Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules vapeur nappées d'une sauce yaourt relevée à l'Assemblage Trempette Artisanale, servies avec du fenouil fondant pour un plat convivial.
Un tartinable iodé et crémeux : maquereau fumé émietté, fromage frais et Assemblage Trempette Artisanale pour un apéritif parfumé.
Filets de cabillaud en papillote sur un lit de carottes, panais et fenouil, nappés d'un beurre moutardé parfumé à l'Assemblage Trempette Artisanale.
Petites galettes dorées de potimarron et pois chiches, servies avec un dip crémeux relevé à l'Assemblage Trempette Artisanale : un apéritif convivial et de…
Lentilles tièdes, betteraves caramélisées et yaourt relevé à l'Assemblage Trempette Artisanale : une salade d'automne simple et réconfortante.
Une tarte rustique d'automne : pâte roulée croustillante, cèpes sautés et crème moutardée relevée par l'Assemblage Trempette Artisanale.
Butternut rôtie en cubes, crème légère relevée à l'Assemblage Trempette Artisanale et chapelure dorée aux noix : un gratin d'automne, simple et gourmand.
Filet de porc mariné à l’huile et citron, rôti puis servi avec pommes poêlées et châtaignes parfumées à l’Assemblage Taboulé et salades.
Boulettes de chevreuil moelleuses et châtaignes, mijotées dans une sauce au laurier et rehaussées d'Assemblage pour Saumon pour une touche boisée et zestée.
Filets de lieu jaune en papillote sur poireaux fondants, parfumés au zeste d'Assemblage pour Saumon : cuisson légère et goûteuse.
Médaillons de lotte laqués au miel et vinaigre de cidre, saupoudrés d'Assemblage pour Saumon pour une touche boisée et d'agrumes.
Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion orange‑citron où l'Assemblage pour Saumon révèle zestes, laurier et genévrier.
Pois chiches rôtis ultra croustillants parfumés à l'Assemblage pour Saumon, servis avec un dip de fromage frais citronné pour l'apéritif.
Tranches épaisses de céleri‑rave rôties jusqu'à la caramélisation, servies avec un yaourt citronné et des miettes parfumées à l'Assemblage pour Saumon.
Bowl tiède d'épeautre aux poires rôties, châtaignes et vinaigrette à l'Assemblage pour Saumon — une assiette d'automne savoureuse et facile à préparer.
Tarte rustique à la courge butternut et chèvre, surmontée d'un crumble salé-sucré parfumé à l'Assemblage pour Saumon, pour un dîner chaleureux.
Tarte rustique aux poires, chèvre et oignons caramélisés rehaussés d'Assemblage pour Moussaka : sucré‑salé aux accents herbacés et boisés.
Tartelettes rustiques : pâte croustillante, champignons sautés au Panch Phoron et échalote confite — l’apéritif d’automne à partager.
Pintade rôtie montagnarde aux pommes et romarin, frottée d’un beurre parfumé à l’Assemblage Montagnard pour une chair juteuse et des pommes caramélisées.
Cuisses de canard rôties, lentilles vertes aux aromates et jus montagnard : un plat rustique aux notes fumées et herbacées, parfait pour les soirées…
Côtelettes d'agneau saisies, recouvertes d'une croûte d'herbes et d'un voile d'Assemblage Montagnard pour une cuisson juteuse et parfumée.
Moules steamées au vin blanc et crème, parfumées à l’Assemblage Montagnard pour une sauce onctueuse et légèrement fumée.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de panais onctueuse, nappées d'un beurre noisette infusé à l'Assemblage Montagnard pour une entrée réconfortante.
Filet de truite cuit en papillote avec fines tranches de poire, romarin et une pincée d'Assemblage Montagnard pour un plat léger et parfumé.
Noix de Saint‑Jacques dorées servies sur une purée de potimarron parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne, nappées d'un beurre noisette épicé.
Papillote légère de cabillaud cuite au cidre avec butternut et poireau : l'Assemblage Potiron d'Automne parfume délicatement le poisson pour un repas d'automne simple…
Bol tiède et automnal d'épeautre, potimarron rôti, kale massé, pois chiches croustillants et feta, relevé d'une vinaigrette citronnée à l'Assemblage Potiron d'Automne.
Moelleuse et parfumée, cette courge acorn farcie au quinoa, canneberges et noix est relevée par l'Assemblage Potiron d'Automne pour un plat végétarien complet.
Tartine rustique : crème de courge onctueuse, champignons poêlés et une pointe d'Assemblage Potiron d'Automne pour sublimer l'umami des bois.
Magret de canard laqué au miel, servi sur une compotée d'oignons parfumée à l'Assemblage Pot-au-feu et poires rôties : sucré‑salé automnal, simple et chaleureux.
Épaule de porc rôtie, châtaignes dorées et jus réduit à l'Assemblage Pot‑au‑feu pour un plat généreux et réconfortant.
Papillote de saumon et légumes racines, huile infusée à l'Assemblage Pot-au-feu : une cuisson saine qui concentre les parfums du bouillon et des herbes.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de céleri‑rave onctueuse et émulsion à l'Assemblage vinaigrette Osé ! pour un plat simple et élégant.
Un bol tiède automnal où kasha, courge rôtie et un yaourt assaisonné à l'Assemblage vinaigrette Osé ! se répondent en textures et saveurs.
Magret rosé, betteraves glacées et nage acidulée parfumée à l'Assemblage vinaigrette Osé ! — une assiette de saison, gourmande et facile à préparer.
Moules cuites au vin blanc et échalote, rehaussées d’une gremolata au sésame et Assemblage vinaigrette Osé ! pour une finition parfumée et croquante.
Carottes rôties et châtaignes tièdes, bûchette de chèvre dorée et vinaigrette à l'Assemblage vinaigrette Osé ! — une salade d'automne simple et gourmande.
Filet mignon mariné, poêlé puis rôti, nappé d’un jus réduit parfumé à l’Assemblage vinaigrette Osé ! et servi avec une compote de pommes au…
Filets de maquereau croustillants sur une salade d'endives et pommes acidulées, relevée par l'Assemblage vinaigrette Osé! aux herbes et sésame.
Pain grillé croustillant, champignons de saison poêlés et une crème fouettée au fromage frais relevée à l’Assemblage vinaigrette Osé ! : une entrée chaude…
Butternut rôtie en demi‑cocotte, farce quinoa, cranberries et chèvre frais ; vinaigrette yaourt à l'Assemblage vinaigrette Osé ! pour des notes herbacées et toastées.
Steak de canard juteux et compotée de poires caramélisées au six baies, servis dans un pain brioché : un burger automnal parfumé et facile…
Brochettes de porc marinées, alternées avec pommes rôties et nappées d'une laque au calvados, relevées à la dernière minute d'Assemblage six baies concassé.
Épaule d'agneau confite et croûte croustillante à l'Assemblage six baies - Grains entier, servie avec un gratin fondant de céleri‑rave.
Moules vapeur au cidre, crème légère et finition d'Assemblage six baies - Grains entier, pour un plat d'automne convivial et parfumé.
Filets de maquereau caramélisés au miel et citron, relevés d’Assemblage six baies - Grains entier, servis avec une salade tiède de chou rouge et…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de panais onctueuse et beurre noisette parfumé à l'Assemblage six baies pour une entrée d'automne raffinée.
Moules cuites au vin blanc dans un bouillon parfumé à l’Assemblage Pot‑au‑feu, crème et persil : une marinière automnale, herbacée et réconfortante.
