Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Galettes de lentilles et châtaignes dorées, servies avec une réduction au Berliner Brennt pour un contraste sucré‑vinaigré et une montée de chaleur maîtrisée.
Velouté de potimarron rôti servi d'une crème acidulée au Berliner Brennt : douceur automnale, touche vinaigrée et piquant progressif.
Un tajine réconfortant où l'agneau tendre s'allie à la Banane Gros Michel du Cameroun et aux pruneaux, relevé d'épices douces pour un dîner chaleureux.
Saucisses rôties nappées d'une compotée d'oignons et de Banane Gros Michel mijotée à la bière brune, un plat rustique et chaleureux pour les soirs…
Moules mijotées au curry doux et lait de coco, rehaussées de tronçons de Banane Gros Michel dorés pour une douceur fondante. À servir avec…
Papillote automnale où la douceur pâtissière de la Banane Gros Michel contrebalance le bar iodé, rehaussée par poireau confit et gingembre frais.
Crevettes dorées servies sur une salsa pomme‑Banane Gros Michel acidulée, nappées d'un filet de lait de coco : simplicité et caractère.
Bouchées dorées mêlant Banane Gros Michel et chèvre frais, accompagnées d'un chutney de figues et oignons confits — apéritif automnal sucré‑salé.
Bol complet d’épeautre et lentilles vertes, chou braisé acidulé et bananes Gros Michel poêlées pour une touche douce et parfumée — un réconfort d’automne…
Tarte rustique aux poires et à la Banane Gros Michel, nappée d’un crumble aux noix : un dessert d'automne généreux, simple et convivial.
Crème chaude de butternut relevée par une banane Gros Michel rôtie et un voile de lait de coco : douceur automnale, texture veloutée et…
Wrap veau banane et chutney coco‑gingembre : veau juteux, banane Gros Michel rôtie et chutney onctueux pour un repas simple et gourmand.
Fondant au chocolat servi chaud sur une compote de poires épicée ; une pincée de Baies du Bhoutan en poudre révèle une note citronnée…
Polenta onctueuse servie avec champignons forestiers dorés et Baies du Bhoutan fraîchement moulues pour une pointe citronnée et poivrée.
Cuisses de canard confites posées sur des lentilles beluga parfumées aux Baies du Bhoutan, avec des cubes de courge rôtie : un plat rustique…
Pavé de lotte rôti nappé d'un beurre citronné infusé aux Baies du Bhoutan, accompagné de légumes racines rôtis : élégant, parfumé et accessible.
Épaule d'agneau fondante, gremolata d'agrumes et Baies du Bhoutan pour une finale acidulée et résineuse.
Filet mignon rôti servi avec une compote pomme‑oignon caramélisée et un jus réduit infusé aux Baies du Bhoutan, mariage de douceur et vivacité.
Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de panais, noisettes torréfiées et Baies du Bhoutan concassées pour une finale citronnée et poivrée.
Blinis rustiques garnis de truite fumée, crème citronnée et Baies du Bhoutan concassées : apéritif raffiné et rapide, parfait pour l'automne.
Velouté potimarron châtaigne rehaussé de Baies du Bhoutan : une soupe onctueuse, garnie de tagliatelles croustillantes et d'une touche poivrée‑citronnée.
Tarte tatin salée : butternut caramélisé et poires rôties, chèvre frais émietté et Baies du Bhoutan concassées en finition pour une pointe citronnée et…
Keftas d'agneau mijotées aux pruneaux, amandes et Baies de Manakara : un tajine chaleureux aux notes poivrées et résineuses, parfait pour un dîner convivial.
Côtelettes de porc laquées au miel et Baies de Manakara, accompagnées d'un chou rouge braisé parfumé — un plat automnal, simple et convivial.
Moules vapeur au vin blanc et fenouil, relevées en fin de cuisson par des Baies de Manakara concassées pour un bouillon aromatique et légèrement…
Gambas marinées au gingembre et à la citronnelle, relevées de Baies de Manakara et servies sur une salade de chou croquant pour un plat…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de céleri‑rave onctueuse et jus réduit au vin blanc relevé de Baies de Manakara : simplicité et finesse à…
Un fondant au chocolat intense, ponctué d’éclats toastés de Baies de Manakara et d’une pointe de fleur de sel : puissance, finesse et contraste…
Quinoa tiède, betteraves rôties, chèvre frais et vinaigrette au cidre relevée de Baies de Manakara : une salade automnale pleine de caractère.
Polenta dorée, cèpes rôtis et émulsion beurrée relevée de Baies de Manakara concassées : un plat végétarien rustique, parfumé et réconfortant.
Velouté de potimarron onctueux, nappé d'une huile tiède infusée aux Baies de Manakara et parsemé de graines torréfiées : chaleur ronde et finale résineuse.
Filet mignon en croûte, nappé d'un glaçage miel et baies de la passion (Tena Adam), agrémenté de châtaignes pour un plat familial d'automne.
Magret croustillant laqué au miel et Baies de la passion, servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse : une assiette automnale savoureuse et accessible.
Pavés de saumon rôtis nappés d'une vinaigrette tiède aux baies de la passion (Tena Adam) et suprêmes d'agrumes : un plat parfumé et facile.
Moules ouvertes au cidre normand, crème onctueuse et Baies de la passion (Tena Adam) pour une touche poivrée‑agrumée qui modernise ce classique.
Un beurre composé onctueux mêlant baies de la passion (Tena Adam), noix toastées et zeste d'orange : tartinable d'apéritif simple et chaleureux.
Chou rouge braisé aux pommes, vinaigre de cidre doux et Baies de la passion (Tena Adam) : fondant, parfumé et facile à préparer pour…
Épeautre fondant cuit dans un bouillon au Tena Adam, garni de noix torréfiées et raisins secs : un pilaf végétarien rustique et parfumé.
Soupe onctueuse de butternut, crème infusée aux Baies de la passion / Tena Adam et éclats de châtaigne rôtie pour un contraste chaud et…
Épaule d'agneau confite au four, croûte d'herbes croustillante et baies de genièvre concassées pour une viande parfumée et fondante, idéale en repas convivial.
Gibier mijoté au vin rouge, légumes racines et baies de genièvre : un civet profond et chaleureux, idéal pour les grandes tablées d'automne.
Tartinade onctueuse de maquereau fumé, fromage frais et baies de genièvre : boisée, fraîche et idéale pour l’apéro.
Gravlax de saumon mariné express, parfumé aux baies de genièvre, aneth et zeste d'orange — une entrée fraîche et boisée prête en moins d'1h30.
Wraps de crevettes sautées, sauce au cidre et crème parfumée aux baies de genièvre — une recette rapide, chaleureuse et automnale.
Pickles acidulés de betterave et oignon rouge, parfumés aux baies de genièvre et à l’orange : un condiment croquant et boisé, idéal avec fromages…
Pain grillé, ricotta fraîche, cèpes dorés et une réduction au vin parfumée aux baies de genièvre : une tartine rustique et gourmande, parfaite pour…
Épeautre tiède, betteraves rôties et pomme croquante, relevés d'une vinaigrette chaude aux baies de genièvre concassées pour une salade rustique et gourmande.
Velouté de potimarron rôtie, purée de châtaigne et baies de genièvre : une soupe onctueuse aux accents boisés, parfaite pour un dîner d’automne.
