Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Roulé de porc juteux parfumé au mélange du Coffret et fines herbes, rôti puis tranché : convivial, à servir tiède ou froid pour pique‑niques…
Travers de porc confits, grillés et nappés d’un glaçage épicé, servis avec une salade de chou acidulée et croquante pour un parfait contraste.
Calamars saisis à la plancha nappés d'une huile pimentée infusée au mélange d'épices du coffret et d'une gremolata citronnelle fraîche : cuisson minute, textures…
Des conseils concrets pour assaisonner et cuire des filets de poulet à la poêle : dosages indicatifs, moments d'ajout des épices, associations et erreurs…
Bol estival rapide : thon mariné aux agrumes épicées, riz vinaigré, avocat et crudités croquantes pour un déjeuner frais et coloré.
Rillette express de maquereau fumé relevée d’un mélange citronné et poivré du Coffret, à servir froide sur toasts ou légumes croquants.
Salade fraîche de chou‑fleur râpé, herbes vives et touche d'épices du Coffret pour un bol parfumé, léger et croquant.
Biscuits salés fins et croquants au romarin, où les graines de lin apportent goût noisetté et texture — un apéritif maison facile à partager.
Tomates cœur-de-bœuf rôties, farcies d’un mélange boulgour et pois chiches relevé au Curry de Madras - Sans fenugrec, plat d’été convivial et parfumé.
Cubes de porc marinés au Curry de Madras, miel et citron, alternés avec abricots frais et grillés : un accord sucré-épicé, facile et convivial.
Une raita fraîche et onctueuse au yaourt, concombre et menthe, relevée d'une pointe de Curry de Madras - Sans fenugrec, parfaite pour tremper crudités…
Des moules parfumées au Curry de Madras - Sans fenugrec, citronnelle et lait de coco : un bouillon onctueux à saucer, idéal pour un…
Médaillons de porc marinés à la citronnelle et aux fèves de Cacao Nacional, grillés et posés sur une salade croquante de fenouil et agrumes.
Carré d'agneau rosé, crumble croquant cacao-sumac et tomates confites : intensité aromatique et fraîcheur pour 4 personnes.
Gambas tièdes snackées, mangue juteuse et vinaigrette coco infusée aux fèves de Cacao Nacional : une entrée exotique, légère et croquante.
Sardines grillées à la plancha, gremolata citron‑persil et éclats croquants de Fèves de Cacao Nacional pour un contraste iodé et cacaoté.
Petites boules raw d'abricots, amandes et graines de lin moulues : un encas sans cuisson, moelleux et croquant, idéal pour les sorties estivales.
Rôti de porc juteux nappé d'une compote de prunes rôties, surmonté d'un crumble salé aux graines de lin et amandes pour un contraste fondant‑croquant.
Entrée fraîche et festive : gaspacho sucré‑salé à la pastèque, mousse de chèvre citronnée et graines de lin toastées pour un topping croquant.
Brochettes d'agneau au za'atar, enrobées d'une croûte croquante de graines de lin et noisettes pour un contraste savoureux.
Galettes moelleuses de courgette et feta, enrobées d'une chapelure dorée aux graines de lin moulues pour un croquant noisetté.
Ceviche de dorade acidulé, habillé d’une vinaigrette agrumes et d’un croustillant de graines de lin toastées pour une entrée légère et gourmande.
Salade fraîche et légère : millet, tomates juteuses, menthe et graines de lin toastées pour un croquant délicat et une note boisée.
Un apéritif pétillant où le Moka noisette - Grain entier parfume délicatement le tonic, relevé par zeste de citron et sirop de noisette.
Galettes de courgette croustillantes parfumées à la Persillade du jardin et garnies de feta émiettée, recette simple et rapide à la poêle pour 4…
Lentilles du Puy et fèves fraîches servies tièdes, relevées d'une vinaigrette citronnée et d'une Persillade du jardin pour une salade printanière et gourmande.
Crostini tièdes garnis de burrata et pêches rôties, terminés d'une généreuse Persillade du jardin pour un contraste herbacé et fruité parfait à l'apéritif.
Rôti de veau servi froid en fines tranches, relevé d'une sauce crémeuse citronnée à la Persillade du jardin — parfait pour un buffet estival…
Morceaux de porc tendres marinés au yaourt, citron et Persillade du jardin, enfilés et grillés pour des brochettes moelleuses et parfumées.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata Persillade du jardin au citron : frais, herbacé et facile à préparer.
Gambas marinées à l'huile, citron et Persillade du jardin, grillées au barbecue pour des brochettes juteuses et parfumées, parfaites en soirée d'été.
Filets de dorade snackés accompagnés d’une salsa acidulée de tomates-cerises ; la Persillade du jardin s’incorpore à la salsa et en finition pour rehausser…
Fines tranches de saumon fumé avec une crème citronnée légère et une Persillade du jardin pour une entrée fraîche, herbacée et sans cuisson.
Pois chiches croustillants, tomates confites et Persillade du jardin : une salade froide rassasiante et aromatique, parfaite pour les déjeuners d'été.
Un sandwich frais et croquant : porc effiloché froid, slaw chou-carotte acidulé et sésame blanc toasté pour une touche noisettée et gourmande.
Crème végétale infusée à la vanille-rooibos, posée sous une gelée légère de fruits rouges et parsemée de sarrasin torréfié pour le croquant.
Freekeh tiède, courgettes grillées, tomates cerise et feta liés par une vinaigrette citronnée à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne : un bol nourrissant et frais.
Noix de Saint-Jacques juste snackées, fines tranches de concombre, grenade et perles d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une entrée fraîche et gourmande.
Filets de maquereau marinés à l’Éclat d’Or, poêlés croustillants et servis sur une salade tiède de betterave et mâche — un dîner d’automne express.
Tranches de butternut rôties, laquées à la sauce barbecue pimentée, gratinées au chèvre frais et ponctuées de graines toastées : un gratin d'automne fondant…
Seiches snackées servies avec une salsa tomate‑pêche juteuse et une émulsion légère infusée à la cardamome verte bio pour un plat solaire.
Tartare de saumon frais, yaourt citronné et une vinaigrette parfumée au Riz au lait de mon enfance pour une entrée fraîche, acidulée et délicieusement…
Cœur fondant au chocolat, poires pochées au vin épicé et une pincée de Fleur de sel Pyramide Noir pour un contraste salé‑sucré et un…
Jarret braisé aux carottes confites, jus réduit et un trait de Sauce Piquante Piments Bruts pour une finale acidulée et profondément pimentée.
Pâte croustillante, courge rôtie, châtaignes moelleuses et crumble salé au mélange Raclette : une tarte généreuse et conviviale pour l’automne.
Butternut caramélisée façon tatin sur pâte feuilletée, chèvre frais et chutney acidulé au piment Rawit pour une tarte rustique sucrée‑salée et relevée.
Poitrine de porc rôtie et caramélisée au miel et piment Rawit, accompagnée de châtaignes rôties pour un plat d'automne sucré‑salé et pimenté.
Gratin de patate douce, carotte et céleri‑rave, nappé de chèvre frais et d'une huile infusée au Rouge des Indes pour une touche fumée et…
