Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Choux de Bruxelles rôtis, caramélisés au four et servis avec une gremolata croustillante à l'Ail et fines herbes - flocons : un accompagnement parfumé…
Œufs cocotte moelleux sur lit de champignons et crème parfumée à l’Assemblage Massala du Maharadja, servis avec pain de seigle pour un brunch d’automne.
Galettes dorées à la butternut et aux pois cassés, relevées par l’Assemblage Massala du Maharadja et servies avec un yaourt citronné.
Rôti de porc en croûte parfumé au Massala, servi avec pommes rôties et jus réduit au cidre : un plat d'automne chaleureux et simple…
Moules vapeur nappées d'un bouillon coco épicé au Massala du Maharadja et fenouil, servies avec du pain grillé pour saucer.
Épeautre et lentilles tièdes, choux de Bruxelles croustillants et vinaigrette citron‑Massala : un bowl nourrissant aux textures contrastées, parfait pour l’automne.
Côtelettes d'agneau marinées, grillées et laquées au Massala, servies avec un chutney de poires épicé pour un accord sucré-épicé.
Tarte rustique d'automne : pâte croustillante, cèpes poêlés au massala, oignon confit et crème à l'estragon.
Un velouté soyeux de potimarron réveillé par un roux au Massala du Maharadja et une huile d’olive épicée : chaleureux et facile à préparer.
Lentilles mijotées aux carottes et lardons, relevées d’un Assemblage Marinade pour une touche fumée et sucrée. Un plat familial, simple et savoureux.
Saucisses rôties au four accompagnées de châtaignes et d'oignons confits parfumés à l'Assemblage Marinade : un plat de saison, simple et généreux.
Papillotes vapeur de filets de maquereau et tranches de pomme, relevées d’un filet d’huile et d’Assemblage Marinade : douceur acidulée et notes fumées pour…
Crostinis d'automne : champignons sautés au beurre et Assemblage Marinade posés sur ricotta fraîche et crostinis croustillants.
Un plat rustique et convivial : saucisses fumées poêlées, choux de Bruxelles rôtis et pommes caramélisées, relevés par l'Assemblage Grillade à l'antillaise.
Un tajine généreux où l'agneau fond, le potimarron apporte douceur et les pois chiches du relief, relevé subtilement par l'Assemblage Grillade à l'antillaise.
Magret laqué antillais et poires rôties : un canard croustillant et juteux nappé d'une laque miel‑épices, accompagné de poires fondantes.
Un bowl tiède et parfumé : quinoa, betterave rôtie, kale et pois chiches croquants nappés d'une vinaigrette tiède à l'Assemblage Grillade à l'antillaise.
Steaks de chou‑fleur frottés à l’Assemblage Grillade à l'antillaise, poêlés et finis au four, servis avec un chutney pomme‑châtaigne doux et épicé.
Demi-butternuts rôties, farcies d'une préparation crémeuse de lentilles au lait de coco et relevées par l'Assemblage Grillade à l'antillaise. Simple et réconfortant.
Côtelettes d'agneau grillées avec une croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Fusion Provençale : herbes, orange et cumin noir pour un automne gourmand.
Magret snacké, pilaf beurré et compote tiède pomme‑romarin relevée à l'Assemblage Fusion Provençale : un mariage sucré‑salé pour l'automne.
Épaule d'agneau confite, légumes rôtis et laque miel‑orange relevés par l'Assemblage Fusion Provençale : un gratin gourmand et convivial.
Noix de Saint‑Jacques poêlées sur une purée de topinambour parfumée à l'Assemblage Fusion Provençale, zeste d'orange et huile infusée pour un accord mer-terre élégant.
Gambas marinées à l'Assemblage Fusion Provençale, grillées et servies sur légumes d'automne en médaillons : une recette conviviale, parfumée et simple.
Pâte dorée garnie de cubes de courge rôtis et de chèvre frais, relevée d'une pincée d'Assemblage Fusion Provençale pour un contraste herbacé et zesté.
Épeautre crémeux et cèpes rôtis relevés par l'Assemblage Fusion Provençale : un risotto végétarien chaleureux, parfumé et facile à préparer.
Un velouté tiède de céleri-rave relevé d'une huile tiède infusée à l'Assemblage Fusion Provençale et d'éclats de noisettes torréfiées.
Filets de cabillaud cuits en papillote au cidre, pommes et échalote, rehaussés d'une pincée d'Assemblage Basque pour une saveur automnale douce et relevée.
Pavés de saumon rôtis laqués d’un caramel soja‑miel relevé à l’Assemblage Coréen, servis sur une purée veloutée de céleri‑rave pour un contraste délicat.
Lentilles tièdes, betteraves caramélisées et une huile chaude infusée à l'Assemblage Coréen : une salade végétarienne pleine de caractère.
Gnocchis fondants en crème de potimarron parfumée au Chai Latte, servis avec de la sauge croustillante pour un contraste crousti‑fondant.
Filets de cabillaud cuits en papillote dans un lait de coco infusé au Chai Latte, accompagnés de carottes et panais fondants — un plat…
Orgeotto d'automne crémeux, mouillé au bouillon de bœuf et garni de champignons sautés et châtaignes torréfiées — un plat rustique et chaleureux.
Butternut rôtie, béchamel subtilement enrichie au bouillon de bœuf et chapelure au romarin pour un gratin automnal, fondant et croustillant.
Un velouté onctueux de butternut infusé au Chai Latte, mariant cannelle, gingembre et cardamome pour une soupe chaude et réconfortante.
Filet de cabillaud poché dans un bouillon parfumé au gingembre et cumin, servi sur une purée de panais onctueuse et crémeuse.
Riz arborio cuit au bouillon de poulet infusé au romarin, garni de champignons sauvages et de chou frisé pour un risotto crémeux et familial.
Soupe onctueuse de potimarron et lait de coco, rehaussée de fenugrec et d'un bouillon de poulet pour une profondeur chaleureuse et automnale.
Saucisses rôties, oignons glacés au bouillon de bœuf et polenta crémeuse : un plat familial, rustique et réconfortant pour 4 personnes.
Gambas saisies et servies sur une sauce tomate rôtie corsée au bouillon de bœuf et livèche : chaleureux, simple et parfait pour partager.
Purée gratinée de céleri‑rave et panais, nappée d'une émulsion chaude au bouillon de bœuf, romarin et macis : onctuosité racinaire et longueur aromatique.
Soupe onctueuse de butternut rôtie, rehaussée d'une huile tiède infusée à l'Assemblage Basque et de chips d'échalote croustillantes — une entrée automnale simple et…
Petites brochettes de magret laquées au miel, servies avec poires rôties et une pluie d'Assemblage à Bagel façon Zaatar pour un accord sucré‑salé.
Endives rôties et caramélisées sous une couche fondante de Comté, rehaussées d'une pincée d'Assemblage à Bagel façon Zaatar pour un contraste croquant et citronné.
Brochettes de dinde marinée au zaatar, grillées et posées sur un taboulé de blé concassé aux herbes et grains de grenade — une assiette…
Morceaux d'agneau longuement mijotés avec potimarron, cannelle et ail semoule fine : un ragoût parfumé, fondant et convivial.
Côtes de porc massées d'un rub miel‑paprika et ail semoule, grillées et posées sur un chou braisé fondant : plat rustique et chaleureux pour…
Entrée d'automne fraîche et simple : dés de maquereau fumé, pomme tiède et émulsion citronnée à l'ail semoule fine pour un équilibre sucré-salé.
