Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes d'agneau grillées, croûte noix & épices chaudes, rapide et conviviale pour un dîner d'automne.
Pavés de saumon caramélisés au sirop d'érable et Assemblage à Crumble, sur épeautre tiède toasté aux noisettes et roquette — une assiette réconfortante.
Moules gratinées au crumble : moules nappées d’un beurre persillé et d’un crumble aux épices chaudes, gratinées pour une entrée d’automne conviviale.
Filets de cabillaud tendres sous une croûte croustillante noisette‑chapelure parfumée à l'Assemblage à Crumble, prêts en moins d'une heure.
Un crumble salé et généreux : butternut rôtie, lentilles et quinoa, couronné d'un topping avoine‑graines parfumé à l'Assemblage à Crumble.
Un crumble salé d'automne où potimarron rôti et châtaignes rencontrent un crumble beurré parfumé à l'Assemblage à Crumble et des morceaux généreux de chèvre.
Roulade de dinde farcie aux marrons et pommes, relevée par l'Assemblage Soleil Créole et servie nappée d'un jus réduit pour un repas d'automne.
Pâte dorée, oignons longuement confits au miel, bûche de chèvre fondante et une pointe d'Assemblage Soleil Créole : une tarte rustique et parfumée, idéale…
Bavette snackée nappée d'un beurre citronné infusé à l'Assemblage salade César, servie avec champignons rôtis; recette rapide et gourmande.
Côtelettes d'agneau marinées à l'Assemblage salade César, servies avec échalotes confites et une gremolata au zeste de citron : alliance herbacée et chaleureuse.
Magret laqué Chachlyk : magret caramélisé au miel et au mélange Chachlyk, servi avec des poires rôties pour un contraste sucré‑salé automnal.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de céleri‑rave, relevée délicatement par l'Assemblage à Chachlyk — entrée raffinée et simple.
Magret rosé servi avec poires caramélisées et un glaçage à l’Assemblage à Burger pour une touche herbacée et salée.
Épaule de porc braisée au cidre, jus réduit et pommes rôties, relevée en marinade et en finition par l’Assemblage à Burger pour un goût…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un jus réduit au vin blanc et d’une huile parfumée à l’Assemblage à Burger : simple, chic et savoureux.
Moules vapeur nappées d’une crème parfumée à la livèche et relevées d’un soupçon d’Assemblage à Burger, servies avec du pain pour saucer.
Pavé de saumon rôti nappé d'un beurre aux herbes à l'Assemblage à Burger, servi avec une purée de céleri‑rave soyeuse pour un dîner d'automne.
Blinis de polenta dorée, girolles et cèpes poêlés relevés d’une crème acidulée et d’un soupçon d’Assemblage à Burger — une entrée automnale conviviale.
Une tarte rustique au butternut rôti et chèvre frais, relevée d'une pointe d'Assemblage à Burger pour sublimer la douceur automnale.
Mini‑blinis au sarrasin garnis de chèvre fouetté citronné et d’une gremolata à l’Assemblage salade César, pour un apéritif automnal simple et savoureux.
Palets de polenta dorés, champignons sautés et sauce au yaourt relevée à l'Assemblage salade César : une recette végétarienne gourmande et simple.
Demi‑butternut rôtie, garnie d'une farce tiède de lentilles, noix et râpé vegan relevée à l'Assemblage salade César : un plat végétarien complet et convivial.
Tranches épaisses de chou‑fleur rôties, crumble croustillant de pois chiches épicés à l'Assemblage salade César et vinaigrette yaourt‑citron pour une entrée chaude et réconfortante.
Noix de Saint‑Jacques et chorizo grillés, nappés d'une réduction infusée à l'Assemblage Plancha Basque : apéro ou entrée iodée et conviviale.
Magret laqué servi avec carottes confites et riz sauvage parfumé à l'Assemblage poêle à riz : un plat de fête simple et parfumé.
Rôti d’échine laqué au miel et Assemblage poêle à riz : viande caramélisée et riz pilaf aux légumes rôtis, une recette familiale parfumée.
Fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'une huile chaude parfumée à l'Assemblage poêle à riz : une entrée fraîche, rapide et raffinée à servir en…
Moules mijotées dans un bouillon parfumé à la citronnelle, au gingembre et à l’Assemblage poêle à riz, servies avec du pain rustique pour un…
Orge crémeux au potimarron rôti et poireaux croustillants, relevé par l'Assemblage poêle à riz — un plat d'automne chaleureux et facile.
Galettes dorées de riz et champignons des bois, relevées à l’Assemblage poêle à riz et servies avec une crème de châtaigne onctueuse — apéritif…
Un pilaf chaleureux mêlant riz sauvage, butternut rôti et marrons, relevé subtilement par l'Assemblage poêle à riz pour un dîner familial d'automne.
Filet mignon rôti enrobé d'une croûte croquante d'Assemblage à Bagel Twist Oriental, servi avec une compote d'airelles acidulée à l'orange.
Terrine tiède de canard moelleuse, figues rôties et crumble croquant parfumé à l'Assemblage à Bagel Twist Oriental.
Moules cuites façon marinière, nappées d'une crème au zeste d'orange et parsemées d'Assemblage à Bagel Twist Oriental pour du croquant fumé.
Bûche de chèvre fondante, compotée d'oignon à l'orange et croquant grillé de l'Assemblage à Bagel Twist Oriental : tartines riches et parfumées.
Rôti de canard rosé servi avec une réduction d’airelles acidulée et une sauce yaourt‑tartare parfumée à l’Assemblage Sauce Tartare.
Côtes de porc grillées servies avec une compote de poires au vinaigre et une mayonnaise maison parfumée à l'Assemblage Sauce Tartare : un mariage…
Épaule d'agneau confite, gremolata citronnée à l'Assemblage Sauce Tartare et carottes glacées : un plat familial savoureux et parfumé.
Filets de maquereau cuits en papillote avec pommes acidulées et Assemblage Sauce Tartare pour une vapeur parfumée et légère.
Un gratin automnal de butternut et lentilles du Puy nappé d’une crème légère à l’Assemblage Sauce Tartare, herbacé et légèrement piquant.
Bœuf braisé au vin rouge et courge rôtie, parfumé à l'Assemblage Potiron d'Automne pour une sauce chaude et ronde, idéal pour un repas familial…
Boulettes de dinde et courge mijotées dans une sauce tomate parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne : un plat familial, simple et réconfortant.
Épaule d'agneau confite, lentilles vertes parfumées et cubes de courge rôtie — un mijoté d'automne relevé par l'Assemblage Potiron d'Automne.
Filet de porc laqué pomme‑érable parfumé à l'Assemblage Potiron d'Automne : rub aromatique, laque brillante et pommes rôties pour un dîner d'automne.
Côtelettes caramélisées au glaçage miel‑moutarde et Panch Phoron toasté, accompagnées de châtaignes rôties : une assiette chaleureuse et de saison.
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d’un beurre noisette infusé au Panch Phoron, posées sur des choux braisés fondants — une entrée festive et parfumée.
Gratin de choux de Bruxelles rôtis recouverts d'une béchamel légère et d'un crumble beurré au Panch Phoron : textures contrastées et arômes toastés.
Boulettes moelleuses de veau et potimarron rôtis, parfumées à l'Assemblage Trempette Artisanale et servies avec une sauce yaourt fraîche.
