Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Pilaf d'épeautre moelleux aux châtaignes et champignons, cuit en pilaf dans un bouillon infusé aux flocons Ail et fines herbes pour une saveur chaleureuse.
Betteraves rôties, chèvre fondant et une vinaigrette relevée d'Ail et fines herbes : une salade tiède aux contrastes de textures et de saveurs.
Pâte croustillante garnie d'oignons doux caramélisés et de cèpes rôtis, surmontée d'une chapelure croustillante aux flocons Ail et fines herbes — une tarte d'automne…
Topinambours et poireaux confits sous une béchamel légère, nappés d'un crumble croustillant parfumé aux flocons d'ail et fines herbes.
Gaufres salées de panais, croustillantes et fondantes, relevées d'une crème acidulée où l'Ail et fines herbes - flocons apporte fraîcheur et caractère.
Brochettes de porc marinées et grillées, relevées d'Ail et fines herbes - flocons, accompagnées de châtaignes rôties et légumes racines pour un repas d'automne…
Magret de canard rôti laqué miel‑vinaigre et flocons d'ail et fines herbes, servi sur une purée onctueuse de topinambours : simple, chaleureux et savoureux.
Gambas snackées à la plancha, servies avec une huile pimentée infusée aux flocons d'ail et fines herbes — rapide, parfumé et convivial.
Pilaf d'épeautre aux champignons sauvages relevé d'Ail et fines herbes - flocons, un plat familial rustique et parfumé.
Tranches de pain grillé garnies de chèvre frais, poires pochées au miel et une pincée d'Ail et fines herbes - flocons pour une entrée…
Soupe onctueuse de céleri‑rave et haricots blancs, rehaussée d'une huile chaude où les flocons d'Ail et fines herbes gonflent pour libérer leurs parfums.
Filet mignon aux pruneaux, jus réduit à l'ail en poudre et polenta crémeuse : plat automnal, textures fondantes et sauce brillante.
Côtelettes d'agneau saisies et nappées d'un glaçage miel‑ail en poudre, servies avec légumes racines rôtis — un plat chaleureux et convivial.
Filets de maquereau marinés au miso, gingembre et une pointe d'ail en poudre, grillés pour une peau croustillante et servis avec sésame toasté.
Pavés de saumon caramélisés au sirop d'érable et gingembre, relevés d'ail en poudre, servis sur un chou vert braisé fondant — simple et convivial.
Cabillaud tendre sous une croûte de noisettes, servi sur une purée de céleri‑rave délicatement parfumée à l'ail en poudre — simple et élégant.
Pâte croustillante, oignons longuement confits, chèvre frais et une pointe d'ail en poudre toastée : une tarte fine d'automne simple et gourmande.
Crostini rustiques : champignons dorés, crème onctueuse de châtaigne et une pointe d'ail en poudre pour réveiller les arômes.
Velouté de potimarron rôti relevé d'une huile parfumée à l'ail en poudre et garni de chips de chou kale croustillantes — un réconfort d'automne…
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel au Timut et couronné d'une chapelure noisette croustillante — comfort food aux accents d'agrumes.
Épaule d'agneau confite et tendre, purée de panais veloutée, et jus réduit parfumé au Poivre de Timut pour une touche d'agrumes.
Entrecôte saisie nappée d'un beurre noisette au Poivre de Timut entier : l'alliance du gras et des notes d'agrumes pour un plat convivial d'automne.
Filet de cabillaud rôti sous une croûte d'amandes, sur une purée de céleri‑rave, relevé de Poivre de Timut entier concassé pour des notes d'agrumes.
Moules au cidre et pommes, relevées en finition par le Poivre de Timut concassé : un plat crémeux, acidulé et chaleureux à partager.
Panna cotta d'amande infusée au Poivre de Timut, poires pochées au vin épicé et caramel salé : un dessert d'automne élégant et facile.
Lentilles tièdes, betterave rôtie, suprêmes d'orange confite et baies de Timut concassées : une salade riche en contrastes et pleine de caractère.
Pâte croustillante, purée de butternut rôtie, éclats de châtaigne et Poivre de Timut concassé pour une tarte rustique parfumée aux agrumes.
Pavé de bœuf snacké, nappé d’un beurre monté infusé au Piment Niora Concassé, accompagné de champignons sautés au thym et persil.
Saucisses dorées, châtaignes fondantes et un jus réduit au Piment Niora Concassé : une recette rustique, gourmande et facile à faire en semaine.
Encornets farcis de riz sauvage, tomates confites et Piment Niora Concassé : un plat de mer chaleureux, parfumé et convivial.
Brochettes de gambas grillées parfumées au Piment Niora Concassé et citron : une marinade simple, un goût solaire et une cuisson rapide pour 4…
Un risotto onctueux aux cèpes de saison, relevé d'une pointe de Piment Niora Concassé pour une note fumée et colorée.
Une tarte rustique à la courge musquée et ricotta, relevée d’un soupçon de Piment Niora Concassé pour couleur et chaleur douce.
Gnocchis maison à la chair de potimarron, poêlés puis nappés d'un beurre noisette infusé au Piment Niora Concassé pour un plat doux, fumé et…
Boulettes moelleuses parfumées aux herbes et agrumes, servies avec un yaourt aux herbes citronné. Parfaites en pita ou en plat à partager.
Côtelettes d'agneau rôties servies avec une gremolata aux herbes et zestes d'orange, pour un plat parfumé, frais et convivial.
Sauté de veau tendre aux girolles et trompettes, nappé d'une sauce liée et rehaussée d'une cuillère de Vinaigrette aux herbes pour une note fraîche…
Filets de maquereau croustillants et fenouil braisé nappés d'une vinaigrette citronnée aux herbes — un plat d'été simple, savoureux et familial.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de céleri‑rave et une émulsion fraîche à la Vinaigrette aux herbes pour un contraste lumineux.
Un bol complet et chaleureux : quinoa moelleux, butternut rôtie, pois chiches croustillants et une sauce au yaourt parfumée à la Vinaigrette aux herbes.
Lentilles tièdes, betteraves caramélisées et noisettes croquantes, relevées d’une vinaigrette aux herbes citronnée.
Soupe satinée de butternut rôtie, servie tiède et rehaussée d'une huile infusée à la Vinaigrette aux herbes pour une finition citronnée et herbacée.
Magret de canard laqué au miel et jus d'orange, parfumé au thym séché aromatique ; peau croustillante, chair juteuse, accompagné de carottes rôties.
Rôti de porc doré, nappé d'une réduction miel‑vinaigre et servi avec des pommes caramélisées parfumées au thym séché aromatique.
Moules au cidre, crème et thym : des moules vapeur en sauce crémeuse, rehaussées par le parfum boisé et légèrement poivré du thym séché…
Tartines croustillantes garnies d'oignons confits, poires rôties et chèvre, relevées d'une pincée de thym séché aromatique pour un apéritif automnal gourmand.
Polenta onctueuse servie avec cèpes dorés et une noix de beurre au thym séché aromatique pour un plat chaleureux et rustique.
Pâte rustique, ricotta crémeuse et champignons des bois relevés d'un thym séché aromatique : une tarte végétarienne chaleureuse à partager.
