Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Noix de Saint‑Jacques poêlées sur champignons crémeux, rehaussées de l'assemblage "Au coin du feu" et de pavot pour un bel équilibre fumé et croquant.
Filets de maquereau rôtis, nappés d'une gremolata à l'assemblage Au coin du feu qui mêle tomate fumée et pavot pour un croquant parfumé.
Un velouté de butternut onctueux relevé d'une huile parfumée Au coin du feu, pour des soirées d'automne réconfortantes.
Un camembert rôti nappé d'un sirop miel-badiane et parsemé de noix, fondant et parfumé, idéal pour un apéritif convivial et chaleureux.
Épaule d'agneau confite, nappée d'un glaçage miel‑dattes et rehaussée d'anis vert concassé, pour un plat familial parfumé en 90 minutes.
Des moules sautées au cidre, nappées d’une sauce crémeuse et rehaussées d’anis vert concassé pour une recette chaleureuse et conviviale.
Tranches de butternut rôties, chèvre frais émietté et anis vert concassé pour un gratin fondant et parfumé, rehaussé d’une chapelure dorée.
Potimarron rôti et mixé en velouté soyeux, relevé d'une pincée d'anis vert concassé pour une touche anisée fraîche et lumineuse.
Un bœuf mijoté généreux aux châtaignes, cuit au vin et relevé en fin de cuisson par une pincée d'Alliance Envoûtante pour une touche citronnée…
Panais et céleri-rave fondants nappés d'une béchamel légère, surmontés d'une chapelure parfumée à l'Alliance Envoûtante pour un gratin doré et aromatique.
Gros champignons garnis d'une farce crémeuse aux marrons, échalote et Alliance Envoûtante, gratinés pour une entrée rustique et gourmande.
Un tajine lent de bœuf où l'ajowan torréfié apporte une touche sèche et anisée, accompagné de navets glacés et de dattes pour un contraste…
Mijoté d'agneau fondant aux châtaignes et betterave, relevé d'ajowan torréfié pour une chaleur herbacée et une profondeur aromatique.
Velouté automnal de butternut rôti et châtaignes, relevé d'une pointe d'ail noir en poudre pour une profondeur sucrée‑balsamique.
Magret laqué miel‑balsamique: peau croustillante, magret rosé et éclats d’ail fumé concassé pour un contraste sucré‑boisé.
Bœuf mijoté au vin rouge, lardons et légumes d'automne, nappé d'un beurre parfumé à l'ail fumé concassé pour une profondeur boisée.
Lentilles tièdes, betteraves caramélisées et vinaigrette infusée à l'ail fumé concassé : une salade végétarienne complète, terreuse et réconfortante.
Velouté de butternut rôti, rehaussé d’une huile tiède à l’ail fumé concassé pour une touche boisée et une finition croustillante.
Un filet mignon rôti couvert d'une croûte sèche parfumée à l'Ail et fines herbes, servi avec une purée de céleri‑rave onctueuse et réconfortante.
Chou‑fleur rôti en gratin crémeux au comté, surmonté d'une chapelure dorée mélangée à Ail et fines herbes pour une couche parfumée et croustillante.
Châtaignes rôties au romarin et fleur de sel : des châtaignes caramélisées au miel, parfumées au romarin et rehaussées d’une petite pincée de fleur…
Magret rosé nappé d’un glaçage au coing et à la cardamome noire : fumée, fruité et croustillant pour un plat de fête convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur purée de céleri‑rave, nappées d'un beurre noisette infusé à la cardamome noire : fumé, rond et élégant.
Bouillon de poisson chaleureux, Assemblage Chili torréfié, poireaux rôtis et morceaux de poisson : une soupe fumée et réconfortante à partager.
Moules cuites au vin blanc dans un bouillon fenouil où la cardamome noire apporte une note boisée et fumée — un plat chaleureux et…
Côtes de porc laquées au miel et Assemblage Chili, grillées puis servies avec une compotée pomme‑oignon fondante : sucré‑salé et chaleureux.
Des poires doucement pochées dans un sirop parfumé au mélange Perle des Antilles, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple…
Magret de canard rosé, laqué au miel et servi avec une sauce aux cèpes relevée par l'Assemblage Basque : un plat chaleureux et simple…
Noix de Saint‑Jacques snackées posées sur une purée de céleri‑rave parfumée à l'Assemblage Basque : chic, de saison et fondant en bouche.
Un mijoté chaleureux où les Baies de Selim torréfiées infusent une sauce d’oignons confits et tomates, pour un poulet tendre et parfumé.
Paleron braisé longuement aux tomates et oignons confits, relevé d’Assemblage Chakalaka pour un ragoût profond et réconfortant.
Un curry d'agneau mijoté où des poires pochées dans une infusion Ferveur Nocturne apportent douceur et parfum, servi avec une cuillerée de crème épaisse.
Une tarte feuilletée conviviale où la dinde glacée au Crépuscule Vanillé apporte une douce note caramélisée, citronnée et vanillée sur une pâte croustillante.
Morceaux de bœuf mijotés avec tomates confites, panais et orge perlée cuite au bouillon : un plat généreux et chaleureux.
Une tarte fine croustillante aux champignons rôtis, crème à la muscade et crumble salé parfumé à l'assemblage cinq épices — réconfort et finesse.
Côtelettes d'agneau saisies puis laquées d'un glaçage miel et cinq épices pour une croûte caramélisée et une chair juteuse.
Quarters de patate douce rôtis au Cajun Authentique avec pois chiches dorés et yaourt citronné : un plat végétarien parfumé, croustillant et gourmand.
Un mijoté de lentilles parfumé à une baie de Selim concassée : fumé, boisé et réconfortant, parfait avec du riz ou des légumes rôtis.
Galettes de sarrasin garnies de champignons poêlés et nappées d’une réduction soja‑miel parfumée à l’Assemblage Coréen : rustique, parfumé et facile à préparer.
Moules ouvertes dans un bouillon coco‑citron vert, relevé par l’Assemblage Coréen : un bol parfumé, chaud et stimulant pour les soirées fraîches.
Un magret de canard laqué aux agrumes et épices, peau croustillante et glaçage sirupeux à base de L’Atelier de Saint‑Barth — idéal pour un…
Poires pochées dans un sirop parfumé à L’Atelier de Saint-Barth, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple et réconfortant.
Filet mignon badigeonné de Poivre médiéval, rôti doucement, servi avec une purée onctueuse et une poêlée de champignons caramélisés.
Pommes de terre rôties parfumées au Poivre médiéval, accompagnées de carottes et d'oignons fondants, servies avec une sauce au yaourt aux herbes.
Tarte tatin salée d'oignons rouges lentement caramélisés, chèvre fondant et finition croquante d'Assemblage à Bagel façon Zaatar pour pep's citronné.
Demi-butternut rôtie, farcie d'un mélange boulgour-pois chiches aux herbes, parsemée de grenade et d'un crumble croquant à l'Assemblage à Bagel façon Zaatar.
Onglet saisi à haute température, nappé d'un beurre au Zaatar qui fond en sauce parfumée, servi avec une salade tiède d'endives rôties.
Magret rosé laqué miel‑citron, fini d'une pluie d'Assemblage à Bagel façon Zaatar pour un contraste craquant et herbacé. Recette simple et conviviale.
