Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Salade tiède aux haricots verts, tomates rôties, feta et sésame blanc torréfié — fraîche, croquante et idéale pour un déjeuner d'été.
Saint‑Jacques finement tranchées, huile citronnée, fenouil croquant et sésame blanc toasté : une entrée marine, fraîche et raffinée à préparer en quelques gestes.
Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et à la menthe, grillées puis terminées d'un tour de Moulin à Sel et Épices pour une croûte aromatique…
Petits cornets croustillants garnis de ricotta citronnée, melon frais et un tour de moulin poivre Timut pour un apéritif estival élégant.
Filets de maquereau rapidement marinés à l'huile, citron, échalote et paprika concassé : une entrée fraîche et iodée pour l'été.
Tomates cerises confites au four, burrata crémeuse et za'atar saupoudré à la pelle : tartines estivales parfumées et conviviales.
Lentilles tièdes, tomates confites et feta, relevées d’un soupçon de paprika fumé prélevé à la pelle à vrac en bois pour une salade savoureuse…
Granité thé glacé citron‑gingembre, servi avec un sucre aromatisé citron‑thym présenté à la pelle à vrac bois 10 cm pour saupoudrer chaque coupe.
Bol estival de farro, pois chiches rôtis et légumes croquants enrobés d'une vinaigrette au Pesto Rouge, parfait pour un déjeuner à emporter.
Brochettes de porc mariné au Pesto Rouge alternées avec nectarines grillées : un mariage sucré‑salé, aromatique et parfait pour l'été.
Quinoa noir, maïs grillé, avocat et une vinaigrette à la Sauce Jalapeño & Dattes pour un bol estival, nourrissant et relevé.
Pâte croustillante, tomates confites, burrata fondante et réduction Jalapeño-Dattes : une tarte estivale fondante à partager, idéale pour un déjeuner léger.
Tartines froides au chèvre frais, rubans de courgette, citron et sésame blanc torréfié pour un croquant noisetté et une touche estivale.
Brochettes de tofu mariné aux agrumes, laquées à la Sauce Piquante Crazy Bastard - Trinidad Scorpion & Clémentine, servies sur une salade de pois…
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata citron vert et une nappe délicate de Sauce Piquante Crazy Bastard - Trinidad Scorpion & Clémentine.
Gambas snackées aux agrumes et Sauce Crazy Bastard : marinade zestée, cuisson rapide à la plancha et finition laquée pour une table d’été épicée…
Tartare de saumon frais relevé d'une émulsion clémentine-piment à la Sauce Crazy Bastard, servi avec chips de manioc pour un contraste fondant/croquant.
Aubergines et tomates grillées en tian sur lit de quinoa, nappées d'un coulis à la clémentine relevé par la Sauce Piquante Crazy Bastard -…
Taboulé de boulgour parfumé à la clémentine et relevé d'une vinaigrette Trinidad Scorpion, avec fèves, menthe et légumes croquants.
Crostini chauds au chèvre frais, figues rôties et glaçage à la Sauce Piquante Crazy Bastard - Trinidad Scorpion & Clémentine pour un apéritif sucré-salé…
Aubergines rôties, chèvre frais et un filet de Sauce Piquante Crazy Bastard : tartines chaudes, douces et épicées pour un apéro d’été.
Un bol estival complet : pois chiches croustillants, quinoa moelleux, poivron rôti et une cuillerée fruitée et épicée de Sauce Jalapeño & Dattes.
Filets de maquereau marinés à la sauce Jalapeño & Dattes, grillés pour une peau croustillante, posés sur une salade croquante de fenouil et câpres.
Pâte croustillante, tomates confites et burrata nappée d’une réduction Jalapeño & Dattes : une tarte fine estivale à partager.
Fines courgettes crues, ricotta citronnée et quelques gouttes de Sauce Piquante Crazy Bastard - Jalapeño & Dattes : une entrée fraîche, rapide et pleine…
Brochettes de halloumi et quartiers de pêche laqués à la Sauce Jalapeño & Dattes : un équilibre sucré-piquant, idéal pour partager en terrasse.
Côtelettes d’agneau grillées, nappées d'une laque à la Sauce au piment doux et parsemées de za'atar : recette simple, estivale et pleine de caractère.
Fines tranches de courgette grillée, halloumi doré et roquette rehaussées d’un filet de Sauce au piment doux : entrée fraîche et brillante à partager.
Côtelettes d'agneau grillées garnies d'une gremolata framboise-pistache : chair juteuse, note acidulée et croquant pour un plat convivial.
Brochettes de gambas marinées et laquées d’un glaçage miel, gingembre et poudre de framboise pour une laque brillante et fruitée, parfaites en été.
Caponata fraîche de courgettes grillées, tomates confites, olives et féta, relevée d'une pointe de poudre de framboise pour une touche acidulée.
Taboulé de quinoa frais aux dés de concombre, menthe et vinaigrette citronnée rehaussée par la poudre de framboise pour une touche fruitée et colorée.
Dés de filet mignon marinés à l’orange et au miel, grillés et saupoudrés de Poivre Diamant Noir Inde pour un sucré-épicé élégant et convivial.
Côtelettes d'agneau grillées, croûte d'herbes et Poivre Diamant Noir Inde : juteuses, croustillantes et parfaites pour un barbecue entre amis.
Gambas sautées, nappées d’un beurre citronné infusé au Poivre Diamant Noir Inde : une recette rapide, parfumée et parfaite pour l’été.
Un tartare estival qui marie saumon frais et mangue juteuse, relevé d’une vinaigrette citronnée et du caractère profond du Poivre Diamant Noir Inde.
Sardines grillées aux tomates cerises et Poivre Diamant Noir Inde : une recette estivale, croustillante et parfumée, prête en 30 minutes.
Tartines croustillantes de chèvre frais et figues, filet de miel et éclats de Poivre Diamant Noir Inde : douceur et piquant pour l’apéro.
Halloumi grillé et abricots rôtis en brochette, nappés d'une huile au Poivre Diamant Noir Inde pour un apéritif gourmand et solaire.
Lentilles croquantes, pêches grillées caramélisées, basilic et un trait de vinaigre de cidre ; le Poivre Diamant Noir Inde en finition apporte une chaleur…
Fines tranches de courgette, ricotta citronnée aérienne et quelques tours de Poivre Diamant Noir Inde pour une entrée fraîche, acidulée et subtilement épicée.
Médaillons d'agneau marinés au yaourt et à la menthe, saisis à la plancha et parsemés de Piment Filament "Cheveux du diable" en finition pour…
Une salade de pâtes froide mêlant palourdes juste ouvertes, tomates confites et filaments de piment pour une touche piquante et colorée.
Ceviche frais de daurade et mangue, relevé en finition de filaments Piment Filament "Cheveux du diable" pour un contraste visuel et un crescendo de…
Quinoa parfumé, pois chiches rôtis croustillants, tomates cerises et filaments Cheveux du diable en finition : une salade tiède pleine de contraste.
Brochettes estivales de halloumi et courgettes, nappées d'une huile citronnée infusée aux filaments pour une finition visuelle et un piquant maîtrisé.
Velouté glacé de melon au citron, burrata crémeuse et filaments de Piment Filament "Cheveux du diable" pour une entrée d’été raffinée et piquante.
Fines tranches de carpaccio nappées d'une huile infusée au Piment Chipotle concassé fin, roquette poivrée et copeaux de parmesan pour une entrée fumée et…
