Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Dés d’agneau marinés au curry et citrons confits, grillés puis servis avec légumes d’automne rôtis et yaourt frais pour une assiette conviviale.
Roulade de rôti de porc farcie d’un hachis parfumé à l’Assemblage Saucisse au curry, rôtie et servie avec une compote de pommes acidulée.
Un tajine d’agneau convivial où l’Assemblage Fond de sauce renforce la sauce, mariant carottes, abricots et épices pour un plat mijoté parfumé.
Morceaux de porc dorés, déglacés au cidre et réduits avec une pointe d'Assemblage Fond de sauce; pommes rôties caramélisées pour un plat familial parfumé.
Boudin noir poêlé, compote pomme‑céleri acidulée et nappage à L’Ensoleillée pour un contraste sucré‑piquant d’automne.
Côtelettes d'agneau marinées au thym, origan et L’Ensoleillée : une marinade parfumée, une viande tendre et une salade tiède de poireaux et pommes fondantes…
Travers de porc confits, longuement cuits puis laqués au miel et à La Déli'Cieuse, servis avec carottes et panais rôtis pour un plat d'automne…
Bavette marinée à La Pizza Yolo, saisie à feu vif, accompagnée de champignons poêlés et d'un jus réduit pimenté pour un dîner simple et…
Brochettes d'agneau marinées à La Pizza Yolo, servies sur une purée de butternut et une salsa herbacée : un plat convivial et facile à…
Bavette saisie au feu vif, nappée d’un beurre vert au La Marble Queen et servie avec des champignons sautés : une assiette nerveuse et…
Saucisses dorées servies sur endives braisées au miel et La Marble Queen : un accord amer‑sucré‑piquant, simple et chaleureux pour l’automne.
Épaule d’agneau confite et effilochée, marinée à La Marble Queen puis relevée d’une gremolata fraîche au citron : un plat familial prêt en 90…
Filet mignon de porc rôti laqué à La Marble Queen, servi avec une compote pomme‑cidre réduite au cidre : un accord sucré‑acidulé et une…
Gambas marinées et laquées à La Marble Queen, servies sur une salade croquante de chou‑rave et pomme pour un repas festif et frais.
Épaule d'agneau confite dans une infusion fruitée et épicée, raisins moelleux et zestes d'orange pour un tajine familial et réconfortant.
Paleron longuement mijoté avec des champignons, un jus réduit et une finition au Mélange de poivres au citron pour une fraîcheur lumineuse.
Cubes d'agneau marinés au yaourt et citron, grillés et relevés d'un Mélange de poivres au citron, servis avec une gremolata d'herbes fraîches.
Magret rosé, poires rôties au miel et une pincée de poivre citronné pour un dîner raffiné et simple à préparer.
Boulettes de bœuf parfumées à l’Assemblage Saucisse au curry, mijotées dans une sauce tomate et servies sur une polenta crémeuse au parmesan — plat…
Morceaux d'agneau longuement mijotés avec pruneaux, oignon et une touche d'Assemblage Saucisse au curry pour une profondeur sucrée-salée réconfortante.
Demi‑butternut rôtie, farcie d’une chair de veau parfumée à l’Assemblage Saucisse au curry et enrichie de châtaignes pour un plat unique d’automne.
Dés de porc marinés au miel, citron et romarin séché, alternés avec quartiers de pomme et grillés pour des brochettes sucrées‑salées, parfaites en automne.
Magret rosé laqué au miel et romarin séché, accompagné d'une poêlée de châtaignes : une recette chaleureuse et simple pour un dîner d'automne.
Brochettes d'agneau marinées au romarin, grillées puis servies avec poivrons rôtis et une sauce tomate relevée à l'Assemblage Pizza et Pâtes.
Côtelettes de porc saisies, nappées d'un glaçage miel‑tomate et servies avec des champignons poêlés relevés à l'Assemblage Pizza et Pâtes.
Épaule d'agneau confite, gratinée d'une croûte aux herbes et Tomates Séchées en Flocons : viande fondante et croûte parfumée, idéale en famille.
Une terrine rustique où le sanglier rencontre la douceur des châtaignes et le parfum sauvage du serpolet séché.
Côtelettes d'agneau grillées relevées d'une gremolata au serpolet et zeste d'orange, pour une alliance juteuse et parfumée, idéale en repas convivial.
Morceaux d'échine fondants, lentilles du Puy et girolles dorées, relevés d'une touche de serpolet séché pour un plat rustique à partager.
Civet de chevreuil mijoté au vin rouge, sauce réduite et copeaux de Sel halite pour une finition minérale et croquante. Recette simple pour 4.
Carré de porc rôti à la croûte d'herbes et éclats de Sel halite pilé : une viande juteuse, une croûte croustillante et une pointe…
Épaule d'agneau confite aux épices douces, servie sur pâtes larges avec une gremolata citronnée et des copeaux de Sel halite pour une touche minérale.
Bavette poêlée, chicorée braisée au vinaigre et beurre noisette ; quelques cristaux de Sel des connaisseurs en finition ajoutent croquant, couleur et caractère.
Épaule d'agneau braisée avec carottes, panais et navets, rehaussée d'une cuillerée de Sauce Slow lives pour une finition brillante et profonde.
Roulade de filet de porc farcie aux marrons, rôtie et nappée d’un jus réduit à la Sauce Slow lives pour un plat rustique, généreux…
Salade tiède de veau grillé au RUB American Ribs : une salade composee qui mêle viande juteuse, boulgour moelleux et notes fumées pour un…
Joue de bœuf confite, braisée puis nappée d'une réduction acidulée et pimentée à La passionnée : chair fondante et sauce vive.
Magret de canard rosé, chutney de poires au vin et La passionnée : sucré, acidulé et pimenté pour un dîner chaleureux.
Travers de porc fondants, laqués avec La passionnée pour une alliance sucré‑épicée, servis avec pommes rôties pour un dîner convivial.
Un tajine d'agneau réconfortant où la douceur miellée des kakis séchés contraste avec le ras el hanout et le croquant des amandes.
Brochettes de porc marinées au sirop de pomme, chapelure pavot : une viande juteuse glacée au sirop et enrobée d’une chapelure panko aux graines…
Magret rosé nappé d’une réduction au vin rouge, accompagné de champignons poêlés assaisonnés à l’Assemblage à poêlée de champignons et de châtaignes rôties.
Filet mignon en croûte parfumé avec un beurre d'herbes et l'Assemblage à poêlée de champignons, servi avec potimarron rôti.
Mijoté de bœuf fondant aux carottes et panais, relevé d’un nuage d’Assemblage à Chachlyk pour un fond aromatique chaleureux et légèrement poivré.
Une terrine rustique généreuse : porc moelleux, pistaches croquantes et cerfeuil pour une touche herbacée délicate. Simple à préparer, conviviale à partager.
Bavette bien saisie, nappée d’un beurre au cerfeuil parfumé et accompagnée d’échalotes confites : un plat simple et convivial.
Version rapide du cassoulet : lingots onctueux, saucisse fumée dorée et paprika fumé pour un plat réconfortant en 75 minutes.
Côtelettes d'agneau rôties au za'atar sur purée d'aubergine fumée — un plat convivial mêlant croûte croustillante, chair rosée et purée veloutée.
