Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un risotto d'automne crémeux aux butternut rôtis et châtaignes, relevé d'éclats d'Écorces d'Iyokan Confites pour une pointe d'agrume subtile.
Salade tiède de lentilles vertes et champignons rôtis relevée d'écorce de citron réhydratée — une entrée rustique au contraste de textures et d'arômes.
Tranches de butternut rôties nappées d'une crème infusée à l'écorce de citron et parsemées de chèvre frais, pour un gratin gourmand et lumineux.
Une tartinade automnale : ricotta fouettée, châtaignes rôties et éclats d'écorce de citron réhydratée pour un apéritif frais et gourmand.
Purée de céleri‑rave infusée à l'écorce d'orange amère, servie avec un crumble noisette‑romarin pour un contraste velouté/croquant.
Épeautre pilaf aux champignons rôtis, relevé d'un voile d'écorce d'orange amère pour une note zestée et amère qui prolonge la bouche.
Velouté de potimarron parfumé : crème infusée à l'écorce d'orange amère et finition gourmande à la crème de châtaigne.
Tartinade de ricotta au miel, éclats de noix et écorce d'orange amère pour des crostini parfumés, simples à préparer et parfaits en apéritif.
Soupe onctueuse de butternut relevée d'une crème infusée à l'écorce d'orange et garnie de chips de sauge croustillantes, pour un bol automnal parfumé.
Pilaf d'épeautre rustique aux champignons, dattes et écorce d'orange : un équilibre chaleureux entre douceur et notes zestées.
Betteraves rôties, chèvre grillé et noix, nappés d'une vinaigrette où l'écorce d'orange infuse le jus pour une entrée tiède, gourmande et facile.
Choux salés au comté, ponctués d'éclats d'écorce d'orange confite pour un apéritif automnal lumineux et gourmand.
Figues caramélisées en tatin, mascarpone vanillé et éclats de cacao Criollo : un dessert d'automne fondant et croquant.
Barres sans cuisson à base de dattes, noisettes et flocons, relevées par des Éclats de Cacao Criollo pour un contraste croquant et légèrement amer.
Betteraves rôties tièdes, fromage de brebis crémeux et éclats de cacao Criollo pour une salade contrastée, gourmande et facile à préparer.
Moitié de courge rôtie garnie d’une farce quinoa‑lentilles aux herbes, chèvre frais et éclats de cacao Criollo pour un mariage salé‑amer et croquant.
Un risotto onctueux aux champignons sauvages, rehaussé d'éclats de cacao Criollo pour un contraste amer et croquant.
Un velouté de butternut riche et soyeux, rehaussé d’une crème de noisette et parsemé d’éclats de cacao Criollo pour un contraste croquant et torréfié.
Un beurre composé à la Dukkah Traditionnelle et zeste d'orange, à étaler sur pain ou brioche tiède pour un apéritif convivial et parfumé.
Bol d'automne réconfortant : pois chiches croustillants, potimarron rôti, céréales et sauce yaourt, surmontés d'une généreuse dukkah toastée.
Un risotto d'épeautre crémeux aux dés de courge rôtie et à la Dukkah Traditionnelle pour un contraste fondant/croquant riche en saveurs toastées.
Pâte croustillante, cubes de butternut rôtis, chèvre frais et dukkah en finition : une tarte rustique aux textures contrastées pour l'automne.
Velouté onctueux de potimarron, crème salée et Dukkah Traditionnelle pour une finition croquante et toastée.
Tartines d'automne : céleri-rave rôti, purée d'haricots blancs et huile persillée au Douceur d'aromates - Version Persillée. Apéritif ou entrée rustique et parfumée.
Galettes de lentilles vertes et champignons parfumées à la Douceur d'aromates - Version Persillée, servies avec une sauce au yaourt citronnée — un repas…
Tarte rustique aux poireaux confits au vin blanc, chèvre frais et Douceur d'aromates - Version Persillée pour une garniture parfumée et une pâte croustillante.
Velouté de potimarron rôti, fini d'une huile tiède infusée à la Douceur d'aromates - Version Persillée, croûtons dorés et crème pour un bol réconfortant.
Des châtaignes rôties et enrobées d'un voile de Curry Thaï Massamam : un snack d'automne parfumé, croustillant dehors et fondant dedans.
Galettes moelleuses de lentilles et châtaignes, dorées à la poêle et servies avec une émulsion crémeuse au Curry Thaï Massamam.
Épeautre crémeux, butternut rôtie et Curry Thaï Massaman pour un plat d'automne parfumé et convivial.
Orge perlé mijoté aux champignons sauvages, poireaux fondants et Curry des Côtes Bretonnes : un plat végétarien rustique et parfumé pour l'automne.
Châtaignes rôties au miel et Curry des Côtes Bretonnes : un apéritif automnal chaud, caramélisé et épicé, prêt en moins d’une heure.
Butternut rôtie et lentilles vertes en gratin crémeux, surmonté d’un crumble noix parfumé au Curry des Côtes Bretonnes; végétarien et automnal.
Un velouté onctueux de butternut rôtie et oignon confit, relevé d’un Curry des Côtes Bretonnes et adouci au lait de coco ou à la…
Biscuits salés croustillants au comté et au Curry de Singapour, parfaits pour réchauffer un apéritif automnal. Simple, rapide et parfumé.
Topinambours fondants et poireaux confits, nappés d'une crème au Curry de Singapour puis gratinés : un plat réconfortant et parfumé pour l'hiver.
Tartine chaude de butternut rôti et ricotta fouettée au Curry de Singapour : onctueuse, parfumée et parfaite pour un déjeuner d’automne.
Bowl tiède d'orge perlé et lentilles vertes, champignons poêlés et vinaigrette au Curry de la Jamaïque : rassasiant, terreux et de saison.
Choux de Bruxelles rôtis, béchamel parfumée au Curry de la Jamaïque et crumble noisette : un gratin gourmand, croustillant et facile à réaliser.
Tarte rustique aux dés de butternut rôtis et oignons confits relevée d’une pointe de Curry de la Jamaïque, pour une tarte d’automne conviviale.
Soupe onctueuse de potimarron rôti au lait de coco relevée par le Curry de la Jamaïque : chaude, parfumée et parfaite pour l’automne.
Un bowl tiède et réconfortant : quinoa moelleux, potimarron rôtis aux épices Java, kale sauté et graines torréfiées pour un dîner d'automne.
Galettes croustillantes de lentilles vertes et champignons sauvages parfumées au Curry de Java, servies tièdes avec une sauce yaourt citronnée.
Une tarte rustique automnale : butternut rôtie, oignons confits et crumble salé relevés d'une pointe de Curry de Java, pour un contraste fondant/croquant.
Velouté de butternut rôti au Curry de Java : soupe onctueuse au lait de coco, dorée et parfumée pour réchauffer les soirées d'automne.
Potimarron rôti, quinoa moelleux et croquettes de pois chiches parfumées au Curry de Bangkok : une salade tiède d’automne pleine de contrastes.
Galettes dorées de chou‑fleur et lentilles parfumées au Curry de Bangkok, accompagnées d'un dip yaourt‑citron pour un plat végétarien convivial et rapide.
Mélange d'amandes, noix de cajou et graines de courge légèrement caramélisé et enrobé de Curry de Bangkok : un apéritif croquant, chaleureux et très…
