Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un velouté d’automne riche et onctueux : potimarron rôti caramélisé, crème parfumée à la Fumée sauvage et graines croquantes.
Tranches de pain grillé, chèvre tiède, confit d’oignon maison et un trait de sauce mangue‑Haban's : apéritif automnal rapide et festif.
Orzotto crémeux de kasha, champignons rôtis et myrtilles : un plat d’automne qui marie terre et acidité fruitée.
Soupe onctueuse de butternut rôtie rehaussée d'une cuillerée de myrtilles réhydratées et d'un filet d'huile de noisette pour une touche boisée et fruitée.
Tranches de pain grillé garnies de chèvre chaud, myrtilles sans sucre ajouté et noix caramélisées : équilibre sucré-acide et croquant pour l’apéro.
Oignons rouges lentement confits, infusés au Piment Cabri Majunga pour un condiment salé‑piquant idéal sur un plateau de fromages.
Épeautre mijoté façon risotto aux cèpes, relevé d’un Piment Cabri toasté pour une note fumée et profonde — crémeux, chaleureux et familial.
Galettes de lentilles beluga relevées au Piment Cabri Majunga, servies avec un chutney de pomme acidulée pour un contraste sucré‑piquant.
Crème onctueuse de céleri‑rave infusée au Piment Cabri pour une chaleur douce, servie avec des chips de topinambour croustillantes.
Dés de butternut rôtis, gremolata citron‑persil relevée au Piment Cabri Majunga toasté et châtaignes croustillantes : douceur d’automne et chaleur maîtrisée.
Pain grillé garni d’une purée de haricots blancs parfumée au chipotle et de cèpes poêlés : entrée rustique, savoureuse et de saison.
Un risotto automnal où la patate douce rôtie et la purée de chipotle morita apportent douceur caramélisée et fumé élégant, servi avec du chèvre…
Gratin d'automne : butternut rôtie, béchamel au piment chipotle morita et chapelure noisette croquante. Chaud, fumé et réconfortant.
Épeautre pilaf piment rouge : céréales fondantes, châtaignes rôties et vinaigrette chaude infusée au Piment Rouge du Nouveau‑Mexique pour un plat d'automne réconfortant.
Galettes croustillantes de pois chiches et maïs relevées au Piment Rouge du Nouveau‑Mexique, servies avec un dip yaourt citronné pour l'apéro ou un repas…
Pâte dorée, courge rôtie et oignons confits nappés d'une crème échalote infusée au Piment Rouge du Nouveau‑Mexique — une tarte rustique d'automne.
Soupe automnale onctueuse : potimarron rôti, crème légère et huile infusée au Piment Rouge du Nouveau Mexique pour une chaleur aromatique et une finition…
Tarte rustique aux oignons confits, chèvre frais et une finition d’éclats de Poivre noir de Banasura fumé pour une saveur boisée et chaleureuse.
Salade tiède de betteraves rôties et chèvre chaud au miel, relevée d'éclats de Poivre noir fumé pour une note boisée et résineuse.
Lentilles beluga tièdes, courge rôtie caramélisée et noisettes croquantes, relevées d'une vinaigrette à la moutarde et au Poivre noir de Banasura fumé pour une…
Velouté de butternut rôti enrichi d'une crème de châtaigne et relevé en finition par le Poivre noir de Banasura fumé : douceur rôtie et…
Bol complet et de saison : quinoa tiède, betterave rôtie, chou kale massé, pois chiches croustillants et vinaigrette tahini relevée au Poivre noir de…
Soupe veloutée de châtaignes et céleri‑rave, relevée d’une huile tiède infusée au Poivre noir de Pondicherry — une entrée réconfortante et boisée.
Velouté de butternut rôti, riche et soyeux, parsemé d'éclats de châtaigne et arrosé d'un filet d'huile d'olive ail et romarin pour réveiller les arômes.
Soupe-dal onctueuse de lentilles corail et potimarron, parfumée au Royal Biryani et adoucie par le lait de coco. Idéale pour réchauffer les soirées d'automne.
Lentilles beluga tièdes, betterave rôtie et vinaigrette au vinaigre de cidre parfumée à la poudre d'écorce de mandarine : une salade réconfortante et parfumée.
Pilaf rustique d'épeautre toasté aux champignons sauvages et noix, parfumé au Royal Biryani pour une profondeur chaleureuse et boisée.
Tranches de butternut rôties et châtaignes fondantes réunies dans un gratin crémeux relevé au Royal Biryani — un plat d'automne convivial.
Fleurettes de chou‑fleur enrobées d'une pâte parfumée au Royal Biryani, frites ou au four, servies avec un tzatziki citronné et relevé.
Crostinis rustiques aux champignons poêlés au beurre noisette et piment Madame Jeannette confit : un apéritif chaud, parfumé et légèrement piquant.
Demi-butternut rôtie, farce quinoa aux herbes du Sud, pois chiches rôtis et chapelure citronnée : un plat végétarien familial et parfumé.
Lentilles tièdes, betterave rôtie et chèvre chaud, relevés d'une vinaigrette parfumée à la Marinade à la provençale : une salade automnale nourrissante.
Polenta veloutée nappée de cèpes poêlés ; la Menthe Poivrée émiettée en finition apporte une note herbacée et vivifiante qui sublime le plat.
Un bol tiède complet où l’épeautre et les lentilles rencontrent le potimarron rôti et un fromage blanc parfumé au Mélange Gourmand à la Spiruline.
Butternut rôtie, mixée en velouté soyeux et rehaussée d'une huile parfumée au Mélange Méditerranéen Soleil Gourmet : un classique d'automne simple et chaleureux.
Tarte rustique à la butternut et ricotta citronnée, rehaussée d’un Mélange Spiruline et Graines pour Salades pour du croquant et une touche épicée.
Polenta veloutée parfumée à la noix de muscade, nappée de cèpes sautés et noisettes torréfiées : un plat végétarien rustique et convivial.
Un houmous automnal où la douceur des châtaignes rôties rencontre la chaleur parfumée du Mix fajitas : dip crémeux et convivial pour l'apéritif.
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel parfumée au piment fumado, gratiné et couronné d'un crumble croustillant noix‑parmesan.
Épeautre tiède, potimarron caramélisé et vinaigrette infusée au Piment Urfa : une salade d'automne savoureuse et simple à préparer.
Velouté de potimarron onctueux, rehaussé d'un beurre noisette parfumé au Poivre des Pirates et de graines de courge torréfiées pour un contraste croquant.
Un bol réconfortant de lentilles et courge rôtie, relevé d'une huile d'olive tiède infusée aux Herbes de Provence à la Lavande.
Galettes de pois chiches parfumées à la Poudre de Banane, servies avec un chutney de poire acidulé — une entrée ou un apéritif d'automne,…
Un wrap végétarien où la poudre de caroube sublime le chou‑fleur rôti et une tartinade d'aubergine onctueuse pour un déjeuner maison plein de caractère.
Pâte croustillante, oignons longuement caramélisés, chèvre frais et un filet de purée de piment rouge pour un sucré-salé épicé, à servir tiède.
Mélange croquant de noix, amandes et graines enrobées de miel et Ras el hanout, rôti au four pour un apéritif parfumé et de saison.
Lentilles tièdes, potimarron rôti au Ras el hanout et sauce tahini citronnée : un bol végétal, complet et parfumé, idéal pour l’automne.
Endives caramélisées au four, relevées d’un filet de miel et d’une pincée de Ras el hanout, servies tièdes avec noix grillées.
