Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet de porc rôti servi avec une compote pommes‑châtaignes onctueuse et une gremolata Andaliman citronnée qui apporte fraîcheur et éclat.
Magret de canard croustillant nappé d'un glaçage miel‑cidre et fini par des éclats d'Andaliman, pour une touche citronnée et pétillante.
Maquereau snacké croustillant, compote tiède pomme‑céleri et mayonnaise légère parfumée à la baie d'Andaliman : un plat rapide, riche et équilibré.
Noix de Saint‑Jacques rapidement poêlées sur une purée de céleri‑rave onctueuse, relevées d’un beurre citronné à la Baie d'Andaliman pour une touche fraîche et…
Curry doux de lentilles corail et butternut au lait de coco, relevé en finition par la Baie d'Andaliman pour une touche citronnée et pétillante.
Betteraves rôties, chèvre frais et pistaches croquantes liés par une vinaigrette Andaliman vive et citronnée, pour une entrée tiède et automnale.
Risotto crémeux de potimarron relevé d'éclats de Baie d'Andaliman : onctuosité, parfum d'agrumes et petite touche croquante pour un plat chaleureux.
Butternut rôtie, purée de châtaignes veloutée et huile parfumée à la Baie d'Andaliman : douceur automnale rehaussée d'une touche citronnée.
Un tajine d'agneau tendre aux pruneaux et orange confite, servi avec une semoule beurrée parsemée de pétales Aurore pour une note florale subtile.
Magret rosé laqué miel‑vinaigre, croquant noisettes‑parmesan et pétales Aurore pour une touche florale et automnale.
Un rôti de porc juteux accompagné de pommes rôties et d’une gremolata parfumée aux pétales d’Aurore pour une touche florale et colorée.
Moules à la crème d'estragon et zeste de citron, rehaussées d'Aurore pour une finition florale délicate ; rapide et convivial.
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur purée onctueuse de céleri‑rave, parsemées d'Aurore pour un contraste iodé et floral.
Filets de saumon rôtis nappés d’un beurre monté parfumé aux pétales Aurore, sucré‑acidulé par des suprêmes d’orange : simple et élégant.
Salade rustique de lentilles tièdes et betteraves rôties, relevée d'une vinaigrette au cidre et d'une touche florale Aurore pour une finition délicate.
Pâte dorée, butternut rôtie et ricotta au miel assemblées en une tarte rustique, parsemée d’Aurore juste avant le service pour une touche florale.
Risotto d’épeautre rustique aux champignons de saison, lié au mascarpone et délicatement saupoudré d’Aurore pour une note florale subtile.
Velouté de potimarron onctueux rehaussé d’une crème tiède infusée aux pétales Aurore, finition florale et filet d’huile d’olive pour un contraste automnal.
Une tarte rustique automnale alliant poires caramélisées, chèvre crémeux, miel et une pointe d'Assemblage à viande blanche pour un contraste gourmand et épicé.
Morceaux de lapin mijotés avec des châtaignes et l’Assemblage à viande blanche, servis sur une purée rustique de carottes, panais et céleri‑rave.
Morceaux de veau tendres, pommes fondantes et oignons confits relevés par l’Assemblage à viande blanche : un mijoté familial et réconfortant.
Magret rosé servi avec un jus réduit au bouillon de bœuf et macis, sucre de canne brut : élégance automnale et sauce soyeuse.
Panais et carottes lentement rôtis, liés d’une sauce parfumée au bouillon de poulet et gratinés sous une chapelure aux graines de fenugrec pour un…
Crevettes sautées au lait de coco et Assemblage Grillade à l'antillaise, posées sur des cubes de courge butternut rôtie : un plat parfumé et…
Un bowl tiède et nourrissant : épeautre al dente, lentilles fondantes, betterave et carottes rôties relevées à l'Assemblage Marinade.
Poitrine de porc rôtie à la peau croustillante, nappée d’un glaçage pomme‑sirop relevé d’Assemblage Marinade pour un équilibre sucré‑salé automnal.
Crevettes sautées dans une sauce crémeuse au lait de coco, rehaussées d’Assemblage Tarte Citrouille pour une touche automnale biscuitée et cacaotée.
Risotto crémeux aux champignons sauvages, rehaussé d'une finition d'Assemblage six baies - Grains entier concassé pour une note citronnée et boisée.
Galettes de pommes de terre et cèpes parfumées à l’Assemblage Pomme de Terre, servies avec un yaourt fumé pour un apéritif automnal.
Filet mignon de porc rôti, laqué d'une réduction miel‑vinaigre parfumée à l'Assemblage Trempette Artisanale, accompagné de salsifis poêlés pour un dîner automnal.
Épeautre crémeux façon risotto, champignons poêlés et émulsion citronnée à l’Assemblage Yassa pour une touche boisée et acidulée.
Cubes de porc marinés à l'Assemblage Yassa, oignons lentement caramélisés et polenta crémeuse : un plat automnal parfumé et convivial.
Un velouté de butternut rôti, enrichi d’une huile chaude au sésame et d’un Assemblage Twist Oriental pour le croquant fumé et la note d’orange.
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel au tahini, gratiné puis saupoudré d'un crumble Assemblage à Bagel Twist Oriental pour une touche toastée et croquante.
Riz noir chaud parfumé à l'Assemblage poêle à riz, betterave rôtie, chèvre frais et noix : une entrée automnale tiède et réconfortante.
Galettes dorées de lentilles et sarrasin parfumées à l’Assemblage à Burger, servies avec une compotée d’échalotes et une sauce au yaourt citronné.
Feuilletés d’endives braisées au miel, comté fondant et une pointe d'Assemblage à Burger pour un contraste croustillant‑fondant chaleureux.
Toasts tièdes garnis de ricotta parfumée et de figues caramélisées relevées par l'Assemblage Soleil Créole et un zeste de combava.
Saumon mariné à l'Assemblage, grillé en brochettes et servi sur une salade tiède de lentilles, pour un repas parfumé et convivial.
Filet mignon juteux nappé d'une laque sirop-épices, accompagné de coings confits parfumés à la fève tonka — un plat familial d'automne.
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur une purée fine de céleri‑rave, nappées d’un beurre noisette relevé à l’Assemblage à viande blanche pour une entrée automnale…
Galettes croustillantes de lentilles et potimarron, nappées d'une sauce yaourt citronnée épicée à l'Assemblage — simples, nourrissantes et pleines de caractère.
Soupe onctueuse de potimarron au lait de coco, parsemée d'éclats de châtaignes rôties et relevée d'Assemblage à viande blanche pour une touche chaude et…
Demi‑butternut rôtie, quinoa aux champignons, noix et une pointe d'Assemblage à viande blanche pour un plat végétarien doré et réconfortant.
Bol d’épeautre rustique, champignons dorés et châtaignes rôties, nappé d’une vinaigrette façon tzatziki aux herbes pour un repas d’automne simple et savoureux.
Poireaux et fenouil fondants, nappés d'une béchamel légère enrichie d'Assemblage à Tzatziki, gratinés pour une entrée chaude et parfumée.
Magret mariné au citron et Assemblage à Tzatziki, peau croustillante et choux de Bruxelles rôtis au miel : une recette conviviale et parfumée.
Galettes de pois chiches et potimarron, croustillantes dehors, moelleuses dedans, accompagnées d'une sauce yaourt parfumée à l'Assemblage à Tzatziki.
