Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Polenta très onctueuse servie avec cubes de courge rôtie et un filet d'huile infusée au piment chipotle, pour une assiette réconfortante aux notes fumées.
Champignons rôtis farcis d’un chèvre aux herbes relevé au piment chipotle en poudre : fondant, fumé et convivial pour un apéro réussi.
Purée onctueuse de panais et châtaignes relevée d'une pointe de piment chipotle, idéale en accompagnement réconfortant.
Tranches de pain grillé garnies de potimarron rôti caramélisé, ricotta fouettée et salsa chipotle‑citron vert : sucré, fumé et croquant pour un apéro d’automne.
Noix caramélisées au miel, poudre de piment cascabel torréfié et sel fumé : un snack apéritif croustillant, chaleureux et facile à préparer.
Purée veloutée de châtaignes et céleri‑rave rehaussée d'une pointe de Piment Cascabel séché et d'une crème d'ail douce. Parfaite pour accompagner légumes rôtis ou…
Tartine d'automne : ricotta fraîche, fines tranches de poire et un filet de miel réduit au piment Cascabel pour une mise en bouche sucrée‑salée…
Un risotto onctueux aux girolles et cèpes, rehaussé par une huile infusée au Piment Cascabel séché qui apporte notes toastées et chaleur douce en…
Choux de Bruxelles rôtis caramélisés, nappés d’un beurre noisette infusé au piment Cascabel séché et parsemés de noix grillées — une garniture automnale et…
Polenta cacao Ancho : polenta onctueuse au cacao, champignons rôtis et réduction d'Ancho pour un plat végétarien d'automne parfumé.
Gnocchis maison de potimarron, nappés d'un beurre noisette parfumé à la pâte d'Ancho et parsemés de sauge croustillante pour un plat chaleureux.
Pâte brisée croustillante, oignons lentement confits et une purée de Piment Ancho séché : une entrée d'automne parfumée et conviviale.
Fleurettes de chou‑fleur rôties, salsa chaude au piment Ancho réhydraté et filet de tahini citronné sur riz pilaf : automnal, parfumé et convivial.
Tartine rustique : chèvre fondu sur compotée d’oignons caramélisés au Piment Ancho, noix croquantes et filet de miel — apéro ou entrée de caractère.
Risotto crémeux aux cèpes et girolles, terminé d’un beurre noisette infusé au Piment Ancho Rouge Foncé en Poudre pour une longueur en bouche chaleureuse.
Lasagnes d'aubergine et tomate confite relevées au Piment Ancho Rouge Foncé en Poudre : un gratin familial, profond et crémeux, parfumé de cacao et…
Velouté de butternut onctueux relevé par le Piment Ancho Rouge Foncé en Poudre et une crème fumée : une soupe d’automne aux notes cacao…
Lentilles tièdes et betteraves rôties rencontrent une huile d'olive infusée au Piment Aji Panca pour une salade automnale, riche et chaleureuse.
Polenta onctueuse nappée d'un mélange de champignons sautés à l'Aji Panca, gratinée pour un plat rustique et parfumé, idéal en automne.
Tartine automnale : poires rôties caramélisées, chèvre fondant et réduction douce fumée à l’Aji Panca, idéal en entrée gourmande.
Potimarron rôti, piment Aji Panca réhydraté et crème de châtaigne : un velouté onctueux, fumé et automnal, parfait pour un dîner chaleureux.
Chutney pomme oignon à l'Aji Amarillo, compoté au vinaigre et sucre, condiment acidulé et épicé pour fromages et plats rôtis.
Un bowl automnal complet : quinoa, lentilles et betterave rôtie, relevés d’une sauce crémeuse à l’Aji Amarillo pour une note fruitée et chaude.
Épeautre crémeux nappé d’une crème Aji Amarillo, champignons dorés et herbes fraîches : un plat végétarien chaleureux et parfumé pour les soirées d’automne.
Tartine automnale croustillante : chèvre fondu, poire rôtie et nappage onctueux au piment Aji Amarillo pour un contraste sucré‑salé et piquant.
Soupe onctueuse de butternut rehaussée d'une purée d'Aji Amarillo réhydraté et de châtaignes rôties, pour une touche douce‑épicée et solaire.
Bol tiède de lentilles vertes, dés de butternut rôtis, yaourt citronné et persillade sans sel pour une assiette végétarienne parfumée et réconfortante.
Tranches de pain grillé garnies de chèvre fondu, betterave rôtie, un filet de miel et une persillade sans sel pour contraster douceur et fraîcheur.
Velouté onctueux de potimarron, filet d’huile de noisette et persillade sans sel légèrement torréfiée pour un contraste croustillant.
Butternut rôtie, farce quinoa‑lentilles et cœur persillade : un plat automnal, familial et savoureux, mariant douceur, croquant et parfums herbacés.
Oignons rouges lentement confits avec Pasilla et cidre : un condiment acidulé‑fumé, parfait sur fromages, tartines et pâtes d'automne.
Polenta moelleuse infusée au Pasilla, accompagnée de cèpes dorés et de persil frit pour une assiette automnale, réconfortante et raffinée.
Poires d'automne confites au Pasilla, échalote et vinaigre de cidre ; un chutney fumé-sucré à tartiner sur chèvre frais pour un apéritif de saison…
Moitié de butternut rôtie, farcie d'un mélange lentilles‑champignons lié par une pâte Pasilla fumée et gratinée : un plat végétarien rustique et parfumé.
Un velouté d’automne onctueux où le Pasilla réhydraté apporte fumé et notes cacao-abricot, rehaussant la douceur de la courge et la rondeur des châtaignes.
Une tarte rustique où le potimarron rôtit et se mêle aux oignons caramélisés et au Mix fajitas pour un plat d'automne chaleureux.
Galettes de lentilles et champignons croustillantes, accompagnées d'une salsa tiède de poivrons parfumée au Mix Fajitas — plat végétarien et convivial.
Courge butternut rôtie, quinoa et haricots noirs relevés au Mix fajitas : un plat végétarien familial, coloré et parfumé pour les soirs d’automne.
Polenta dorée à la poêle, champignons forestiers sautés et une émulsion beurrée au paprika doux : un plat végétarien rustique et gourmand.
Lentilles Beluga tièdes, betteraves rôties caramélisées et une vinaigrette citronnée au paprika doux : une salade gourmande et colorée.
Tartine tiède aux poires caramélisées, chèvre frais et une pointe de paprika doux : une bouchée automnale simple et chaleureuse.
Potimarron rôti, paprika doux et crème chauffée s’unissent pour un velouté onctueux, parfumé et facile à réaliser pour 4 personnes.
Un chutney fruité et épicé à la papaye d'Afrique séchée et aux pommes, idéal pour accompagner fromages et viandes braisées.
Un risotto crémeux où la douceur subtile de la papaye réhydratée vient contrebalancer le goût terreux des champignons, pour un plat végétarien élégant et…
Salade tiède aux cubes de potimarron caramélisés, quinoa toasté, dés de papaye séchée et noisettes grillées — sucré‑salé et réconfortant.
Un granola maison croustillant où la Papaye d'Afrique Séchée 100% Naturelle apporte douceur et mâche tendre, relevé d'un filet de sirop d'érable.
Camembert rôti nappé d’un miel infusé au Pan Massala et garni de noix torréfiées : un apéritif convivial, chaud et parfumé pour partager.
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette à l'huile d'olive et Pan Massala concassé, avec amandes torréfiées pour le croquant.
