Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Bouchées végétariennes croustillantes à base de chou‑fleur et pois chiches, accompagnées d'un dip yaourt citronné relevé au Curry blanc Rendang.
Brochettes de porc parfumées au Curry blanc Rendang, accompagnées de pommes rôties au romarin : un mariage sucré‑salé idéal pour barbecue d'automne.
Galettes croustillantes de lentilles vertes et châtaignes, relevées d'une sauce yaourt au Curry de Singapour — une recette d'automne facile et parfumée pour 4…
Fleurs de chou‑fleur rôties au Curry Thaï Massamam, nappées d'une gremolata cacahuète acidulée et croquante — simple, parfumé et convivial.
Moules mijotées dans un bouillon onctueux au lait de coco et curry doux, enrichies de jujubes réhydratés pour une touche automnale et caramélisée.
Filets de maquereau laqués au miel et soja sur une salade tiède de quinoa et betterave, rehaussée de feuilles de coriandre pour une touche…
Filets de maquereau laqués au miso et aux éclats d'Écorces d'Iyokan Confites, servis sur blettes sautées pour un plat d'automne parfumé et convivial.
Bol complet et coloré : saumon mariné, quinoa parfumé, kabocha rôti et lamelles d'Écorces d'Iyokan Confites pour un contraste sucré‑amer.
Morceaux de bœuf lentement mijotés dans une sauce Massamam au lait de coco, carottes et topinambours — un ragoût profond et réconfortant.
Travers de porc laqués au Curry Thaï Massamam : côtes fondantes et caramélisées servies avec une compote pomme‑gingembre acidulée et parfumée.
Épaule d'agneau longuement confite au Curry Thaï Massamam, accompagnée de pommes acidulées et de marrons fondants pour un braisé automnal et généreux.
Un tartare frais et parfumé : saumon fondant, avocat crémeux et une vinaigrette au Curry Thaï Massamam et citron vert pour un équilibre subtil…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une mousseline de panais onctueuse au Curry Thaï Massamam : une recette automnale, simple et raffinée.
Des châtaignes rôties et enrobées d'un voile de Curry Thaï Massamam : un snack d'automne parfumé, croustillant dehors et fondant dedans.
Galettes moelleuses de lentilles et châtaignes, dorées à la poêle et servies avec une émulsion crémeuse au Curry Thaï Massamam.
Épeautre crémeux, butternut rôtie et Curry Thaï Massaman pour un plat d'automne parfumé et convivial.
Ragoût méridional aux accents exotiques : morceaux d'agneau mijotés au Curry de Singapour, potimarron rôti et olives, généreux et de saison.
Porc confit lentement au Curry de Singapour, effiloché et nappé, accompagné d’une compote pomme-gingembre sucrée‑épicée — un plat d’automne gourmand et simple.
Papillote de cabillaud sur lit de fenouil confit, nappée d’un jus coco-curry délicat — cuisson douce pour des arômes intenses.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de panais au Curry de Singapour et panko croustillant : une entrée de fête aux textures contrastées.
Pavés de saumon laqués au miel et Curry de Singapour, servis sur chou rouge braisé confit : un plat d’automne simple, parfumé et généreux.
Côtelettes d'agneau marinées au Curry de Java, accompagnées de topinambours rôtis et noisettes grillées : un plat de saison, simple et chaleureux.
Ragoût de porc mijoté au Curry de Java, châtaignes et carottes glacées : un plat automnal, tendre et parfumé, idéal pour partager.
Moules mijotées au lait de coco et Curry de Java, parfumées à la citronnelle et à la coriandre. Un plat convivial et rapide à…
Gambas marinées au Curry de Java, grillées à la plancha et servies avec une salsa mangue‑pomelo pour un contraste chaud‑frais très savoureux.
Papillotes express de lieu noir au lait de coco et Curry de Java : un plat parfumé, léger et prêt en moins de 30…
Un bowl tiède et réconfortant : quinoa moelleux, potimarron rôtis aux épices Java, kale sauté et graines torréfiées pour un dîner d'automne.
Galettes croustillantes de lentilles vertes et champignons sauvages parfumées au Curry de Java, servies tièdes avec une sauce yaourt citronnée.
Velouté de butternut rôti au Curry de Java : soupe onctueuse au lait de coco, dorée et parfumée pour réchauffer les soirées d'automne.
Magret laqué à l’orange et au Curry de Bangkok, posé sur un chou rouge braisé légèrement acidulé : un plat d’automne aux contrastes aromatiques…
Côtelettes de porc marinées au Curry de Bangkok, grillées et accompagnées de poires rôties et noix : un mariage sucré‑salé idéal pour l'automne.
Épaule d'agneau confite nappée d'une sauce au Curry de Bangkok et lait de coco, servie avec des carottes glacées miel‑curry.
Saint‑Jacques snackées sur brochette, posées sur une compotée pomme‑oignon parfumée au Curry de Bangkok : une entrée festive, chaleureuse et simple à réaliser.
Pavés de saumon laqués au miel et au Curry de Bangkok, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un plat automnal savoureux et…
Moules vapeur parfumées au lait de coco, fenouil et Curry de Bangkok, servies avec un bouillon léger à saucer.
Potimarron rôti, quinoa moelleux et croquettes de pois chiches parfumées au Curry de Bangkok : une salade tiède d’automne pleine de contrastes.
Galettes dorées de chou‑fleur et lentilles parfumées au Curry de Bangkok, accompagnées d'un dip yaourt‑citron pour un plat végétarien convivial et rapide.
Mélange d'amandes, noix de cajou et graines de courge légèrement caramélisé et enrobé de Curry de Bangkok : un apéritif croquant, chaleureux et très…
Velouté de butternut rôtie, oignon confit et lait de coco relevés au Curry de Bangkok pour une entrée automnale onctueuse.
Épaule d'agneau confite longuement avec Curry blanc Rendang, châtaignes et légumes racines : une viande fondante, une sauce onctueuse aux parfums d'Asie du Sud‑Est.
Moules cuites dans un bouillon clair au Curry blanc Rendang, accompagnées de poireaux fondants : une recette simple, parfumée et idéale pour les soirées…
Butternut rôtie farcie d’un mélange quinoa‑lentilles parfumé au Curry blanc Rendang, nappée d’une sauce coco onctueuse — un plat végétarien automnal et familial.
Tranches fines de bœuf saisies, nappées d’une vinaigrette soja au Cube de Gingembre confit et parsemées de graines toastées : un plat rapide et…
Moules cuites à l'étouffée dans un bouillon crémeux au lait de coco et citronnelle en flocon : un plat convivial, parfumé et facile à…
Filets de maquereau saisis, laqués au miel, sauce soja et gingembre, avec feuille de combava froissée dans la marinade pour une note fraîche et…
Dés de porc marinés au Coco des Vénus, laqués au miel et lait de coco, grillés et posés sur une salade tiède de chou…
Un riz noir onctueux au lait de coco parfumé au Coco des Vénus, servi avec des encornets poêlés et des éclats de baies roses…
Pavés de saumon rôtis et nappés d'un glaçage miel‑lait de coco infusé au Coco des Vénus, servis avec chou rouge braisé pour un contraste…
