Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet de porc mariné à l’huile et citron, rôti puis servi avec pommes poêlées et châtaignes parfumées à l’Assemblage Taboulé et salades.
Un épeautre moelleux sauté avec des champignons sauvages, éclats d'ail et l'Assemblage Taboulé et salades pour une touche mentholée et citronnée.
Lentilles encore chaudes, betteraves rôties et suprêmes d’orange relevés par l’Assemblage Taboulé et salades : fraîcheur et générosité en un plat.
Butternut rôtie caramélisée, halloumi croustillant et gremolata pistache‑menthe relevés par l’Assemblage Taboulé et salades pour une assiette gourmande et fraîche.
Boulettes de chevreuil moelleuses et châtaignes, mijotées dans une sauce au laurier et rehaussées d'Assemblage pour Saumon pour une touche boisée et zestée.
Filets de lieu jaune en papillote sur poireaux fondants, parfumés au zeste d'Assemblage pour Saumon : cuisson légère et goûteuse.
Médaillons de lotte laqués au miel et vinaigre de cidre, saupoudrés d'Assemblage pour Saumon pour une touche boisée et d'agrumes.
Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion orange‑citron où l'Assemblage pour Saumon révèle zestes, laurier et genévrier.
Pois chiches rôtis ultra croustillants parfumés à l'Assemblage pour Saumon, servis avec un dip de fromage frais citronné pour l'apéritif.
Tranches épaisses de céleri‑rave rôties jusqu'à la caramélisation, servies avec un yaourt citronné et des miettes parfumées à l'Assemblage pour Saumon.
Bowl tiède d'épeautre aux poires rôties, châtaignes et vinaigrette à l'Assemblage pour Saumon — une assiette d'automne savoureuse et facile à préparer.
Tarte rustique à la courge butternut et chèvre, surmontée d'un crumble salé-sucré parfumé à l'Assemblage pour Saumon, pour un dîner chaleureux.
Tarte rustique aux poires, chèvre et oignons caramélisés rehaussés d'Assemblage pour Moussaka : sucré‑salé aux accents herbacés et boisés.
Falafels parfumés à l'Assemblage pour Moussaka, servis chauds avec une sauce tahini citronnée et une salade de roquette pour un repas végétarien convivial.
Morceaux de veau mijotés avec champignons, panais et tomates, rehaussés par l’Assemblage pour Moussaka pour un ragoût doux et épicé.
Tartinade onctueuse de sardines et citron confit relevée par l'Assemblage pour Moussaka, prête en 20 minutes pour un apéro chaleureux.
Tranches de céleri‑rave et fenouil gratinées dans une béchamel parfumée à l'Assemblage pour Moussaka : un accompagnement automnal fondant et chaleureux.
Polenta crémeuse nappée d’une poêlée de champignons sauvages et kale, relevée d’Assemblage pour Moussaka pour une assiette réconfortante et parfumée.
Chutney automnal de pommes et oignons caramélisés, doucement épicé au Panch Phoron — idéal pour fromages, tartines et plats rôtis.
Bol d'automne : épeautre tiède, betteraves rôties, chèvre frais et vinaigrette parfumée au Panch Phoron pour une salade nourrissante et parfumée.
Tartelettes rustiques : pâte croustillante, champignons sautés au Panch Phoron et échalote confite — l’apéritif d’automne à partager.
Velouté de potimarron au lait de coco, relevé d’un tempérage à l’huile parfumée au Panch Phoron : douceur, rondeur et notes toastées pour l’automne.
Pintade rôtie montagnarde aux pommes et romarin, frottée d’un beurre parfumé à l’Assemblage Montagnard pour une chair juteuse et des pommes caramélisées.
Cuisses de canard rôties, lentilles vertes aux aromates et jus montagnard : un plat rustique aux notes fumées et herbacées, parfait pour les soirées…
Côtelettes d'agneau saisies, recouvertes d'une croûte d'herbes et d'un voile d'Assemblage Montagnard pour une cuisson juteuse et parfumée.
Moules steamées au vin blanc et crème, parfumées à l’Assemblage Montagnard pour une sauce onctueuse et légèrement fumée.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de panais onctueuse, nappées d'un beurre noisette infusé à l'Assemblage Montagnard pour une entrée réconfortante.
Filet de truite cuit en papillote avec fines tranches de poire, romarin et une pincée d'Assemblage Montagnard pour un plat léger et parfumé.
Cubes d'agneau marinés à l'Assemblage pour Moussaka, grillés et servis avec un yaourt citronné et grains de grenade pour un dîner convivial aux saveurs…
Filets de maquereau laqués au miel et Assemblage pour Moussaka, servis sur fenouil rôti pour un accord sucré-épicé d’automne.
Courge butternut rôtie, farce quinoa aux pois chiches croustillants et châtaignes, relevée à l'Assemblage pour Moussaka pour un plat végétarien chaleureux.
Velouté de potimarron onctueux rehaussé d'une huile infusée à l'Assemblage pour Moussaka, parfait pour un dîner d'automne réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques dorées servies sur une purée de potimarron parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne, nappées d'un beurre noisette épicé.
Papillote légère de cabillaud cuite au cidre avec butternut et poireau : l'Assemblage Potiron d'Automne parfume délicatement le poisson pour un repas d'automne simple…
Bol tiède et automnal d'épeautre, potimarron rôti, kale massé, pois chiches croustillants et feta, relevé d'une vinaigrette citronnée à l'Assemblage Potiron d'Automne.
Moelleuse et parfumée, cette courge acorn farcie au quinoa, canneberges et noix est relevée par l'Assemblage Potiron d'Automne pour un plat végétarien complet.
Tartine rustique : crème de courge onctueuse, champignons poêlés et une pointe d'Assemblage Potiron d'Automne pour sublimer l'umami des bois.
Un houmous automnal onctueux à la butternut et aux châtaignes, rehaussé d'une huile parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne pour un apéritif chaleureux.
Magret de canard laqué au miel, servi sur une compotée d'oignons parfumée à l'Assemblage Pot-au-feu et poires rôties : sucré‑salé automnal, simple et chaleureux.
Épaule de porc rôtie, châtaignes dorées et jus réduit à l'Assemblage Pot‑au‑feu pour un plat généreux et réconfortant.
Papillote de saumon et légumes racines, huile infusée à l'Assemblage Pot-au-feu : une cuisson saine qui concentre les parfums du bouillon et des herbes.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de céleri‑rave onctueuse et émulsion à l'Assemblage vinaigrette Osé ! pour un plat simple et élégant.
Brochettes d'agneau marinées à l'Assemblage vinaigrette Osé !, grillées et servies avec poivrons rôtis et sauce yaourt‑menthe onctueuse.
Un bol tiède automnal où kasha, courge rôtie et un yaourt assaisonné à l'Assemblage vinaigrette Osé ! se répondent en textures et saveurs.
Magret rosé, betteraves glacées et nage acidulée parfumée à l'Assemblage vinaigrette Osé ! — une assiette de saison, gourmande et facile à préparer.
Moules cuites au vin blanc et échalote, rehaussées d’une gremolata au sésame et Assemblage vinaigrette Osé ! pour une finition parfumée et croquante.
Carottes rôties et châtaignes tièdes, bûchette de chèvre dorée et vinaigrette à l'Assemblage vinaigrette Osé ! — une salade d'automne simple et gourmande.
Filet mignon mariné, poêlé puis rôti, nappé d’un jus réduit parfumé à l’Assemblage vinaigrette Osé ! et servi avec une compote de pommes au…
