Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Petites saucisses de bœuf grillées, nappées d’une sauce yaourt à l’Al-Ṣahrā’ Cayenne, servies en pita pour un sandwich convivial, fruité et légèrement piquant.
Brochettes de veau marinées aux herbes, servies avec pêches rôties et nappage Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une harmonie douce-é picée et fruitée.
Entrecôte juste saisie nappée d’un glaçage réduit à l’Al-Ṣahrā’ Cayenne, accompagnée d’une salade tiède de tomates anciennes au basilic.
Dés de saumon, mangue et avocat sur riz vinaigré, nappés d'une vinaigrette citronnée à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour un bol d'été frais et épicé.
Pavé de thon mi‑cuit snacké au rub, nappé d'Al-Ṣahrā’ Cayenne et servi sur une salade de fenouil et agrumes, frais et convivial.
Bol de freekeh fumé, pois chiches rôtis et sauce tahini‑Al-Ṣahrā’ : un plat estival, à la fois croquant, fumé et doucement épicé.
Brochettes de calamars marinés à l'Al-Ṣahrā’, grillés rapidement et servies avec une gremolata citronnée où la sauce apporte une finale datte-piment.
Fines tranches de bœuf marinées à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne, saisies et roulées dans des feuilles de laitue avec mangue et herbes : un wrap frais…
Dés de poitrine caramélisés, laqués à l’Al-Ṣahrā’ Cayenne et servis avec un slaw pêche‑sumac frais : gras, sucré et acidulé en équilibre.
Seiches snackées à la plancha, nappées d'un aïoli au yaourt et Al-Ṣahrā’ Cayenne, finition caramélisée et herbes fraîches.
Tranches de bavette saisies, roquette poivrée et pêches grillées, rehaussées de Sauce Piquante Pommes d’Alain pour un contraste sucré‑pimenté estival.
Morceaux de porc et quartiers de pêche grillés, nappés d’une émulsion à la Sauce Piquante Pommes d’Alain : juteux, sucré et relevé pour l’été.
Côtelettes d’agneau parfumées au romarin, marinées et laquées à la Sauce Piquante Pommes d’Alain : fruit, acidité et piquant progressive pour une cuisson grillée.
Gambas marinées à la Sauce Piquante Pommes d’Alain, snackées et servies avec une salsa mangue‑avocat fraîche et acidulée.
Quinoa tiède, courgettes croquantes et pois chiches rôtis nappés d'une vinaigrette à la Sauce Piquante Pommes d’Alain : un bol complet et parfumé.
Halloumi grillé et nectarines laquées d’une sauce pomme‑piment : des brochettes estivales, brillantes et légèrement piquantes, parfaites au barbecue.
Filet de porc laqué au miel et cardamome, tranché froid en ciabatta avec pickles d’oignon : un sandwich juteux, parfumé et facile à emporter.
Morceaux d’agneau marinés au yaourt, citron et cardamome verte, grillés et servis avec une sauce menthe‑yaourt pour un barbecue parfumé et moelleux.
Porchetta rôtie puis servie froide, accompagnée de pickles de fenouil et d'un condiment aux Baies de Sichuan vertes pour un contraste acidulé et végétal.
Un taboulé de quinoa frais et parfumé, courgettes grillées et vinaigrette citronnée relevée de cardamome verte concassée — idéal pour pique‑nique ou déjeuner léger.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et citron confit, rehaussées d'Assemblage Pomme Rôtie et servies avec un tzatziki allégé.
Filets de maquereau vite grillés, nappés d’un glaçage Bora‑Bora sucré‑épicé et servis avec une salade croquante de concombre et menthe.
Magret rosé snacké nappé d’une réduction vanille‑cannelle infusée au Bora‑Bora, accompagné de nectarines rôties au miel : une soirée d’été raffinée.
Un burger d'été charnu où le bœuf assaisonné de Braise Noire rencontre une mayo fumée et des oignons confits, parfait pour les soirées en…
Cubes de halloumi et légumes de saison en brochette, enrobés d'une huile infusée au Braise Noire puis grillés : croquant, fondant et intensément fumé.
Bavette grillée nappée d'un chimichurri au piment d'Espelette et citron rôti : saveurs vives, texture fondante, idée parfaite pour un dîner convivial.
Boulettes d'agneau parfumées au ras el hanout, servies avec pains plats chauds et tzatziki mentholé pour un dîner convivial.
Nouilles soba froides, rubans de concombre, avocat onctueux et vinaigrette furikake : une salade fraîche et facile à emporter.
Salade céréalière légère et parfumée, le taboulé de millet réunit courgettes grillées, tomates et la note acidulée du sumac pour un été savoureux.
Brochettes grillées d’halloumi et pêches juteuses, nappées d’une huile citronnée au za'atar : sucré‑salé idéal pour un barbecue d’été à partager.
Demi‑aubergines rôties au four, enrobées de Braise Noire, nappées d'un yaourt citronné et parsemées de grenade : végétarien, frais et expressif.
Côtelettes massées au mélange Braise Noire, saisies pour une croûte fumée, servies avec pêches grillées et salade de roquette pour un accord sucré‑fumé.
Filet mignon mariné au mélange fumé Braise Noire, saisi puis laqué au sirop d'érable pour une croûte brillante et une chair juteuse, idéal en…
Moules poêlées dans un court‑bouillon fumé au Braise Noire, relevées d’une pointe de crème légère : rapide, parfumé et parfait pour partager.
Sardines saisies en croûte Braise Noire, peau caramélisée et salade fenouil‑orange pour la fraîcheur : un contraste fumé et croquant.
Brochettes de gambas marinées au Braise Noire, grillées et servies avec une salsa pêche‑citron vert : sucré, fumé et idéal pour l'été.
Petites brochettes d'agneau parfumées au Bora-Bora, servies avec un riz coco moelleux et une salade de tomates cœur-de-pigeon.
Médaillons de filet de porc mariné au mélange Bora-Bora, rôtis et servis avec une salsa mangue‑gingembre fraîche pour un mariage sucré‑épicé.
Moules ouvertes à la vapeur dans un bouillon onctueux de lait de coco et citronnelle, subtilement parfumé au Bora‑Bora, servies avec citron vert et…
Bol estival : quinoa tiède, pois chiches croquants, pêches rôties et vinaigrette coco‑Bora‑Bora pour une assiette complète et parfumée.
Brochettes d’halloumi et courgettes parfumées au Bora-Bora, servies sur un lit de quinoa citronné et accompagnées d’une salsa pêche‑citron vert.
Filet de porc mariné au Tikka Massala et miel, grillé et nappé d'une salsa pêches‑tomates pour un plat estival parfumé et équilibré.
Gambas marinées au citron vert et éclats de Baies de Sichuan vertes, grillées pour une touche fraîche, croquante et légèrement pétillante.
Filet mignon rôti, laqué au Biryani Masala Authentique et servi avec une salsa mangue‑citron pour un contraste sucré‑salé estival.
Fines lanières de bœuf sautées aux poivrons, relevées au Biryani Masala Authentique et zeste de citron : un dîner express et parfumé.
Côtelettes d'agneau en croûte parfumée au Biryani Masala Authentique, servies avec une raita à la menthe rafraîchissante : croustillant et convivial.
Filets de maquereau légèrement grillés, nappés d’un mélange Biryani Masala Authentique, servis tièdes sur une salade croquante de concombre, radis et herbes.
Brochettes de gambas marinées au Biryani Masala : marinade citronnée et épicée, grillées pour une chair juteuse et parfumée à partager.
