Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tartines automnales : butternut rôtie, compotée de lentilles épicée et ricotta citronnée relevée à l'Assemblage pour Moussaka. Idéales en entrée ou apéro tiède.
Filets de maquereau caramélisés au four, laqués à l’Assemblage pour Moussaka et posés sur une compotée douce de poireaux et pomme acidulée — simple…
Mijoté de porc fondant aux châtaignes et tomates confites, relevé par l'Assemblage pour Moussaka pour un plat d'automne chaleureux et familial.
Velouté de potimarron rôti, nappé d’une crème délicatement épicée à l’Assemblage pour Moussaka et parsemé de graines toastées.
Filet mignon rôti enrobé d'une croûte croquante d'Assemblage à Bagel Twist Oriental, servi avec une compote d'airelles acidulée à l'orange.
Terrine tiède de canard moelleuse, figues rôties et crumble croquant parfumé à l'Assemblage à Bagel Twist Oriental.
Moules cuites façon marinière, nappées d'une crème au zeste d'orange et parsemées d'Assemblage à Bagel Twist Oriental pour du croquant fumé.
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur purée de céleri‑rave, beurre noisette à l'orange et finition Assemblage à Bagel Twist Oriental pour sel, acidité et croquant.
Filets de truite cuits en papillote sur fenouil confit et quartiers d'orange, finis d’un généreux croquant d’Assemblage à Bagel Twist Oriental.
Bowl complet d'épeautre et lentilles vertes, dés de butternut rôtie, yaourt citronné et une pincée d'Assemblage à Bagel Twist Oriental pour croquant et parfum.
Bûche de chèvre fondante, compotée d'oignon à l'orange et croquant grillé de l'Assemblage à Bagel Twist Oriental : tartines riches et parfumées.
Rôti de canard rosé servi avec une réduction d’airelles acidulée et une sauce yaourt‑tartare parfumée à l’Assemblage Sauce Tartare.
Côtes de porc grillées servies avec une compote de poires au vinaigre et une mayonnaise maison parfumée à l'Assemblage Sauce Tartare : un mariage…
Épaule d'agneau confite, gremolata citronnée à l'Assemblage Sauce Tartare et carottes glacées : un plat familial savoureux et parfumé.
Filets de maquereau cuits en papillote avec pommes acidulées et Assemblage Sauce Tartare pour une vapeur parfumée et légère.
Un gratin automnal de butternut et lentilles du Puy nappé d’une crème légère à l’Assemblage Sauce Tartare, herbacé et légèrement piquant.
Bœuf braisé au vin rouge et courge rôtie, parfumé à l'Assemblage Potiron d'Automne pour une sauce chaude et ronde, idéal pour un repas familial…
Boulettes de dinde et courge mijotées dans une sauce tomate parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne : un plat familial, simple et réconfortant.
Épaule d'agneau confite, lentilles vertes parfumées et cubes de courge rôtie — un mijoté d'automne relevé par l'Assemblage Potiron d'Automne.
Filet de porc laqué pomme‑érable parfumé à l'Assemblage Potiron d'Automne : rub aromatique, laque brillante et pommes rôties pour un dîner d'automne.
Velouté onctueux de potimarron rôti, fini d'une huile parfumée à l'Assemblage Pita Grecque - Doux pour une touche herbacée et chaleureuse. Entrée rustique de…
Galettes de lentilles et carottes, parfumées à l'Assemblage Pita Grecque - Doux, servies avec un yaourt citronné pour un repas d'automne simple et nourrissant.
Crostini d'aubergine rôtie garnis d'une purée fumée et d'une huile d'olive infusée à l'Assemblage Pita Grecque - Doux, pour un apéritif d'automne convivial.
Demi-butternut rôtie farcie d'un quinoa aux châtaignes et feta, parfumée à l'Assemblage Pita Grecque - Doux : un plat convivial et automnal à partager.
Côtelettes caramélisées au glaçage miel‑moutarde et Panch Phoron toasté, accompagnées de châtaignes rôties : une assiette chaleureuse et de saison.
Épaule d’agneau confite au Panch Phoron et pommes rôties : une viande fondante, un jus réduit toasté et des pommes caramélisées pour un plat…
Moules vapeur dans un bouillon crémeux au lait de coco, fenouil fondant et Panch Phoron saisi pour des parfums du Bengale, servies avec du…
Filets de saumon rôtis sous une croûte légère au yaourt et Panch Phoron, servis sur un fenouil confit caramélisé — douceur et parfum anisé…
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d’un beurre noisette infusé au Panch Phoron, posées sur des choux braisés fondants — une entrée festive et parfumée.
Gratin de choux de Bruxelles rôtis recouverts d'une béchamel légère et d'un crumble beurré au Panch Phoron : textures contrastées et arômes toastés.
Boulettes croustillantes de lentilles et noix parfumées à l’Assemblage Yassa, servies avec une sauce yaourt citronnée et un gratin de légumes.
Épaule d'agneau confite au parfum yassa, servie avec un jus réduit citronné et des poires rôties pour un contraste sucré‑salé réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de céleri‑rave parfumée à l'Assemblage Yassa, avec oignons caramélisés pour une entrée automnale raffinée.
Brochettes de maquereau marinées à l'Assemblage Yassa, grillées et servies avec un chutney pomme‑citron acidulé — un mariage iodé et citronné, idéal pour l'automne.
Filets de cabillaud mijotés en cocotte avec oignons fondants, marrons et Assemblage Yassa pour une sauce citronnée et légèrement fumée.
Gratin familial de chou frisé et pois chiches nappé d'une béchamel légère parfumée à l'Assemblage Yassa — savoureux, simple et réconfortant.
Crostini croustillants garnis de butternut rôtie et d'une tapenade relevée à l'Assemblage Yassa, apéritif rustique et citronné pour l'automne.
Velouté onctueux de potimarron relevé à l'Assemblage Yassa, servi avec oignons confits et éclats de châtaignes grillées — une entrée chaude et parfumée.
Boulettes moelleuses de veau et potimarron rôtis, parfumées à l'Assemblage Trempette Artisanale et servies avec une sauce yaourt fraîche.
Brochettes d'agneau marinées à l'Assemblage Trempette Artisanale, accompagnées de châtaignes rôties et d'une salade tiède de roquette pour un dîner d'automne convivial.
Moules vapeur nappées d'une sauce yaourt relevée à l'Assemblage Trempette Artisanale, servies avec du fenouil fondant pour un plat convivial.
Un tartinable iodé et crémeux : maquereau fumé émietté, fromage frais et Assemblage Trempette Artisanale pour un apéritif parfumé.
Filets de cabillaud en papillote sur un lit de carottes, panais et fenouil, nappés d'un beurre moutardé parfumé à l'Assemblage Trempette Artisanale.
Petites galettes dorées de potimarron et pois chiches, servies avec un dip crémeux relevé à l'Assemblage Trempette Artisanale : un apéritif convivial et de…
Lentilles tièdes, betteraves caramélisées et yaourt relevé à l'Assemblage Trempette Artisanale : une salade d'automne simple et réconfortante.
Une tarte rustique d'automne : pâte roulée croustillante, cèpes sautés et crème moutardée relevée par l'Assemblage Trempette Artisanale.
Butternut rôtie en cubes, crème légère relevée à l'Assemblage Trempette Artisanale et chapelure dorée aux noix : un gratin d'automne, simple et gourmand.
Morceaux d'agneau marinés à l'Assemblage Taboulé et citron vert, grillés et servis sur carottes confites, avec un yaourt tahini à la menthe.
