Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Gnocchis fondants en crème de potimarron parfumée au Chai Latte, servis avec de la sauge croustillante pour un contraste crousti‑fondant.
Filets de cabillaud cuits en papillote dans un lait de coco infusé au Chai Latte, accompagnés de carottes et panais fondants — un plat…
Roulés frais au jambon cru, burrata crémeuse et sauce yaourt parfumée au mélange Tzatziki — rapides et parfaits pour un pique‑nique.
Orgeotto d'automne crémeux, mouillé au bouillon de bœuf et garni de champignons sautés et châtaignes torréfiées — un plat rustique et chaleureux.
Butternut rôtie, béchamel subtilement enrichie au bouillon de bœuf et chapelure au romarin pour un gratin automnal, fondant et croustillant.
Côtelettes d'agneau grillées, sel citronné maison et Trio baies en finition, servies avec une sauce tzatziki fraîche.
Lentilles tièdes, courgettes snackées et vinaigrette au Curry le retour d'Inde : une salade rassasiante, légère et pleine de soleil.
Filet de cabillaud poché dans un bouillon parfumé au gingembre et cumin, servi sur une purée de panais onctueuse et crémeuse.
Riz arborio cuit au bouillon de poulet infusé au romarin, garni de champignons sauvages et de chou frisé pour un risotto crémeux et familial.
Saucisses rôties, oignons glacés au bouillon de bœuf et polenta crémeuse : un plat familial, rustique et réconfortant pour 4 personnes.
Gambas saisies et servies sur une sauce tomate rôtie corsée au bouillon de bœuf et livèche : chaleureux, simple et parfait pour partager.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'une réduction de bouillon de bœuf et sirop d'érable au romarin : sucré‑salé et fondant.
Bouchées de bavette marinées au mélange du Coffret, grillées et servies avec un chimichurri citronné : un plat estival, parfumé et convivial.
Petites brochettes de magret laquées au miel, servies avec poires rôties et une pluie d'Assemblage à Bagel façon Zaatar pour un accord sucré‑salé.
Joues de bœuf mijotées au vin rouge, servies sur une purée de panais onctueuse et parsemées d'un Assemblage à Bagel façon Zaatar pour le…
Brandade gratinée revisitée : morue et pommes de terre onctueuses, crumble croquant à l'Assemblage à Bagel façon Zaatar pour une touche toastée et acidulée.
Endives rôties et caramélisées sous une couche fondante de Comté, rehaussées d'une pincée d'Assemblage à Bagel façon Zaatar pour un contraste croquant et citronné.
Brochettes de dinde marinée au zaatar, grillées et posées sur un taboulé de blé concassé aux herbes et grains de grenade — une assiette…
Peau croustillante, chair juteuse et épices aux zestes d’agrumes : un poulet cajun grillé servi avec maïs poêlé et pommes de terre dorées, accessible…
Morceaux d'agneau longuement mijotés avec potimarron, cannelle et ail semoule fine : un ragoût parfumé, fondant et convivial.
Côtes de porc massées d'un rub miel‑paprika et ail semoule, grillées et posées sur un chou braisé fondant : plat rustique et chaleureux pour…
Moules pochées au vin blanc et échalote, rehaussées d'ail semoule fine et de persil frais. Idéales avec du pain grillé pour saucer le jus…
Filets de saumon couverts d'une croûte d'herbes et d'ail semoule, accompagnés de carottes rôties au cumin : un plat familial parfumé et facile.
Galettes dorées de pois chiches et patate douce, accompagnées d'un dip yaourt citronné relevé d'ail semoule fine : apéro gourmand ou repas rapide.
Rôti doré puis braisé en cocotte, jus réduit parfumé à l'ail semoule fine et champignons de saison — un plat familial généreux à partager.
Tarte fine croustillante aux oignons confits et reblochon, rehaussée en finish par une pincée d'Assemblage Fromager Curieux pour une saveur poivrée-fumée.
Brochettes de champignons, carottes et tofu parfumées au Rouge Incandescent, servies avec riz et sauce au lait de coco — un plat végétarien convivial…
Galettes dorées de quinoa et butternut au thym, nappées d'une sauce yaourt citronnée : un plat végétarien simple, parfumé et convivial.
Brochettes de crevettes parfumées au mélange Éclats Curieux, servies sur une purée de butternut onctueuse et parsemées d'un crumble d'amandes croustillant.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de panais beurrée, relevées d'une pointe d'ail noir en poudre pour une rondeur umami subtile.
Salade tiède de lentilles du Puy et potimarron rôti, relevée d'une vinaigrette moutarde infusée à l'Assemblage cinq baies, noix et chèvre frais.
Magret rosé servi avec poires caramélisées au miel et une finition croustillante et parfumée d’Assemblage Fromager Curieux pour un dîner convivial.
Côtelettes de porc laquées d’un coulis tomate-piment relevé par un assemblage d'épices, servies avec pommes rôties pour un dîner d'automne gourmand.
Travers de porc rôtis longuement, laqués d’une sauce soja‑miel et relevés par l’Assemblage Feuilles d’Automne pour une cuisson lente sucrée‑salée.
Pavés de cabillaud rôtis, nappés d’une croûte sèche Flocons de soleil et servis sur une purée de céleri rave onctueuse et citronnée.
Filets de bar cuits en papillote sur fenouil braisé, nappés d’un beurre noisette relevé d’Assemblage Fromager Curieux pour une touche fumée et herbacée.
Un risotto crémeux aux girolles, fini d'une pincée d'Assemblage Fromager Curieux pour apporter fumé, fraîcheur et une pointe sucrée.
Brochettes moelleuses laquées au sirop d’érable, finies d’un voile d’Assemblage Foie Gras pour une touche d’agrumes et d’épices chaudes.
Selle d’agneau rôtie, gremolata d’herbes et noisettes relevée d’Assemblage Foie Gras : chaleur épicée, croquant des noisettes et cuisson rosée pour une table automnale.
Filet mignon en croûte d'abricots et noisettes, servi avec un jus réduit parfumé à l'Assemblage Foie Gras : une recette chaleureuse et accessible pour…
Magret rosé tranché, compote de coings acidulée et une finition d’Assemblage Foie Gras pour une alliance sucrée-épicée automnale.
Papillote moelleuse de bar au fenouil rôti et orange, relevée d’un soupçon d’Assemblage Foie Gras pour des arômes chauds et délicats.
Gnocchis maison de potimarron, dorés au beurre noisette et relevés d’éclats de noisette et d’Assemblage Foie Gras pour un plat d’automne parfumé.
Demi‑butternut rôtie garnie d'un quinoa aux pommes et noix, saupoudrée d'Assemblage Foie Gras pour une note chaude, agrumée et légèrement sucrée.
Entrecôte poêlée, nappée d’un beurre composé à l’Assemblage Focaccia, accompagnée de légumes racines rôtis caramélisés.
Magret laqué au miel rehaussé d’éclats d’Assemblage Focaccia, servi avec choux de Bruxelles rôtis — un plat convivial et parfumé.
Filet mignon en croûte aromatique à l'Assemblage Focaccia, accompagné d'une compote de pommes au thym : croustillant, parfumé et facile à partager.
Une épaule d'agneau fondante, confite au four puis nappée d'une croûte panko à l'Assemblage Focaccia pour un contraste croustillant et méditerranéen.
