Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Butternut rôtie caramélisée, halloumi croustillant et gremolata pistache‑menthe relevés par l’Assemblage Taboulé et salades pour une assiette gourmande et fraîche.
Boulettes de chevreuil moelleuses et châtaignes, mijotées dans une sauce au laurier et rehaussées d'Assemblage pour Saumon pour une touche boisée et zestée.
Tranches épaisses de céleri‑rave rôties jusqu'à la caramélisation, servies avec un yaourt citronné et des miettes parfumées à l'Assemblage pour Saumon.
Bowl tiède d'épeautre aux poires rôties, châtaignes et vinaigrette à l'Assemblage pour Saumon — une assiette d'automne savoureuse et facile à préparer.
Tarte rustique à la courge butternut et chèvre, surmontée d'un crumble salé-sucré parfumé à l'Assemblage pour Saumon, pour un dîner chaleureux.
Tarte rustique aux poires, chèvre et oignons caramélisés rehaussés d'Assemblage pour Moussaka : sucré‑salé aux accents herbacés et boisés.
Morceaux de veau mijotés avec champignons, panais et tomates, rehaussés par l’Assemblage pour Moussaka pour un ragoût doux et épicé.
Tranches de céleri‑rave et fenouil gratinées dans une béchamel parfumée à l'Assemblage pour Moussaka : un accompagnement automnal fondant et chaleureux.
Polenta crémeuse nappée d’une poêlée de champignons sauvages et kale, relevée d’Assemblage pour Moussaka pour une assiette réconfortante et parfumée.
Chutney automnal de pommes et oignons caramélisés, doucement épicé au Panch Phoron — idéal pour fromages, tartines et plats rôtis.
Bol d'automne : épeautre tiède, betteraves rôties, chèvre frais et vinaigrette parfumée au Panch Phoron pour une salade nourrissante et parfumée.
Tartelettes rustiques : pâte croustillante, champignons sautés au Panch Phoron et échalote confite — l’apéritif d’automne à partager.
Velouté de potimarron au lait de coco, relevé d’un tempérage à l’huile parfumée au Panch Phoron : douceur, rondeur et notes toastées pour l’automne.
Cuisses de canard rôties, lentilles vertes aux aromates et jus montagnard : un plat rustique aux notes fumées et herbacées, parfait pour les soirées…
Filet de truite cuit en papillote avec fines tranches de poire, romarin et une pincée d'Assemblage Montagnard pour un plat léger et parfumé.
Filets de maquereau laqués au miel et Assemblage pour Moussaka, servis sur fenouil rôti pour un accord sucré-épicé d’automne.
Courge butternut rôtie, farce quinoa aux pois chiches croustillants et châtaignes, relevée à l'Assemblage pour Moussaka pour un plat végétarien chaleureux.
Velouté de potimarron onctueux rehaussé d'une huile infusée à l'Assemblage pour Moussaka, parfait pour un dîner d'automne réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques dorées servies sur une purée de potimarron parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne, nappées d'un beurre noisette épicé.
Papillote légère de cabillaud cuite au cidre avec butternut et poireau : l'Assemblage Potiron d'Automne parfume délicatement le poisson pour un repas d'automne simple…
Bol tiède et automnal d'épeautre, potimarron rôti, kale massé, pois chiches croustillants et feta, relevé d'une vinaigrette citronnée à l'Assemblage Potiron d'Automne.
Moelleuse et parfumée, cette courge acorn farcie au quinoa, canneberges et noix est relevée par l'Assemblage Potiron d'Automne pour un plat végétarien complet.
Tartine rustique : crème de courge onctueuse, champignons poêlés et une pointe d'Assemblage Potiron d'Automne pour sublimer l'umami des bois.
Un houmous automnal onctueux à la butternut et aux châtaignes, rehaussé d'une huile parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne pour un apéritif chaleureux.
Magret de canard laqué au miel, servi sur une compotée d'oignons parfumée à l'Assemblage Pot-au-feu et poires rôties : sucré‑salé automnal, simple et chaleureux.
Épaule de porc rôtie, châtaignes dorées et jus réduit à l'Assemblage Pot‑au‑feu pour un plat généreux et réconfortant.
Papillote de saumon et légumes racines, huile infusée à l'Assemblage Pot-au-feu : une cuisson saine qui concentre les parfums du bouillon et des herbes.
Un bol tiède automnal où kasha, courge rôtie et un yaourt assaisonné à l'Assemblage vinaigrette Osé ! se répondent en textures et saveurs.
Magret rosé, betteraves glacées et nage acidulée parfumée à l'Assemblage vinaigrette Osé ! — une assiette de saison, gourmande et facile à préparer.
Carottes rôties et châtaignes tièdes, bûchette de chèvre dorée et vinaigrette à l'Assemblage vinaigrette Osé ! — une salade d'automne simple et gourmande.
Filet mignon mariné, poêlé puis rôti, nappé d’un jus réduit parfumé à l’Assemblage vinaigrette Osé ! et servi avec une compote de pommes au…
Filets de maquereau croustillants sur une salade d'endives et pommes acidulées, relevée par l'Assemblage vinaigrette Osé! aux herbes et sésame.
Pain grillé croustillant, champignons de saison poêlés et une crème fouettée au fromage frais relevée à l’Assemblage vinaigrette Osé ! : une entrée chaude…
Butternut rôtie en demi‑cocotte, farce quinoa, cranberries et chèvre frais ; vinaigrette yaourt à l'Assemblage vinaigrette Osé ! pour des notes herbacées et toastées.
Steak de canard juteux et compotée de poires caramélisées au six baies, servis dans un pain brioché : un burger automnal parfumé et facile…
Brochettes de porc marinées, alternées avec pommes rôties et nappées d'une laque au calvados, relevées à la dernière minute d'Assemblage six baies concassé.
Épaule d'agneau confite et croûte croustillante à l'Assemblage six baies - Grains entier, servie avec un gratin fondant de céleri‑rave.
Moules vapeur au cidre, crème légère et finition d'Assemblage six baies - Grains entier, pour un plat d'automne convivial et parfumé.
Filets de maquereau caramélisés au miel et citron, relevés d’Assemblage six baies - Grains entier, servis avec une salade tiède de chou rouge et…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de panais onctueuse et beurre noisette parfumé à l'Assemblage six baies pour une entrée d'automne raffinée.
Moules cuites au vin blanc dans un bouillon parfumé à l’Assemblage Pot‑au‑feu, crème et persil : une marinière automnale, herbacée et réconfortante.
Velouté de potimarron rôti, beurre noisette parfumé à l’Assemblage Pomme de Terre et chips croustillantes de peau de pomme de terre : entrée d’automne…
Filets de merlu en croûte dorée, servis sur des pommes de terre rôties parfumées à l'Assemblage Pomme de Terre : une recette familiale, parfumée…
Parmentier réconfortant où le confit de canard effiloché rencontre une purée dorée parfumée à l'Assemblage Pomme de Terre, gratinée au four.
Gnocchis dorés à la poêle, nappés d’un beurre noisette au romarin et saupoudrés d’Assemblage Pomme de Terre pour une touche chaude et légèrement anisée.
Dés de magret alternés avec quartiers de pomme rôtie, marinés et finis d’un sel aromatique Poivre à l'Ail : sucré‑salé pour partager.
Viande fondante, effilochée puis gratinée en croûte sèche parfumée au Poivre à l'Ail : une recette conviviale et rustique pour l'automne.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, servies sur un écrasé onctueux de céleri‑rave rehaussé par l'Assemblage Poivre à l'Ail pour un accord terre‑mer élégant.
