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Poivre vert fumé du Sri Lanka
A partir de 5.65 €
Le poivre vert fumé du Sri Lanka : Un Trésor Culinaire Évocateur
Au cœur des luxuriants paysages du Sri Lanka, une épice unique et captivante est cultivée avec soin et attention : le poivre vert fumé. Connu pour son arôme envoûtant et son goût distinctif, ce trésor culinaire apporte une touche d’élégance et de profondeur aux plats du monde entier. Le poivre vert est cueilli à un stade précoce de maturité et subit un processus de fumage traditionnel qui lui confère son caractère unique.
Le poivre vert fumé du Sri Lanka est une épice qui incarne la richesse de la tradition culinaire de la région. Son processus de production artisanal et son goût unique en font une option de choix pour ceux qui cherchent à ajouter une dimension fumée et sophistiquée à leurs plats. En expérimentant avec cette épice exquise, les chefs et les amateurs de cuisine peuvent découvrir une nouvelle palette de saveurs qui éveillera leurs sens et élèvera leurs créations culinaires à de nouveaux sommets.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Poivre vert fumé à froid
Origine : Sri Lanka
Allergène(s) connu(s)
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Poivre vert fumé à froid
Origine : Sri Lanka
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
L’arôme du poivre vert fumé du Sri Lanka est un mélange subtil entre le piquant vif du poivre vert traditionnel et les notes boisées et fumées. Le processus de fumage, essentiel pour le développement des saveurs du poivre vert, se déroule en plusieurs étapes. Tout d’abord, les grains de poivre sont récoltés lorsqu’ils sont encore verts et immatures. Ces grains sont ensuite exposés à des fumées qui vont donner ce goût si particulier. Ce processus de fumage dure généralement quelques heures. Il confère au poivre vert son arôme fumé caractéristique tout en préservant sa fraîcheur et sa saveur piquante.Cette combinaison unique en fait une épice polyvalente qui peut être utilisée pour rehausser une variété de plats. Voici une liste de ses différentes utilisations en cuisine :
Assaisonnement pour Viandes
Le poivre vert fumé peut être utilisé comme marinade ou comme assaisonnement pour les viandes telles que le poulet, le bœuf, l’agneau et le porc. Sa saveur fumée ajoute une profondeur complexe aux plats grillés, rôtis ou mijotés. Vous pouvez également utiliser du poivre noir fumé qui accompagne très bien les viandes rouges.Sauce au Poivre Vert Fumé
Les grains de poivre vert fumé peuvent être écrasés et incorporés dans des sauces pour créer une sauce au poivre verte fumée. Cette sauce accompagne magnifiquement les steaks et les plats de poisson.Soupes et Bouillons
En ajoutant une pincée de poivre vert fumé dans les soupes, les ragoûts et les bouillons, vous pouvez rehausser les saveurs de base. Cela apportera une touche de sophistication à vos préparations.Plats de Légumes
Les légumes sautés ou grillés peuvent également bénéficier du goût unique du poivre vert fumé. Il peut être utilisé pour donner du caractère aux plats végétariens et végétaliens.Poissons et Fruits de Mer
Le poivre vert fumé peut être saupoudré sur les poissons et les fruits de mer pour ajouter une touche de piquant subtil et de fumée. Rehaussez leurs saveurs délicates grâce à ce poivre.Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
0
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Produit BIO
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Nos conseils d'utilisations
L’arôme du poivre vert fumé du Sri Lanka est un mélange subtil entre le piquant vif du poivre vert traditionnel et les notes boisées et fumées. Le processus de fumage, essentiel pour le développement des saveurs du poivre vert, se déroule en plusieurs étapes. Tout d’abord, les grains de poivre sont récoltés lorsqu’ils sont encore verts et immatures. Ces grains sont ensuite exposés à des fumées qui vont donner ce goût si particulier. Ce processus de fumage dure généralement quelques heures. Il confère au poivre vert son arôme fumé caractéristique tout en préservant sa fraîcheur et sa saveur piquante.
Cette combinaison unique en fait une épice polyvalente qui peut être utilisée pour rehausser une variété de plats. Voici une liste de ses différentes utilisations en cuisine :
Assaisonnement pour Viandes
Le poivre vert fumé peut être utilisé comme marinade ou comme assaisonnement pour les viandes telles que le poulet, le bœuf, l’agneau et le porc. Sa saveur fumée ajoute une profondeur complexe aux plats grillés, rôtis ou mijotés. Vous pouvez également utiliser du poivre noir fumé qui accompagne très bien les viandes rouges.
Sauce au Poivre Vert Fumé
Les grains de poivre vert fumé peuvent être écrasés et incorporés dans des sauces pour créer une sauce au poivre verte fumée. Cette sauce accompagne magnifiquement les steaks et les plats de poisson.
Soupes et Bouillons
En ajoutant une pincée de poivre vert fumé dans les soupes, les ragoûts et les bouillons, vous pouvez rehausser les saveurs de base. Cela apportera une touche de sophistication à vos préparations.
Plats de Légumes
Les légumes sautés ou grillés peuvent également bénéficier du goût unique du poivre vert fumé. Il peut être utilisé pour donner du caractère aux plats végétariens et végétaliens.
Poissons et Fruits de Mer
Le poivre vert fumé peut être saupoudré sur les poissons et les fruits de mer pour ajouter une touche de piquant subtil et de fumée. Rehaussez leurs saveurs délicates grâce à ce poivre.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
1
Présence de poivre
Présence de sucre
1
Cuisson
Présence de piment
1
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
NC
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
Assemblage à pain d’épices
4.70 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit-
Curry Royal ou Curry de Madras
A partir de 4.10 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit1 avis -
NOUVEAUTE
Assemblage pour asperges
4.20 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Cuisine Provençale
A partir de 4.00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Laissons la parole à nos gourmand(e)s
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