Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet de truite cuit en papillote avec fines tranches de poire, romarin et une pincée d'Assemblage Montagnard pour un plat léger et parfumé.
Barres énergétiques sans cuisson, mêlant dattes, noisettes et Ananas séché du Cameroun pour un en-cas fruité et épicé.
Poires pochées au vin et épices, bleu crémeux et une pointe d'Assemblage Foie Gras pour un accord sucré‑salé automnal, idéal en entrée ou dessert…
Gnocchis maison de potimarron, dorés au beurre noisette et relevés d’éclats de noisette et d’Assemblage Foie Gras pour un plat d’automne parfumé.
Crevettes sautées à l'ail et citron confit, finies d’une pincée de Flocons de soleil pour du croquant et une note tomate‑poivron relevée.
Gnocchis de potimarron maison, poêlés au beurre et sauge, relevés d’un soupçon d’Assemblage Feuilles d’Automne pour une touche automnale et raffinée.
Moules rôties au four avec courgettes et tomates, relevées d'un trait d'Assemblage Courgette en fête pour une touche d'agrumes et d'hibiscus.
Entrée fraîche : saumon taillé au couteau, suprêmes d’orange et huile parfumée à l’Assemblage cinq baies pour une dégustation brillante et automnale.
Des moules cuites au vin blanc et à la crème, relevées d’un tour de moulin assemblage cinq baies, servies avec du pain croustillant.
Polenta dorée à la poêle, champignons sautés et beurre noisette aux cinq baies : une recette végétarienne conviviale et parfumée.
Velouté onctueux de butternut rôtie et châtaignes, relevé d’un filet de crème et de l’Assemblage cinq baies en finition.
Filets de maquereau rôtis aux poivrons, tomates confites et un filet d'Assemblage Aglio e Olio pour une assiette méditerranéenne, rapide et conviviale.
Crackers croustillants parfumés à l’assemblage Au coin du feu : tomates, oignon fumé et pavot pour un apéritif d’automne simple et gourmand.
Un pain d'épices rustique, moelleux et parfumé à l’anis vert concassé, prêt en moins d'une heure pour un goûter d'automne simple et gourmand.
Pommes d’automne caramélisées au caramel infusé à la cardamome noire : une tatin réconfortante au parfum fumé et chaleureux.
Galettes de quinoa dorées, courge fondante et pois chiches, nappées d’un yaourt citronné relevé d’Assemblage Chili : un plat d’automne convivial.
Des poires doucement pochées dans un sirop parfumé au mélange Perle des Antilles, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple…
Tranches de brioche dorées au beurre, crème mascarpone légère et un voile d'Assemblage Tiramisu pour un dessert réconfortant et parfumé.
Quartiers d’ananas rôtis au Crépuscule Vanillé, caramélisés au muscovado et servis tièdes avec yaourt nature pour un dessert parfumé et simple.
Granola automnal croustillant aux noix et cranberries, parfumé à l’Assemblage Citrouille Dorée pour un petit‑déjeuner gourmand et de saison.
Muffins d'automne moelleux à la purée de courge et à l'Assemblage Citrouille Dorée, nappés d'un glaçage au sirop d'érable et parsemés d'éclats de noix.
Galettes de sarrasin garnies de champignons poêlés et nappées d’une réduction soja‑miel parfumée à l’Assemblage Coréen : rustique, parfumé et facile à préparer.
Brochettes de crevettes caramélisées au miel, sésame et Assemblage Coréen : un plat rapide, parfumé et légèrement fumé, idéal à partager.
Échine confite, laquée à l’Assemblage Coréen et accompagnée de poires rôties pour un équilibre fumé, sucré et épicé. Recette conviviale pour 4.
Version en verrine du tiramisu : mascarpone léger, biscuits imbibés au café et un voile d’Assemblage Tiramisu pour sublimer le dessert.
Un magret de canard laqué aux agrumes et épices, peau croustillante et glaçage sirupeux à base de L’Atelier de Saint‑Barth — idéal pour un…
Poires pochées dans un sirop parfumé à L’Atelier de Saint-Barth, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple et réconfortant.
Des grenaille rôties parfumées au mélange Raclette, nappées de fromage fondu et servies avec oignons et champignons pour une tablée conviviale.
Panna cotta délicate infusée au Chai Latte, servie froide avec une compote de poires vanillées — dessert d'automne élégant et parfumé.
Un cake moelleux aux amandes et au yaourt, relevé d'écorces de yuzu confits pour des éclats acidulés. Idéal tiède au fromage blanc pour un…
Une infusion tiède et parfumée de bois bandé entier, relevée de zeste d'orange et de cannelle : rustique, chaleureuse et facile à préparer.
Un chutney pomme‑coing mijoté avec l'Assemblage Punch Épicé, citron et vinaigre : condiment acidulé et épicé, idéal pour fromages, terrines et tartines.
Tartines chaudes d'automne : potimarron caramélisé, champignons poêlés et ricotta salée, sublimés par la poussière Balade en Anjou.
Des esquimaux maison alliant fromage blanc crémeux, purée de pêche juteuse et l'Assemblage Gourmand Fromage Blanc pour une touche florale et cacaotée.
Meringues craquantes garnies d’un fromage blanc parfumé à l’Assemblage Gourmand Fromage Blanc et de fruits rouges : un dessert d’été frais et gourmand.
Bol estival rapide : thon mariné aux agrumes épicées, riz vinaigré, avocat et crudités croquantes pour un déjeuner frais et coloré.
Petites boules raw d'abricots, amandes et graines de lin moulues : un encas sans cuisson, moelleux et croquant, idéal pour les sorties estivales.
Un apéritif pétillant où le Moka noisette - Grain entier parfume délicatement le tonic, relevé par zeste de citron et sirop de noisette.
Crème végétale infusée à la vanille-rooibos, posée sous une gelée légère de fruits rouges et parsemée de sarrasin torréfié pour le croquant.
Filet de saumon rôti, laqué d’un mélange miso et Sucre de Dattes, fini par un sésame torréfié pour un équilibre iodé et ambré.
Pâte bien croustillante, pommes caramélisées et un glaçage brillant réalisé avec une infusion corsée de Tisane des Collines Sauvages pour une tarte délicatement herbacée.
Panna cotta infusée au Thé Glacé Mangue & Passion, servie sur une compotée de pommes épicées à la cannelle : un dessert frais, fruité…
Tartelettes fines croustillantes garnies de pommes caramélisées au sirop réduit au Thé glacé 'Un p'tit câlin', vanille et noisette.
Moules vapeur snackées dans un bouillon infusé au Thé "Un p'tit apéro", gingembre et menthe, servies avec pain grillé : un plat familial léger…
Panna cotta au safran, compote de coing épicée et tuile aux amandes : dessert de saison, raffiné et accessible, prêt en moins d'une heure.
Marrons chauds rôtis et mélange de noix caramélisées au miel et gochugaru : un apéritif d'automne chaleureux, sucré‑salé et légèrement piquant.
Coings pochés dans un sirop infusé à la Perle des Antilles, pâte feuilletée dorée et crème fouettée à la fève de tonka : un…
Tartelettes d'automne : purée de potimarron épicée sur un fond croustillant de Muesli au chocolat, cuites au four pour une texture fondante et gourmande.
