Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Dés de veau marinés au citron, grillés et nappés d’une gremolata à l’Assemblage sauce béarnaise : brochettes fines et parfumées pour l’été.
Picanha grillée, nappée d’un beurre mousseux infusé à l’Assemblage sauce béarnaise, servie avec des jeunes pousses pour équilibrer richesse et fraîcheur.
Côtelettes d'agneau dorées, servies avec un beurre pommade parfumé à l'Assemblage sauce béarnaise : une recette simple, herbacée et conviviale.
Fines tranches de bœuf nappées d'une émulsion parfumée à l'assemblage sauce béarnaise, zestes d'agrumes et pousses d'été pour une entrée fraîche et raffinée.
Tranches de porc juteuses badigeonnées d’un rub parfumé cannelle‑cumin, servies avec une salade croquante de fenouil et agrumes pour une fraîcheur estivale.
Salade estivale de riz noir, crevettes tièdes et segments d’orange sanguine, rehaussée d’une vinaigrette où a infusé un bâton de cannelle de Ceylan.
Tranches de porc grillées au rub cannelle‑cumin, servies avec une salade croquante de fenouil et suprêmes d'orange pour un repas d'été parfumé.
Magret rosé snacké, servi avec un chutney mangue parfumé au bâton de cannelle de Ceylan : une assiette estivale, simple et raffinée.
Gambas rôties parfumées d’une huile infusée au bâton de cannelle de Ceylan et relevées d’un piment doux : rapide, gourmand et parfumé.
Koftas de veau moelleuses aux herbes, servies avec une sauce yaourt relevée à l'Assemblage à Harissa et un taboulé menthe frais : plat convivial…
Brochettes d'agneau marinées au bâton de cannelle de Ceylan, miel et citron vert : une grillade estivale aux notes chaudes, sucrées et acidulées.
Steak grillé, mayo parfumée à l’Assemblage à Harissa et poivrons rouges croustillants : un burger relevé et facile à préparer.
Échine fondante, laquée au sirop d’érable et tamarin, relevée de Poivre sauvage noir Voatsiperifery concassé pour une chaleur boisée.
Carré d'agneau en croûte d'herbes, rosé et juteux, rehaussé en finition par le poivre sauvage Voatsiperifery concassé pour une finale boisée.
Magret poêlé au poivre Voatsiperifery, servi avec pommes grenailles dorées et échalotes fondantes : une recette simple pour sublimer ce poivre sauvage malgache.
Thon saisi minute en croûte de sésame, nappé d’une sauce soja‑citron ; le Poivre sauvage noir Voatsiperifery moulu en finition apporte une chaleur florale…
Un poulet mijoté aux notes toastées et citronnées du Curry Sambahara, enrobé d'une sauce tomate et lait de coco, servi sur riz basmati.
Tartare de boeuf relevé au Poivre sauvage noir Voatsiperifery, huile de noisette, échalote et câpres pour une entrée fraîche et raffinée.
Magret croustillant laqué d'un jus de griottes réduit, fini au Poivre sauvage noir Voatsiperifery pour une note boisée qui intensifie le fruité.
Fines tranches de bœuf marinées à l'Aji Machu Picchu, soja et gingembre : une fusion coréo‑péruvienne fruitée, idéale sur riz ou en feuilles de…
Tacos ouverts au porc effiloché nappé d’Aji Machu Picchu : une viande fondante, une sauce fruitée et des pickles acidulés pour une dégustation conviviale.
Dés d'agneau marinés au miel et à l'Assemblage à Harissa, alternés avec des abricots frais : sucré-épicé, parfait pour le grill estival.
Brochettes porc-abricot laquées soja-miel, rehaussées de Poivre Vert Frit de Madagascar pour un contraste sucré-épicé et un croquant final.
Entrecôte à la plancha servie avec une salade fraise‑fenouil acidulée ; le Poivre Vert Frit de Madagascar apporte croquant et notes herbacées en finition.
Gambas grillées, pommes de terre dorées et un zeste de citron vert : le mélange Patates sautées apporte herbes, ail et une pointe épicée…
Fines tranches de boeuf mi‑saisies nappées d'une huile citronnée au Nokoss fumé, accompagnées d'une salade d'herbes et radis croquants.
Lanières d'agneau marinées au Nokoss fumé, grillées et servies en wraps avec tzatziki citronné : saveurs fumées et herbacées pour l'été.
Filet de porc rôti et laqué au Nokoss fumé, servi avec une salsa de nectarines fraîches pour un contraste sucré-épicé, prêt en moins d'une…
Entrecôte saisie à la plancha, salade fraise‑fenouil acidulée et Poivre Vert Frit de Madagascar pour une finition croquante et aromatique.
Filets de poulet dorés au curcuma et à l’ail, nappés d’une sauce onctueuse à la crème — une recette simple, parfumée et conviviale.
Un bouillon de poulet clair, parfumé à la citronnelle rouge séchée, gingembre et ail, servi avec des nouilles et des herbes fraîches pour un…
Pommes de terre dorées au mélange d'épices, servies avec aiguillettes de poulet poêlées : un plat familial, parfumé et facile à préparer.
Enchiladas fondantes au bœuf et haricots, nappées d'une sauce tomate relevée de Braises de piments et gratinées au four pour un dîner convivial.
Côtelettes d'agneau marinées et grillées, servies avec une gremolata citron‑thym relevée de Braises de piments pour une note fumée et herbacée.
Filet de porc rôti nappé d'une réduction mangue et Braises de piments : sucré‑fumé intense et chair fondante.
Brochettes de kefta d'agneau parfumées aux Braises de piments, servies sur couscous citronné et herbes fraîches.
Un gratin généreux où la dinde tendre rencontre la profondeur fumée du piment chipotle, enrobée d'une sauce tomate-crème et gratinée à souhait.
Un filet mignon tendre, nappé d'une sauce crémeuse au cerfeuil et accompagné de carottes glacées au miel : une recette printanière et conviviale.
Nouilles riches et parfumées : porc doré, sauce coco-tomate et curry noir pour un plat fondant et visuellement saisissant.
Côtelettes d'agneau marinées au jus d'orange et cerfeuil, grillées puis nappées d'une réduction d'orange pour un contraste puissant-frais.
Cuisses rôties parfumées au Sel Fou ! : peau croustillante, chair juteuse, paprika, romarin et une pointe de Cayenne pour un dîner convivial.
Des galettes d'agneau moelleuses parfumées au Curry des Marchands d’Épices, servies avec une sauce yaourt citronnée pour un dîner convivial.
Cuisses de poulet enrobées d’une sauce tomate-chipotle mixée, cuites au four pour une chair juteuse et une fumée profonde.
Galettes de porc rehaussées au poivre blanc de Kampot, servies avec une sauce crème légère et haricots verts vapeur — élégance et simplicité.
Une tarte rustique où la douceur fumée du piment Ñora sublime une farce de porc juteuse, parfaite pour un dîner familial convivial.
Mijoté de bœuf parfumé à la Douceur Angevine, nappé sur une polenta crémeuse au parmesan — un plat familial et réconfortant.
Travers de porc rôtis et laqués d'une sauce miel-vinaigre relevée par Douceur Angevine pour une croûte caramélisée et parfumée, à partager.
Travers de porc rôtis et laqués d'un mélange miel, vinaigre et Douceur Angevine pour une croûte caramélisée aux accents tomate-paprika, idéal à partager.
