Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Lentilles tièdes, potimarron rôti au Ras el hanout et sauce tahini citronnée : un bol végétal, complet et parfumé, idéal pour l’automne.
Orzotto crémeux à l’orge perlée, champignons de saison sautés et Ras el hanout pour une assiette chaleureuse et parfumée.
Dés de butternut rôtis et châtaignes enrobés d’une béchamel parfumée au Ras el hanout, gratinés pour un plat automnal, gourmand et réconfortant.
Magret croustillant servi avec des poires rôties au curry coco doux et une sauce onctueuse au lait de coco et vin rouge.
Épaule d'agneau confite au curry coco doux, mijotée dans un lait de coco parfumé et servie sur une purée de céleri-rave veloutée — un…
Travers de porc confits, longuement cuits puis laqués d’une marinade miel-soja au Curry coco doux, servis avec une salade de chou acidulée — généreux…
Brochettes marinées au Curry coco doux, grillées, nappées d’un beurre citronné au lait de coco : apéro gourmand ou plat convivial.
Moules ouvertes dans un bouillon crémeux au lait de coco, fenouil et Curry coco doux, rehaussées de citron vert et coriandre. Simple, chaleureux et…
Pavés de saumon caramélisés au miel et Curry coco doux, servis sur une compotée de coings épicée pour un équilibre sucré-salé d’automne.
Quinoa parfumé au curry coco, chou rouge rôtI et poires caramélisées : une salade tiède, rassasiante et pleine de contrastes pour l'automne.
Butternut rôtie et châtaignes fondantes dans une béchamel au Curry coco doux, surmontées d’un crumble croustillant à la noix de coco.
Magret snacké, sauce au jus réduit aux raisins Sultanique et châtaignes rôties : un plat d'automne riche en textures et en saveurs, facile à…
Filet mignon poêlé nappé d'une compotée de pommes au cidre et raisins secs Sultanique : un plat sucré-salé rapide, réconfortant et idéal pour l'automne.
Un gratin automnal où l'épaule d'agneau confite aux épices se marie à la douceur du butternut, aux raisins Sultanique et aux amandes torréfiées.
Moules vapeur au safran et vin blanc, rehaussées de raisins secs Sultanique réhydratés et de coriandre fraîche : douceur et caractère en un plat…
Pavés de saumon rôtis sur fenouil confit à l'orange, agrémentés de raisins Sultanique réhydratés pour une alliance acidulée-sucrée d'automne.
Courge butternut rôtie, ricotta crémeuse et raisins Sultanique réhydratés : un gratin d'automne moelleux, sucré‑salé et familial.
Filet mignon rosé laqué au miel et Purée de Piment Rouge, servi avec un chou braisé moutardé — une recette d’automne simple et gourmande.
Épaule d'agneau longuement confite, gremolata citronnée à la purée de piment rouge et purée de céleri-rave : fondant, acidulé et relevé pour des dîners…
Magret de canard rosé, poires rôties et réduction balsamique relevée à la Purée de Piment Rouge : un sucré-salé épicé, parfait pour un dîner…
Encornets mijotés au vin rouge, tomates et châtaignes, relevés d'une touche de purée de piment pour un plat rustique et chaleureux.
Noix de Saint-Jacques snackées posées sur une purée de panais onctueuse et nappées d'un beurre noisette au piment pour une touche iodée et relevée.
Cubes de butternut rôtis sur un lit de lentilles vertes crémeuses, gratinés au fromage et nappés d'un filet de Purée de Piment Rouge pour…
Rôti de porc braisé au cidre, pommes caramélisées et nappage réduit à la Purée de Piment Rouge Artisanale – Force 3/5 : alliance sucrée-acidulée…
Papillote saine de saumon, butternut et fenouil relevée d'une noisette de purée de piment — cuisson parfumée pour soirées fraîches.
Un carré d'agneau rôti, nappé d'un jus réduit pimenté et parsemé d'une gremolata noisette citronnée : chaleur, fraîcheur et croquant en équilibre.
Bowl rustique de lentilles tièdes, champignons rôtis, noix et vinaigrette relevée à la Purée de Piment Rouge Artisanale.
Filet mignon laqué au miel et à la purée de piment, servi avec une poêlée de chou rouge compoté à la pomme et au…
Moules cuites au vin blanc puis saisies dans un bouillon gingembre-piment, iodées, chaleureuses et parfaites à partager avec du pain rustique.
Saucisse de canard rôtie sur choucroute d'automne aux pommes, nappée d'une crème acidulée à la Purée de Piment Rouge pour relever sans dominer.
Bavette snackée nappée d'un beurre pommade à la Purée de Piment Rouge et échalotes, servie avec des endives braisées pour un contraste amer-doux.
Ragoût d'épaule de porc mijoté au cidre avec pommes fondantes et une touche de Purée de Piment Rouge pour une chaleur douce et aromatique.
Pavé de cabillaud rôti sur lit de poireaux confits, nappé d’une purée de piment rouge et coiffé d’un crumble noisette croustillant.
Moules marinières revisitées avec fenouil fondant, gingembre frais et une cuillerée de Purée de Piment Rouge Artisanale pour un bouillon parfumé et chaleureux.
Galettes croustillantes de lentilles et potimarron, servies avec une sauce yaourt citronnée relevée d'une pointe de Purée de Piment Rouge — un dîner végétarien…
Un burger d'automne gourmand : steak de bœuf, confit d'oignons vinaigré et une touche de Purée de Piment Rouge Artisanale pour une chaleur douce…
Côtelettes d'agneau marinées au romarin et Purée de Piment Rouge, grillées et servies avec légumes racines rôtis pour un dîner automnal convivial.
Un bœuf mijoté fondant aux carottes et gingembre, relevé en finition d’une cuillerée de purée de piment rouge pour une chaleur douce et une…
Gambas rôties servies sur une polenta crémeuse au parmesan, nappées d'une huile pimentée à la Purée de Piment Rouge Artisanale pour un plat simple…
Pavés de saumon rôtis nappés d’un beurre pimenté au gingembre — une finition onctueuse et légèrement épicée, parfaite pour un dîner automnal.
Polenta crémeuse servie avec cèpes rôtis et un nappage fin de Purée de Piment Rouge diluée à l'huile, pour un contraste terreux et légèrement…
Un gratin automnal denses et onctueux : champignons saisies, châtaignes rôties et béchamel relevée d’une cuillère de Purée de Piment Rouge.
Côte de porc grillée relevée d'une gremolata citron‑piment et servie avec un chou rouge braisé au miel pour un plat d'automne réconfortant.
Parmentier généreux de confit de canard, nappé d’une purée de céleri‑rave relevée à la Purée de Piment Citron Moyenne pour une touche citronnée et…
Magret rosé laqué d'une réduction piment‑citron, accompagné de poires rôties et d'une purée de céleri onctueuse pour un accord automnal gourmand.
Pavé de saumon laqué à la Purée de Piment Citron Moyenne, servi sur un écrasé de panais crémeux et des oignons confits. Simple, savoureux,…
Brandade tiède de morue sur purée de topinambour, nappée d’un coulis vif à la Purée de Piment Citron Moyenne : une recette chaleureuse et…
Salade tiède de lentilles du Puy et betterave rôtie, rehaussée d'une vinaigrette à la Purée de Piment Citron Moyenne pour une acidité citronnée et…
