Plats
Bolognaise de lentilles aux légumes d’hiver
La bolognaise de lentilles est devenue au fil des années une alternative incontournable à la sauce bolognaise traditionnelle. Riche, réconfortante et généreuse, elle reprend tous les codes du plat iconique italien tout en proposant une version 100 % végétarienne, nourrissante et pleine de goût. Les lentilles remplacent la viande avec brio grâce à leur texture fondante et légèrement granuleuse, idéale pour capter les sauces et les épices. Dans cette recette, la bolognaise est enrichie de