Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Polenta crémeuse aux cèpes et piment Pimientos : onctuosité, champignons dorés et une pointe épicée fruitée pour un dîner réconfortant.
Butternut rôtie farcie d'un mélange quinoa‑lentilles, châtaignes et piment Pimientos réhydraté pour une chaleur fruitée et une farce gourmande.
Velouté onctueux de potimarron infusé au Piment Pimientos entier et séché, servi avec une crème de châtaigne pour une touche automnale.
Girolles sautées à l’ail, ricotta et huile infusée au Piment Pimientos sur crostini croustillants — un apéritif automnal simple et parfumé.
Pâte croustillante, courge rôtie et oignons confits, relevés d’un filet de Larme de citrouille : une tarte rustique et parfumée pour l’automne.
Galettes dorées de pois chiches et courge, servies avec un dip yaourt citronné et une touche de Larme de citrouille pour équilibre douceur et…
Un bol tiède d'épeautre aux champignons et châtaignes, relevé d'une vinaigrette à la Larme de citrouille pour un équilibre fumé, fruité et légèrement pimenté.
Bouchées chaudes d'endive caramélisée, fromage frais et noix, nappées d'un filet de Larme de citrouille pour un apéro d'automne parfumé et légèrement piquant.
Entrée fraîche‑tiède d'endives et poires rôties, pois chiches croustillants, noix et vinaigrette à La coco rico, pour une touche tropicale relevée.
Galettes croustillantes de lentilles et patate douce, accompagnées d'un dip yaourt parfumé à La coco rico pour une touche sucrée‑épicée.
Un risotto crémeux aux cèpes et girolles, rehaussé d’un trait de La coco rico pour une finale fruitée, acidulée et légèrement piquante.
Demi‑butternut rôti garni d'un quinoa aux châtaignes et chou kale, nappé d'une cuillerée tiède de La coco rico qui apporte ananas rôti, coco toastée…
Épeautre crémeux aux champignons de saison, relevé d'une pâte de piment Mulato torréfié pour une profondeur aromatique automnale.
Tartines chaudes d'aubergine rôtie, chèvre frais et miel infusé au piment Mulato : un apéritif gourmand aux notes fumées et cacao.
Bol d'automne : lentilles tièdes, courge rôtie, oignon confit et vinaigrette infusée au piment Mulato pour une salade complète et parfumée.
Velouté onctueux de potimarron rôti, châtaignes et piment Mulato : douceur, notes cacao-fumées et croquant pour réchauffer une soirée d'automne.
Un chutney automnal de poires caramélisées au piment Guajillo, parfait pour plateaux de fromages, tartes salées et galettes au chèvre.
Épeautre rustique, légumes d'automne rôtis et une émulsion Guajillo‑citron pour une alliance ronde, fraîche et légèrement épicée.
Crostini au chèvre fondu, confit d'oignon parfumé au piment Guajillo et huile pimentée maison, pour un apéritif chaleureux et facile.
Butternut rôtie, béchamel légère et chapelure toastée au piment Guajillo : un gratin d’automne à la fois fondant et croquant, parfumé et accessible.
Un ragoût automnal où le piment Guajillo relève les champignons et les châtaignes d’une chaleur fruitée et fumée, servi sur riz ou pilaf.
Camembert rôti nappé de miel et saupoudré de piment fumado, servi avec pain aux noix toasté : un apéritif fondant aux notes fumées et…
Épeautre al dente, champignons rôtis et vinaigrette au piment fumado : une salade tiède rustique et parfumée, idéale pour un repas convivial.
Velouté de potimarron et châtaignes relevé d’un soupçon de piment fumado : onctueux, fumé et parfait pour un dîner d’automne.
Velouté onctueux de châtaignes et céleri‑rave, relevé au dernier moment d'une huile tiède infusée au Piment du Pays Basque — douceur automnale et chaleur…
Pâte croustillante garnie d'oignons lentement caramélisés et de poires fondantes, relevée d'une pincée de Piment du Pays Basque.
Lentilles tièdes, pommes rôties, noix croquantes et vinaigrette infusée au Piment du Pays Basque : une salade nourrissante et de saison.
Polenta onctueuse nappée de cèpes rôtis et d'un beurre pimenté au Piment du Pays Basque, pour une entrée chaude et boisée.
Crostini d'endives braisées parfumées au piment de la Jamaïque, chèvre chaud et filet de sirop d'érable : apéritif ou entrée automnale aux textures contrastées.
Épeautre perlé crémeux façon risotto, cèpes poêlés et piment de la Jamaïque pour une touche boisée et chaleureuse — un plat d'automne convivial.
Galettes croustillantes de lentilles et panais, accompagnées d'un chutney pomme parfumé au piment de la Jamaïque pour un dîner végétarien chaleureux.
Tarte rustique aux poires caramélisées et roquefort, rehaussée d’une pointe de piment de la Jamaïque pour un mariage sucré‑salé chaud et gourmand.
Tartine automnale avec betterave rôtie, lit de lentilles, chèvre gratiné et crumble salé au piment d'Alep — idéale en entrée ou brunch.
Bol d'épeautre crémeux, cèpes rôtis et vinaigrette au piment d'Alep : une assiette végétarienne réconfortante, parfumée et facile à préparer.
Butternut rôtie, bleu fondant, noix croquantes et crumble au piment d'Alep : un gratin onctueux et parfumé, facile à réaliser.
Velouté onctueux de potimarron relevé d’une huile tiède au piment d’Alep, garni de châtaignes rôties et de sauge croustillante — confort automnal assuré.
Chou rouge braisé aux pommes et vinaigre noir, rehaussé d’un soupçon de Piment Cornes de Xi’an pour une entrée d’automne fondante et chaleureuse.
Risotto d’épeautre aux châtaignes et cèpes, relevé d’une huile parfumée au Piment Cornes de Xi’an pour une chaleur toastée et progressive.
Un apéritif d’automne : chips de topinambour croquantes et mayonnaise relevée d’une huile infusée au Piment Cornes de Xi’an, entre douceur terreuse et notes…
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel infusée au chipotle et surmonté d'un crumble de parmesan croustillant : un gratin végétarien parfumé et facile.
Houmous de betterave velouté relevé au chipotle, servi sur crostini de seigle pour un apéritif d’automne chaleureux.
Galettes croustillantes de lentilles et champignons, relevées par une compotée d'oignon au piment chipotle : réconfort automnal et parfum fumé.
Velouté potimarron chipotle & châtaignes : une soupe d’automne onctueuse rehaussée d’un filet d’huile infusée au chipotle pour une fumée délicate.
Polenta onctueuse nappée de cèpes sautés et d'un filet d'huile infusée au piment chipotle en morceaux : alliance terreuse et fumée pour un dîner…
Un beurre composé fumé et citronné à tartiner sur légumes rôtis et grillades pour une touche boisée et fraîche en fin de cuisson.
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette au piment chipotle : une salade rustique et fumée, idéale en automne.
Galettes croustillantes de quinoa et champignons relevées au chipotle, servies avec une sauce yaourt citronnée et noix concassées : un plat végétarien réconfortant.
Velouté de butternut onctueux relevé d'une crème fumée au piment chipotle et surmonté de châtaignes rôties, parfait pour un dîner automnal.
