Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Épeautre tiède, légumes racines rôtis et pois chiches croustillants, nappés d’une vinaigrette Sauce Chien relevée et herbacée pour un bol végétarien complet.
Portobello rôtis, ricotta citronnée, noix croquantes et nappage Sauce Chien réhydratée : une entrée festive et facile.
Potimarron rôti mixé en velouté onctueux, relevé d'une émulsion à l'Assemblage à Sauce Chien pour une pointe acidulée et pimentée.
Saucisses dorées au four sur un lit de lentilles du Puy braisées aux aromates et à l’Assemblage à Quatre épices — rustique, nourrissant et…
Morceaux d'agneau marinés au citron et à l'Assemblage à Quatre épices, grillés puis servis avec une sauce yaourt‑grenade acidulée — convivial et simple à…
Ragoût de sanglier parfumé au Quatre‑épices, châtaignes et polenta onctueuse : un plat d’automne rassurant à préparer en avance.
Papillote de truite et poireaux braisés, nappée d'un jus réduit parfumé au Quatre‑épices : un plat familial, juteux et réconfortant.
Épeautre crémeux et champignons rôtis, relevés d’un beurre parfumé au Quatre‑épices : un plat rustique et convivial, parfait pour les dîners de saison.
Velouté de potimarron et châtaignes mixé en houmous automnal, relevé d'une huile parfumée au Quatre‑épices — idéal pour l'apéritif.
Côte de veau rôtie nappée d’une sauce au vin blanc et Assemblage Risotto aux cèpes, échalotes confites et champignons poêlés pour une table d’automne.
Épaule d'agneau confite aux cèpes et thym : chair fondante, jus parfumé et notes boisées d’un assemblage savoureux.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de panais onctueuse et beurre noisette infusé à l’Assemblage Risotto aux cèpes : une assiette automnale, simple et raffinée.
Filets de cabillaud en croûte noisette et Assemblage Risotto aux cèpes, posés sur des épinards sautés à l'ail — simple, chaleureux et savoureux.
Gnocchis maison au potimarron, dorés à la poêle et nappés d'une émulsion au cèpe parfumée à l'Assemblage Risotto aux cèpes, agrémentés de noix torréfiées.
Demi‑butternut rôtie garnie d'un risotto crémeux parfumé à l'Assemblage Risotto aux cèpes et de châtaignes concassées — un plat convivial d'automne.
Pâte dorée garnie de poireaux longuement caramélisés, marrons et crème légère, finie d'une huile parfumée aux cèpes : une entrée chaude et réconfortante pour…
Farrotto d'automne : farro crémeux, butternut rôties et cèpes, parfumé à l'Assemblage Risotto aux cèpes pour un dîner familial réconfortant.
Filet mignon rôti en croûte de châtaignes, relevé par l'Assemblage pour Grillade : un plat d'automne généreux, croustillant et savoureux.
Magret de canard laqué au miel et moutarde, relevé d'Assemblage pour Grillade, servi avec poires rôties : un accord sucré‑salé convivial et facile.
Parmentier sans pomme de terre : hachis de cabillaud moelleux sur un écrasé de céleri‑rave parfumé à l’Assemblage pour Grillade, gratiné au four.
Moules au cidre et crème légère agrémentées d’une petite pointe d’Assemblage pour Grillade : un plat convivial, rapide et parfumé pour quatre personnes.
Filets de maquereau en croûte d'Assemblage pour Grillade, peau croustillante et poêlée de chou rouge aigre‑douce pour un plat parfumé et familial.
Lentilles du Puy tièdes, betteraves rôties et une vinaigrette moutardée infusée à l’Assemblage pour Grillade : une salade généreuse et parfumée.
Velouté de potimarron onctueux, huile tiède infusée à l'Assemblage pour Grillade et noisettes torréfiées : entrée chaleureuse, simple et parfumée.
Butternut rôtie et châtaignes fondantes sous une croûte dorée parfumée à l’Assemblage pour Grillade, plat familial et réconfortant d’automne.
Boudin noir poêlé servi avec une compotée pomme‑endive caramélisée et relevée d'Ail et fines herbes pour un plat d'automne convivial.
Fines tranches d’échine marinées à l’huile, citron et Ail et fines herbes, rôties et servies avec chou rouge mariné et crème au yaourt.
Rillettes express de maquereau fumé et cottage cheese, relevées d’Ail et fines herbes - poudre et servies sur toasts chauds pour un apéritif simple…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave soyeuse et huile chaude infusée à la poudre Ail et fines herbes pour une entrée festive et…
Orge crémeux mijoté aux cèpes rôtis, fini d'une noix de beurre parfumé à l'Ail et fines herbes pour un plat terreux et gourmand.
Petites croquettes croustillantes de lentilles et fromage frais enrobées d'une chapelure parfumée à l'Ail et fines herbes, servies avec un chutney de coing acidulé.
Galette de sarrasin garnie de poireaux confits, noix croquantes et crème à l'ail et fines herbes — une recette simple et réconfortante pour 4…
Galettes de céleri‑rave croustillantes, compote de pommes acidulée et émulsion parfumée au Ail et fines herbes - poudre, pour un contraste chaud/sucré authentique.
Roulade de dinde farcie aux marrons & Ail et fines herbes : une farce moelleuse pomme‑marron, une croûte dorée et un jus parfumé pour…
Épaule de porc confite à la bière brune, carottes et panais, relevée d’un jus réduit parfumé à l’Ail et fines herbes - poudre.
Noix snackées sur brochettes et nappées d'un beurre citronné à l'Ail et fines herbes - poudre : une entrée rapide, parfumée et pleine de…
Steaks de polenta dorés, compotée d'oignons au vinaigre et beurre fondu parfumé au mélange Ail et fines herbes - une recette simple et réconfortante.
Boulettes d'agneau rôties, purée de carottes au cumin et sauce yaourt parfumée à l'Ail et fines herbes - un plat réconfortant et facile à…
Côtelettes de porc caramélisées au cidre et miel, servies avec une gremolata croquante relevée d’Ail et fines herbes - poudre. Recette chaleureuse et simple.
Jarret de veau braisé aux herbes, fondant et parfumé, servi sur un écrasé de céleri‑pomme relevé d'Ail et fines herbes - poudre.
Filets de lieu jaune cuits en cocotte sur un lit de poireaux fondants, nappés d'un jus léger parfumé à l'Ail et fines herbes —…
Parmentier végétal : lentilles mijotées aux aromates, purée de topinambour onctueuse et chapelure parfumée à l'Ail et fines herbes pour un gratin familial.
Galettes de sarrasin garnies de champignons rôtis et d'une crème citronnée à l'Ail et fines herbes - poudre : un dîner rustique, simple et…
Rôti de porc lentement rôti avec châtaignes, nappé d'un jus réduit parfumé aux flocons d’Ail et fines herbes : un plat familial et chaleureux.
Un carré d'agneau rosé recouvert d'une croûte croustillante aux flocons Ail et fines herbes, accompagné d'un gratin de topinambours onctueux.
Magret croustillant servi avec une compote de poires au gingembre et un beurre aux flocons d'ail et fines herbes : douceur fruitée et herbes…
Filets de truite rôtis servis avec poires caramélisées et une gremolata au zeste de citron et Ail et fines herbes - flocons pour un…
Galettes croustillantes de butternut et quinoa, servies avec une sauce yaourt citronnée parfumée aux flocons d'ail et fines herbes.
