tomate Mozza pour une finition herbacée et épicée.
Saint‑Jacques snackées, servies sur un écrasé onctueux de céleri‑rave infusé au romarin séché pour une entrée automnale raffinée et accessible.
Tarte rustique au butternut rôti et ricotta parfumée à l'Assemblage Tomate Mozza : une tarte d'automne gourmande, simple et à partager.
Pavés de saumon laqués au miel et romarin séché, servis sur une purée de panais onctueuse : une recette simple, parfumée et idéale pour…
Saint‑Jacques snackées sur une purée de céleri onctueuse, surmontées d'un crumble croustillant parfumé à l'Assemblage Courgette en fête.
Pâte rustique, boudin blanc doré et poires caramélisées relevées d'un Assemblage Saucisse au curry : une tarte automnale chaleureuse et gourmande.
Filet mignon laqué au miel et La Pizza Yolo, servi avec compote pomme‑oignon et chou rouge braisé : un plat familial équilibré et relevé.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de châtaignes et beurre noisette relevé d’un trait de La Pizza Yolo : un plat d’automne chaleureux et…
Filets de cabillaud rôtis en croûte d'Assemblage Barbecue épicé, servis sur une purée onctueuse de céleri-rave — un plat automnal chaleureux.
Lentilles du Puy mijotées et cubes de potimarron rôtis, relevés d'une vinaigrette à l'Assemblage Plancha Basque : un bol tiède, simple et parfumé.
Magret rosé nappé d’une laque à base d’infusion hibiscus‑fraise et jus d’orange, accompagné de figues poêlées caramélisées.
Poitrine de porc braisée dans une infusion fraise‑cannelle, réduite en laque aux raisins confits et servie avec carottes rôties au jus.
Filet mignon rôti en croûte citron‑poivre, servi sur une purée de céleri‑rave satinée — un plat familial, chaleureux et parfumé.
Betteraves rôties tièdes, burrata crémeuse et noisettes torréfiées, rehaussées d’un Mélange de poivres au citron concassé pour une entrée d’automne lumineuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées au RUB American Ribs sur purée onctueuse de céleri‑rave, un duo fumé et doux parfait pour une soirée conviviale.
Bouchées de polenta crémeuse aux champignons épicés à l'Assemblage Saucisse au curry, servies avec un chutney poire‑noix acidulé.
Fleurs de chou‑fleur rôties, béchamel parfumée à l'Assemblage Saucisse au curry et chapelure noisette croustillante : un gratin d'automne chaleureux.
Couronne d'agneau rôtie, nappée d'une gremolata orange‑persil et parachevée de cristaux colorés du Sel des connaisseurs. Un plat de partage simple et raffiné.
Un plat d'automne : saucisses rôties nappées d'une compote pomme‑oignon acidulée et d'un glaçage fumé à L'enfumée, simple et convivial.
Filet de porc rôti nappé d'une croûte noisette croustillante, servi avec une compote de pomme acidulée et une finition croquante au Sel des connaisseurs.
Un risotto aux cèpes crémeux, monté au beurre et relevé en finition d'une touche fruitée et pimentée avec La passionnée.
Filet mignon mariné et laqué à L'enfumée, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave : un plat convivial, fumé et légèrement sucré.
Brochettes de gambas laquées soja‑miel, graines de sésame toastées et finition au Sel des connaisseurs pour un croquant minéral et un bel effet visuel.
Butternut caramélisée sur pâte croustillante, ricotta salée et un filet de La passionnée pour le contraste acidulé et pimenté.
Moules au cidre rôties dans un jus réduit, échalotes confites et une touche de L'enfumée pour un fumé raisiné délicat — recette conviviale et…
Un plat simple et convivial : filets de truite cuits en papillote sur lit de chou rouge et lamelles de poire, finis d’une pincée…
Un bol automnal et rapide : quinoa moelleux, kale saisi, œuf poché et une huile infusée au Royal Biryani pour des parfums chauds et…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre noisette relevé d'un trait de L'enfumée : fumé subtil, piment et douceur fruitée.
Rillettes de maquereau fumé liées au fromage frais et à la pomme verte, relevées d'une pincée de Sel des connaisseurs pour un croquant minéral…
Travers de porc longuement braisés dans un jus épicé au Royal Biryani, servis avec fenouil caramélisé pour un repas d'automne chaleureux.
