Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet de veau rosé nappé d’un glaçage citronné au zaatar, accompagné de topinambours rôtis pour une assiette élégante et pleine de caractère.
Des grenaille rôties parfumées au mélange Raclette, nappées de fromage fondu et servies avec oignons et champignons pour une tablée conviviale.
Soupe de lentilles fumée aux lardons, parfumée au mélange Soupe : une recette simple, rustique et généreuse pour les soirs réconfortants.
Velouté réconfortant de poireau, carotte et pomme de terre relevé par le mélange Soupe, servi avec croûtons dorés et un filet de crème.
Un velouté de dinde onctueux relevé du mélange Raclette, garni de lamelles de fromage fondu et de croûtons fumés pour un dîner d’hiver convivial.
Tartines d'hiver : purée d'haricots blancs, figues rôties et huile infusée à l'Assemblage Basque pour un apéritif rustique et convivial.
Épaule d'agneau confite au bouillon, servie avec carottes et panais rôtis au romarin, pour un dîner familial généreux.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'un glaçage au sirop d'érable et rehaussés du mélange Chai Latte pour une assiette d'automne aux épices chaudes.
Magret croustillant nappé d'un chutney de figues parfumé au Chai Latte — alliance sucrée‑épicée, idéale pour un dîner d'automne.
Côtes de porc caramélisées au glaçage Chai, servies sur une purée de céleri‑rave onctueuse : chaleur épicée et textures contrastées.
Magret de canard nappé d'une sauce yuzu au jus d'orange, montée au beurre et rehaussée d'écorces de yuzu confits pour une touche sucrée‑zestée.
Un mijoté végétarien où la douceur des patates se marie aux pois chiches et au lait de coco, relevé de Colombo pour une assiette…
Un risotto crémeux où le lait végétal infusé à Ferveur Nocturne révèle vanille, citronnelle et gingembre, subliment la gourmandise des champignons.
Un ragoût généreux où les lentilles vertes mijotent avec saucisse fumée et une infusion d'Assemblage Punch Épicé, pour un plat rustique et parfumé.
Épaule d'agneau mijotée dans un bouillon agrumé parfumé à l'Assemblage Punch Épicé : chair fondante et sauce aux notes chaudes et zestées.
Butternut rôtie et lentilles fondantes nappées d'un sirop maison infusé à l'Assemblage Punch Épicé, passées au four jusqu'à caramélisation.
Tartare de saumon frais au concombre et yaourt citronné, subtilement épicé d'une très fine pincée de Cocotte d'hiver pour un contraste frais et chaleureux.
Morceaux d'agneau fondants, panais rôtis doucement et la touche herbacée du mélange Balade en Anjou : un mijoté familial et réconfortant.
Un risotto d'épeautre crémeux, champignons dorés et châtaignes conférant une texture rustique, relevé d'une émulsion parfumée Balade en Anjou.
Saint‑Jacques snackées et purée de céleri‑rave, relevées de gouttes d'huile d'olive tomate et paprika fumé pour une assiette raffinée et facile à réaliser.
Pâte rustique garnie d’endives lentement caramélisées et de chèvre, parfumée à l’huile d’olive tomate et paprika fumé.
Butternut rôtie mixée en velouté, relevée d'un nuage de crème et d'un filet d'huile d'olive tomate et paprika fumé pour une note fumée et…
Galettes dorées de maïs et courgette, servies avec un dip yaourt‑menthe où la Cocotte d'hiver ajoute une touche chaude et surprenante à l'apéro.
Tranches d’aubergine lentement confites au four dans une huile épicée Cocotte d'hiver, relevées d'une gremolata citron‑persil pour un joli contraste chaud‑frais.
Crème végétale infusée à la vanille-rooibos, posée sous une gelée légère de fruits rouges et parsemée de sarrasin torréfié pour le croquant.
Jarret braisé aux carottes confites, jus réduit et un trait de Sauce Piquante Piments Bruts pour une finale acidulée et profondément pimentée.
Pâte croustillante, courge rôtie, châtaignes moelleuses et crumble salé au mélange Raclette : une tarte généreuse et conviviale pour l’automne.
Gratin rustique de chou‑fleur et poireaux confits en béchamel légère, surmonté d’un crumble noisette relevé à l’Éclat d’Or. Plat familial et généreux.
Papillote légère de cabillaud avec endives braisées et jus onctueux parfumé à l'échalote semoule, recette simple et raffinée pour 4 personnes.
Velouté automnal au potimarron rôti, relevé d'échalote semoule et d'un beurre noisette toasté : onctueux, chaleureux et facile à réaliser.
Lentilles tièdes, betteraves rôties et magret fumé relevés d'une vinaigrette réduite à la Tisane des Collines Sauvages : fraîcheur mentholée et équilibre terreux.
Épaule de porc confite nappée d’un glaçage réduit à la Tisane des Collines Sauvages, miel et moutarde, accompagnée de légumes racines caramélisés.
Épaule d'agneau mijotée dans une sauce tomate infusée à la Tisane des Collines Sauvages, finie d'une réduction brillante et parfumée.
Potimarron onctueux relevé d’oignons confits au sucre de dattes et d’un filet d’huile de noisette : une entrée chaude et réconfortante.
Velouté poireau‑fenouil soiné : onctuosité pois chiches, profondeur du mélange Soupe et émulsion de persil pour une finition fraîche.
Lentilles du Puy mijotées aux légumes racines et saucisse fumée, rehaussées d'éclats de sel rose pour une finition croquante et minérale.
Roulé de porc parfumé au romarin, sauge et ail, rôti avec une croûte croustillante de Sel rose concassé et zestes d'orange.
Tarte rustique butternut et ricotta relevée d'éclats de sel rose de l'Himalaya : un mariage de textures fondantes et croquantes, parfait pour un repas…
Moules mijotées au cidre et thym, relevées d'une pincée de Sel rose de l'Himalaya pour une touche minérale et un croquant délicat.
Magret laqué au miel et vinaigre, poires rôties caramélisées et finition Peps'Sel pour un contraste floral, fruité et iodé.
Magret caramélisé au miel, rehaussé en finition par Saveurs des Petits Gourmands, accompagné de pommes et panais rôtis pour un contraste fondant-croustillant.
Pilaf d'épeautre crémeux, cèpes poêlés et noisettes torréfiées liés par une vinaigrette relevée d'une pointe de Sauce Piquante Piments Bruts.
Côtes de porc laquées au sirop d'érable et Sauce Piquante Crazy Bastard - Carolina Reaper & Myrtille, servies avec une compote de poires et…
Échine rôtie et laquée à la Sauce Barbecue pimenté, servie sur un pilaf aux châtaignes : rustique et chaleureux.
Lentilles beluga mijotées aux châtaignes et champignons, rehaussées d’une Sauce Barbecue pimenté pour une assiette végétarienne rustique et gourmande.
Jarret de bœuf safrané longuement mijoté, servi avec carottes et panais confits pour un plat de fête aux notes florales et miellées.
Galettes végétariennes à la purée de butternut et lentilles vertes, servies avec une gremolata safranée : moelleuses, parfumées et faciles à préparer.
Panna cotta au safran, compote de coing épicée et tuile aux amandes : dessert de saison, raffiné et accessible, prêt en moins d'une heure.
