Galette des rois à la tonka

Galette des rois à la tonka - Les épices curieuses

Galette des rois à la tonka

Originale et savoureuse, cette version de la traditionnelle galette des rois, saura surprendre vos invités. N'oubliez pas d'y insérer une jolie fève !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C

Préparer la garniture

  • Mélanger la poudre d'amande, le beurre pommade, le sucre de canne, le sucre roux à la tonka et les 2 œufs entiers.

Assembler la galette

  • Sur une plaque de four, étaler une pâte feuilletée.
  • Etaler une couche généreuse de garniture en prenant soin de laisser sur la pâte un bord libre d'environ 1cm.
  • Recouvrir avec la seconde pâte. Presser doucement avec le pouce sur le bord des pâtes afin de les souder.

Décorer

  • Dessiner une rosace à la pointe d'un couteau en prenant soin de ne pas percer la pâte.
  • Badigeonner de jaune d'œuf.

Cuire

  • Enfourner pour 30 minutes en surveillant. La galette doit être joliment dorée.
Keyword Galette des rois, Tonka
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