Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tian coloré d'été : légumes rôtis au four servis avec une ricotta mêlée au Piment Chipotle concassé fin pour un contraste fumé et crémeux.
Brochettes grillées d'halloumi et abricots frais, laqués d'un sirop au Piment Chipotle concassé fin pour un contraste salé‑sucré fumé.
Côtelettes d'agneau laquées au Pesto Rouge et pêches rôties au thym : un mariage fruité et parfumé, parfait pour un dîner d'été en famille.
Tartare ultra-frais de thon cru assaisonné au Pesto Rouge, avocat crémeux, zeste de citron et huile d'olive — une entrée sans cuisson pleine de…
Noix de Saint‑Jacques snackées, badigeonnées de Pesto Rouge et accompagnées de dés de mangue caramélisés pour un équilibré sucré‑salé lumineux.
Sardines marinées au Pesto Rouge, grillées et servies avec citron confit : une recette méridionale, simple et pleine de caractère.
Un dip glacé crémeux au Pesto Rouge et yaourt grec, servi très froid avec bâtonnets de légumes et pita grillée — un apéro d'été…
Courgettes, aubergines et tomates superposées, rôties au four puis nappées de Pesto Rouge et parsemées d'un crumble d'amandes pour un contraste fondant‑croquant.
Bol estival de farro, pois chiches rôtis et légumes frais, relevé d'une vinaigrette au Pesto Rouge — simple, coloré et parfait à emporter.
Tranches d'aubergine grillée, ricotta citronnée, roulées et nappées de Pesto Rouge : une entrée fraîche, parfumée et simple à préparer.
Rubans de courgette cru, huile au basilic et dukkah saupoudré à la pelle pour une entrée fraîche et croquante.
Tartines estivales : tomates cerises confites, burrata fondante et za'atar saupoudré à la pelle en bois pour un apéritif convivial et parfumé.
Pêches grillées servies avec ricotta citronnée, miel et une très fine pincée de sel fumé prélevée à la pelle en bois.
Cubes de porc marinés au paprika concassé, citron et origan, grillés sur brochettes et servis avec une salade grecque croquante.
Filets de maquereau marinés à l'huile infusée au paprika concassé, citron, échalote et câpres : une entrée froide, colorée et facile à préparer.
Un tartare frais et gourmand où le paprika concassé apporte couleur, notes toastées et un croquant fumé en finition.
Brochettes de gambas marinées à l'ail, paprika concassé et citron vert, grillées pour une croûte parfumée et une chair juteuse en 10 minutes.
Salade fraîche de quinoa et melon où la vinaigrette au paprika concassé apporte une touche chaude et colorée à la menthe et au concombre.
Tranches d'aubergines confites au four, nappées d'une huile au paprika concassé, parsemées de feta et de pignons pour une entrée tiède et texturée.
Soupe froide de tomates, poivron et concombre rehaussée d’une huile tiède infusée au paprika concassé pour couleur, chaleur et croquant.
Seiche snackée, salade tiède fenouil‑orange : une cuisson vive pour des textures contrastées, finalisée par un dernier tour de moulin à poivre.
Gambas marinées aux zestes d'orange et piment doux, grillées au barbecue puis finies d'un tour de moulin à sel et poivre pour révéler les…
Tranches d'aubergine snackées, labneh citronné et poivre de Kampot : une entrée gourmande qui marie fumé, crémeux et fraîcheur.
Haricots verts juste saisis, tomates confites, éclats d'amandes grillées : une salade tiède relevée au moulin à sel et à poivre pour un contraste…
Des brochettes sucrées‑salées : crevettes grillées et dés de mangue nappés d'un glaçage miel‑citron, relevés au dernier instant par le Moulin à Sel et…
Burrata crémeuse servie avec abricots rôtis au miel, basilic et une finition au Moulin à Sel et Épices pour un contraste sucré‑salé raffiné.
Orzo froid méditerranéen aux tomates confites, thon émietté, olives et câpres, assaisonné d'une vinaigrette au Jardin Méditerranéen pour un déjeuner parfumé et rapide.
Sardines grillées nappées d'un beurre citronné épicé à la Reaper bombe, servies avec pain maison pour un plat convivial aux contrastes croustillant et fondant.
Sardines grillées à la peau croustillante, nappées d’une émulsion citronnée aux herbes et terminées d’un tour de moulin à sel et épices pour une…
Tomates d'été garnies d’un quinoa moelleux à la feta, herbes et citron, rôties quelques minutes puis relevées d’un tour de Moulin à Sel et…
Un bol complet et coloré où le freekeh toasté se marie aux courgettes grillées et aux tomates rôties, relevé en finition par le Moulin…
Rouleaux concombre avocat garnis de pousses et pois chiches croustillants, assaisonnés au Moulin à Sel et Épices pour une finition parfumée et précise.
Halloumi grillé et tomates cerises en brochette, parfumées au za'atar et au poivre aux notes fruitées, parfaites à partager.
Poulpe fumé grillé sur une salade tiède de pois chiches, tomates confites et paprika fumé, terminé d'un tour de moulin à poivre noir puissant.
Pois chiches, courgettes rôties, citron confit et un tour de poivre citronné au moulin : une salade nourrissante et parfumée, prête en moins d’une…
Travers de porc caramélisés au miel et jus d'agrumes, cuits au four ou au barbecue, relevés au dernier moment par du piment fraîchement broyé…
Merguez grillées sur brochettes servies avec un couscous aux herbes ; un tour de poivre résineux au moulin révèle des notes grillées et méditerranéennes.
Côtelettes d'agneau poivrées, marinées et saisies, servies avec pêches caramélisées : l'accord sucré‑salé sublimé par le moulin à poivre 5 compartiments.
Un velouté glacé onctueux de concombre et avocat, relevé d’un tour délicat de poivre floral fraîchement moulu pour une entrée estivale raffinée.
Salade fraîche et légère alliant pastèque juteuse, feta émiettée et basilic, rehaussée d’un dernier tour de moulin aux baies roses pour une touche florale.
Filets d'espadon grillés servis avec une gremolata olive‑citron et un dernier tour de poivre citronné pour une explosion de fraîcheur.
Tranches d’aubergine caramélisées, nappées d’un glaçage miso‑yaourt crémeux et relevées au moulin à piment pour une finition parfumée.
Encornets grillés servis sur une salade tiède de pois chiches, tomates et herbes, relevés d’un piment fraîchement moulu au moulin.
Soupe froide estivale où la douceur de la pastèque et la rondeur des tomates se réveillent par quelques tours de moulin à piment. Simple,…
Épis grillés, avocat onctueux et feta salée, relevés au moulin à piment : une recette simple et conviviale pour un apéritif estival.
Fines tranches de bœuf nappées d’une vinaigrette câpres‑poivre concassé au mortier en bois d’olivier pour une entrée légère, texturée et parfumée.
Brochettes de porc marinées et pêches grillées, servies avec une sauce piment‑menthe pilée au mortier en bois d’olivier pour une touche fraîche et texturée.
Côtelettes d'agneau marinées dans une chermoula pilée au mortier en bois d'olivier, grillées pour une croûte parfumée et une chair juteuse.
