Les épices curieuses

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Garam massala

A partir de 7.00 €

Le garam massala est typiquement utilisé dans la cuisine indienne et pakistanaise. Sa composition de base est constituée de piment, de gingembre, de cardamome, d’ail, de clous de girofle et de poivre noir. De nombreuses variantes en font également partie, comme du chutney ou le jaggery. La base fondamentale demeure le piment et le gingembre. La composition de base peut varier en fonction de la région de production tout en gardant ses saveurs caractéristiques.

40g
  • 100 G
  • 1000 G net
  • 250 grammes
  • 40 grammes
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

GTIN / EAN : 3666932013494

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Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Coriandre*, cumin*, gingembre*, cannelle*, poivre*, muscade*, origan*, cardamome*, piment fort*, girofle*, laurier*

.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

Composition

Coriandre*, cumin*, gingembre*, cannelle*, poivre*, muscade*, origan*, cardamome*, piment fort*, girofle*, laurier*

.

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le garam massala, également appelé massala, est un condiment très utilisé en Inde et en Pakistan.Il est donc très répandu dans la cuisine indienne et pakistanaise.C’est un condiment qui se compose de piment, de gingembre, de cardamome, d’ail, de clous de girofle et de poivre noir. Le garam massala peut se trouver sous forme liquide ou sous forme solide. Pour être commercialisé en tant que condiment, il doit être mélangé avec du sel et du sucre. Il est également possible d’acheter le garam massala avec des fruits et des épices pour obtenir un mélange de saveurs plus intime.Garam masala se traduit en français par “masala épicé”. C’est un mélange d’épices moulues largement utilisé en cuisine indienne. Le nom “garam” signifie “chaud” en hindi, mais il se réfère à la chaleur qu’il apporte au corps, et non à la saveur épicée du mélange. Les épices utilisées dans le garam masala peuvent varier, mais les ingrédients courants incluent la cannelle, la cardamome, le cumin, le coriandre et le poivre noir. Les épices sont généralement grillées pour faire ressortir leurs saveurs, puis moulues en une poudre fine. 

Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.

Origine

UE / NON UE

Prix au kilo

143.20€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

France

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Nos conseils d'utilisations

Le garam massala, également appelé massala, est un condiment très utilisé en Inde et en Pakistan.

Il est donc très répandu dans la cuisine indienne et pakistanaise.

C’est un condiment qui se compose de piment, de gingembre, de cardamome, d’ail, de clous de girofle et de poivre noir. Le garam massala peut se trouver sous forme liquide ou sous forme solide. Pour être commercialisé en tant que condiment, il doit être mélangé avec du sel et du sucre. Il est également possible d’acheter le garam massala avec des fruits et des épices pour obtenir un mélange de saveurs plus intime.

Garam masala se traduit en français par “masala épicé”. C’est un mélange d’épices moulues largement utilisé en cuisine indienne. Le nom “garam” signifie “chaud” en hindi, mais il se réfère à la chaleur qu’il apporte au corps, et non à la saveur épicée du mélange. Les épices utilisées dans le garam masala peuvent varier, mais les ingrédients courants incluent la cannelle, la cardamome, le cumin, le coriandre et le poivre noir. Les épices sont généralement grillées pour faire ressortir leurs saveurs, puis moulues en une poudre fine.

 

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Cuisson

Supporte très bien la cuisson

Présence de piment

Oui

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

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Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

Laissez vous tenter par notre sélection

Laissons la parole à nos gourmand(e)s

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Basé sur 2 avis

  • Josia H.
    Publié le 18/12/2023 à 18:05 (Date de commande : Le 26/11/2023 à 17:24)
    5

    super

  • Josia H.
    Publié le 18/12/2023 à 18:05 (Date de commande : Le 26/11/2023 à 17:24)
    5

    super

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