Les épices curieuses

Poivre Voatsiperifery sauvage – rouge

5.00 

Le poivre rouge Voatsiperifery est un trésor culinaire qui a gagné sa place dans les cuisines du monde entier. Son histoire fascinante et sa saveur exceptionnelle en font un ingrédient précieux pour les chefs et les amateurs de cuisine.

Il est célèbre pour sa saveur unique et son parfum exquis. Il dégage un arôme puissant, profondément boisé et terreux, avec des notes subtiles de citron vert et de fleurs. Son parfum est à la fois envoûtant et complexe, ce qui en fait une épice prisée par les chefs du monde entier.

En bouche, le poivre rouge Voatsiperifery révèle une saveur complexe et équilibrée. Il offre une chaleur douce et persistante, ainsi qu’une légère touche d’agrume. Cette combinaison de saveurs en fait un complément idéal pour une variété de plats.

Que vous l’utilisiez pour assaisonner des viandes, des poissons, des plats végétariens, des fromages ou des desserts, le poivre rouge Voatsiperifery ajoutera une dimension exotique à vos créations culinaires et éveillera vos papilles à de nouvelles saveurs et sensations gustatives. Alors, n’hésitez pas à explorer ce trésor de Madagascar et à l’incorporer dans votre cuisine pour des expériences culinaires inoubliables.

5.00 

Composition

Poivre blanc de Kampot – Grain entiers – Bio – Sachet de 50gr

En stock

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Prix stable depuis Décembre 2023

Quelques infos ...

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

1

Présence de poivre

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Bon support de cuisson.

Origine

Inde

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde.

Association idéale

Préparation

En graines pour macération (huile pimentée par exemple) ou moulues pour des mélanges d'épices ou assaisonnement.

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

Le monde de la gastronomie est un univers vaste et diversifié, où chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la création de saveurs uniques. Parmi les trésors cachés de la cuisine, le poivre rouge Voatsiperifery occupe une place spéciale. Cette épice rare et exotique est réputée pour son goût intense et son parfum envoûtant.

Le poivre Voatsiperifery, est une variété de poivre sauvage qui pousse exclusivement dans les forêts luxuriantes de Madagascar. Ce poivre tire son nom de la région de Voatsiperifery, située dans le sud-est de Madagascar, où il est récolté. Le poivre Voatsiperifery est récolté à différents niveau de maturité. Il est donc possible de retrouver du poivre noir Voatsiperifery et du poivre blanc Voatsiperifery.

Cette épice polyvalente peut rehausser de nombreux plats avec sa saveur unique. Voici une liste de ses différentes utilisations en cuisine :

Assaisonnement des viandes

Le poivre rouge Voatsiperifery se marie parfaitement avec une variété de viandes, notamment le bœuf, l’agneau, le porc et la volaille. Il peut être utilisé comme assaisonnement pour les steaks, les rôtis, les grillades et les sautés.

Poissons et fruits de mer

Son parfum subtil et sa saveur légèrement citronnée en font un excellent choix pour assaisonner les poissons et les fruits de mer. Essayez-le avec des filets de poisson grillés ou des crevettes sautées pour une touche exotique.

Plats végétariens

Les plats végétariens bénéficient également du poivre rouge Voatsiperifery. Il peut être ajouté aux légumes grillés, aux purées de légumes ou aux soupes pour ajouter de la profondeur et de la chaleur.

Plateau fromages et charcuterie

Le poivre rouge Voatsiperifery est un excellent compagnon pour les plateaux de fromages et de charcuterie. Sa saveur complexe complète parfaitement les arômes des fromages vieillis et des charcuteries variées.

Sauces et marinades

Le poivre rouge Voatsiperifery peut être utilisé pour aromatiser des sauces et des marinades. Il se marie bien avec des bases telles que la crème, le yaourt, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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