Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Magret laqué au miel et mélange Tartiflette, servi avec pommes rôties caramélisées et jus réduit au vin, pour un plat automnal généreux.
Brochettes de porc marinées au Tandoori, servies avec butternut rôti et chutney coriandre‑citron vert : un plat convivial et parfumé.
Magret rosé laqué au Tandoori, poires rôties et pilaf de chou rouge : sucré‑épicé et parfait pour un dîner d’automne.
Épaule d'agneau marinée au Tandoori, confite et servie avec carottes glacées au miel et un gratin de carottes et panais onctueux.
Rôti de porc parfumé au mélange Tajine, servi avec une compote tiède de pommes et raisins pour un accord sucré‑salé réconfortant.
Cubes de bœuf marinés au mélange Tajine, grillés et nappés d'une gremolata à la coriandre pour un plat convivial et parfumé.
Épaule d'agneau longuement mijotée au mélange Tajine, pruneaux et amandes : un plat familial fondant et parfumé, parfait pour l'automne.
Brochettes de gambas marinées au Tajine servies sur une salade tiède pomme‑chou rouge, une assiette automnale sucrée‑salée, simple et conviviale.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de panais parfumée au mélange Tajine : une entrée automnale raffinée, simple et chaleureuse.
Tacos de canard effiloché assaisonné au mélange Tacos, betterave rôtie et crème d'orange : mariage terreuse et agrumes, pour un dîner convivial.
Bœuf haché mijoté au mélange Tacos avec haricots noirs, dattes et une pointe de cacao : des tacos rustiques et chaleureux, parfaits pour les…
Épaule de porc braisée au jus d'orange et au thym, relevée du mélange Tacos et nappée d'oignons fondants : une garniture d'automne généreuse pour…
Effiloché d'agneau confit parfumé au mélange Tacos, dattes et zestes de citron, servi dans des tortillas chaudes pour un dîner automnal convivial.
Boulettes moelleuses de porc et châtaignes, laquées d’une sauce tamari et rehaussées de sésame noir torréfié pour un contraste de textures.
Côtelettes d'agneau en croûte de sésame noir, servies avec une gremolata d'herbes vives — un plat simple, croquant et parfumé pour 4 convives.
Magret laqué au sirop d'érable, parsemé de sésame noir torréfié, servi avec une purée de topinambour onctueuse — un duo sucré-salé d'automne.
Médaillons d'agneau marinés aux épices chaudes, grillés et parsemés de sésame doré pour un croquant noisetté, servis sur une purée de panais onctueuse.
Rôti de porc caramélisé aux épices douces, gremolata sésame‑citron et pommes fondantes : un accord sucré‑salé d’automne à partager.
Magret en croûte de sésame doré, nappé de miel‑moutarde et servi avec topinambours rôtis : une assiette chaleureuse, croquante et de saison.
Brochettes d'agneau marinées à la vanille, grillées et posées sur une aubergine confite : un plat généreux aux notes chaudes et légèrement caramélisées.
Rôti de porc parfumé à la vanille de Madagascar, accompagné d'un chutney de poires confites : gourmandise et contraste pour un repas familial.
Magret poêlé puis laqué d’un mélange d’orange et de Sucre à la vanille de Madagascar : peau caramélisée, chair rosée et mariage fruité‑vanillé idéal…
Côtelettes d'agneau grillées relevées d'une gremolata citronnée et d'une pointe de Sucre Fumé Vanillé pour un équilibre fumé‑vanillé subtil.
Bavette saisie, nappée d’oignons longuement confits au Sucre Fumé Vanillé : un plat express et chaleureux qui marie douceur vanillée et note fumée.
Filet mignon rôti laqué à la moutarde et au Sucre Fumé Vanillé, servi avec une purée de céleri‑rave onctueuse pour un dîner familial réconfortant.
Moules au cidre fumées façon marinière : des moules ouvertes au cidre, échalotes fondantes et une touche de Sucre Fumé Vanillé pour une légère…
Travers de porc longuement laqués au Sucre Fou, servis avec une polenta crémeuse et noix torréfiées : douceur, profondeur et croquant.
Filet mignon poêlé, déglacé et réduit avec Sucre Fou, servi avec châtaignes rôties pour une touche automnale gourmande.
Un carré d'agneau rôti gourmand : croûte d'herbes, glaçage au Sucre Fou et figues rôties. Simple, festif et parfumé.
Rôti de chevreuil rosé, glaçage aux baies et Sucre Enchanté, servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un plat d’automne simple et raffiné.
Travers de porc rôtis lentement puis nappés d'une laque au Sucre Enchanté et jus d'orange : une viande fondante et une glasure parfumée, idéale…
Épaule d'agneau confite et laquée au Sucre Enchanté, romarin et légumes rôtis : moelleux, caramélisé et convivial.
Jarret longuement braisé, mirepoix caramélisée au sucre de canne fumé et jus profond : un plat de slow‑cooking automnal, simple et gourmand.
Brochettes de lapin marinées au romarin, laquées d'un glaçage miel et sucre de canne fumé à froid pour une touche boisée et caramélisée.
Plat d'automne : cuisses de canard confites effilochées, châtaignes rôties et nappage satiné au sucre de canne fumé, pour un dîner convivial.
Épaule d'agneau fondante, châtaignes laquées et un jus réduit au sucre d'érable pour une rondeur boisée — plat convivial et réconfortant.
Échine confite et fondante nappée d'un glaçage au Sucre d'Érable et romarin, servie avec pommes rôties : un plat rustique et parfumé.
Magret rosé laqué d'une réduction au Sucre d'Érable et moutarde, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave pour un contraste sucré‑salé automnal.
Saucisses de dinde doucement laquées au Sucre brun Muscovado, servies sur des lentilles vertes aux échalotes confites : un plat rustique, chaleureux et facile.
Bavette marinée au sucre brun Muscovado et poivre noir, saisie rapidement et servie avec des panais rôtis caramélisés — un contraste sucré‑salé et chaleureux.
Épaule d'agneau confite, nappée d'un jus réduit au Sucre brun Muscovado et café, parfumée au romarin : un plat d'automne fondant et chaleureux.
Magret rosé laqué au miel et spiruline, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave et parsemé d'éclats de noisette pour un plat d'automne élégant…
Boulettes de porc et châtaignes, mijotées en sauce tomate au vin blanc et rehaussées d'une gremolata à la spiruline pour une touche végétale et…
Côtelettes d'agneau grillées, nappées d'une croûte verte à la spiruline, persil et noisette, servies avec un gratin de rutabagas fondant.
Tartinade express de sardines relevée au citron confit, ciboulette et une pointe de spiruline pour une touche umami et une couleur verte intense, parfaite…
Porc confit et laqué au miel et soja, posé sur chou vert rôti et saupoudré de Shichimi Togarashi pour une touche croquante et agrumée.
Médaillons d'agneau marinés au Shichimi Togarashi, grillés et servis avec un yaourt citronné : équilibre entre puissance, yuzu et croquant des graines.
Magret de canard laqué, compote de figues et Shichimi Togarashi : un plat automnal où la douceur des figues rencontre la pointe citronnée et…
