Coffret “Marais salant”

Coffret “Marais Salant” – Les Épices Curieuses

Plongez dans un voyage sensoriel exquis avec le coffret “Marais Salant” des Épices Curieuses. Composé de cinq sels uniques, ce coffret est une invitation à découvrir des saveurs complexes et authentiques, nées des traditions ancestrales et des terroirs riches en diversité.

Caractéristiques Uniques

Sel aux herbes : Un mariage harmonieux de sel marin et d’herbes aromatiques, ce sel offre une explosion de saveurs vertes et fraîches. Sa texture croquante et sa couleur verdoyante invitent au voyage des sens.

Sel fumé des Vikings : Inspiré des traditions séculaires des Vikings, ce sel affiche une saveur fumée intense, une texture granuleuse et une couleur ambrée. Il apporte une touche de caractère à vos plats.

Mélange de sel à la truffe d’été (2.5%) : Riche et somptueux, ce sel à la truffe offre une saveur boisée et une texture fine. Sa couleur noire est le reflet de son intense parfum de truffe.

Fleur de sel – Citron Aneth : Ce sel présente une saveur citronnée subtile, relevée par l’aneth. La délicatesse de la fleur de sel se marie à merveille avec la fraîcheur du citron et l’aneth.

Sel Fou ! : Un mélange audacieux de sel et d’épices pour une saveur épicée et une couleur rougeoyante. Ce sel fou est idéal pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de piquant à leurs plats.

Origines et Traditions

Chaque sel du coffret “Marais Salant” raconte une histoire. Le sel aux herbes est un hommage aux traditions de l’Antiquité, où herbes et sel étaient indissociables. Le sel fumé des Vikings est inspiré des procédés de conservation des guerriers nordiques. Le mélange de sel à la truffe d’été évoque les riches terroirs italiens, tandis que la fleur de sel – Citron Aneth reflète les saveurs méditerranéennes. Enfin, le Sel Fou ! est un clin d’œil aux goûts audacieux des cuisines du monde.

Utilisations Culinaires

• Sel aux herbes : Parfait pour assaisonner vos grillades d’été ou pour sublimer une simple omelette. Pour une version végétarienne, saupoudrez-le sur une salade de tomates fraîches.
• Sel fumé des Vikings : Idéal pour donner du caractère à vos viandes rouges. En alternative végétarienne, utilisez-le pour rehausser le goût de vos légumes rôtis.
• Sel à la truffe : Sublimez vos risottos ou vos pâtes avec ce sel riche. Pour les végétariens, essayez-le sur des champignons grillés.
• Fleur de sel – Citron Aneth : Parfait pour assaisonner vos poissons grillés. En version végétarienne, utilisez-le pour relever une salade de concombres et yaourt.
• Sel Fou ! : Idéal pour pimenter vos viandes grillées. En alternative végétarienne, saupoudrez-le sur du tofu mariné avant de le griller.

Anecdotes et Conseils Pratiques

Le sel a une longue histoire, de l’Antiquité où il était utilisé comme monnaie, jusqu’aux Vikings qui l’utilisaient pour conserver leurs aliments lors de leurs longs voyages. Aujourd’hui, il reste un ingrédient incontournable de notre cuisine.

Pour bien utiliser ces sels, il est recommandé de les ajouter en fin de cuisson pour préserver leurs saveurs uniques. Attention à bien doser, car leur saveur est plus intense que celle du sel de table classique.

Associez ces sels à d’autres épices pour enrichir les saveurs. Le sel aux herbes se marie bien avec le thym, le sel fumé des Vikings avec du paprika fumé, le sel à la truffe avec du poivre noir, la fleur de sel – Citron Aneth avec du poivre blanc et le Sel Fou ! avec du piment d’Espelette.

Le coffret “Marais Salant” des Épices Curieuses est plus qu’un assortiment de sels, c’est une aventure gustative qui vous fera découvrir des saveurs authentiques et uniques.