Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Lentilles du Puy mijotées avec carottes et panais, relevées d'une vinaigrette citronnée pimentée à la Sauce Crazy Bastard pour un plat végétarien savoureux.
Velouté de potimarron onctueux, servi d'une huile chaude infusée à la sarriette pour une note herbacée et poivrée. Simple, réconfortant et parfumé.
Poires pochées au vin rouge, nappées d'une ganache chocolat‑noir rehaussée d'un soupçon de Poivre Noir Tellichery : un dessert chaud, simple et original.
Velouté onctueux de potimarron et crème de châtaigne, relevé d’un Poivre Noir Tellichery fraîchement moulu pour une finale boisée et chaleureuse.
Un civet de sanglier mijoté au vin rouge, parfumé au Poivre noir du Kerala et servi sur une polenta crémeuse — rustique, profond et…
Épaule d'agneau confite, légumes racines glacés et jus réduit au Poivre de Penja : un plat d'automne fondant et parfumé, simple à réaliser en…
Soupe iodée et crémeuse de moules et poireaux au lait de coco, relevée par une double touche de Poivre noir de Penja IGP :…
Joues de porc confites au vin rouge et châtaignes, rehaussées du Poivre noir de Kampot pour une sauce profonde et parfumée.
Épaule de porc confite au sirop d'érable, nappée d'une laque réduite et servie avec coings rôtis ; le Poivre de Kampot équilibre sucre et…
Velouté onctueux de châtaignes et céleri‑rave, surmonté d'une chantilly salée infusée au Poivre noir Antalaha de Kaominina pour une finition chaude et boisée.
Épaule de porc braisée au cidre avec pommes fondantes, relevée de grains concassés de Poivre noir Antalaha de Kaominina pour une sauce chaude et…
Lentilles du Puy tièdes, betteraves rôties et une vinaigrette parfumée au poivre noir : une salade rustique et gourmande, idéale en repas léger.
Joues longuement braisées, panais confits et une réduction au Poivre d'Assam qui souligne le caractère forestier et boisé du plat.
Un velouté automnal onctueux de potimarron, rehaussé d'une crème d'amande et d'un tour de Poivre blanc de Penja pour une chaleur élégante.
Lentilles fondantes et saucisses fumées relevées d'une huile infusée au poivre blanc de Kampot : un plat réconfortant, simple et parfumé.
Épaule d'agneau fondante, servie effilochée et relevée d'une gremolata citronnée au poivre blanc de Kampot pour un contraste frais et aromatique.
Épeautre mijoté au bouillon de moules et vin blanc, rehaussé par le mélange Poisson à Griller pour un plat rustique, crémeux et vivant.
Un tajine convivial où la lotte fondante rencontre navets et citrons confits, relevés par le mélange Poisson au four pour une touche d’agrumes et…
Ragoût d'épaule d'agneau confite à la chair fondante, parfumée à la chair de piment ñora et au thym, relevée de pruneaux pour un équilibre…
Épaule d'agneau longuement braisée avec piment oiseau entier, coings caramélisés et olives : un équilibre sucré-salé, chaleureux et familial.
Velouté onctueux de céleri‑rave et châtaignes, rehaussé d’un beurre noisette infusé au piment oiseau pour une chaleur longue et parfumée.
Bœuf confit au vin rouge, champignons et mini figues servies sur polenta crémeuse, pour un plat familial parfumé et chaleureux.
Un mijoté d'agneau automnal où la marjolaine séchée - Bio lie les coings caramélisés et les olives noires pour un plat fondant et savoureux.
Joues de bœuf longuement mijotées avec La Caféinée, carottes confites et châtaignes : un ragoût automnal profond et réconfortant.
Moules mijotées à la bière brune, nappées d’une crème infusée au café et relevées par La Caféinée pour une touche fumée‑épicée.
Mijoté automnal : épaule de porc confite au cidre et pommes, relevée d'une pointe de kaloupilé pour une note fraîche et citronnée.
Velouté de potimarron onctueux, lentilles corail et crème infusée au kaloupilé pour une touche végétale et légèrement citronnée.
Côtelettes d'agneau braisées au romarin‑fenouil posées sur une polenta crémeuse : un plat goûteux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri veloutée et beurre noisette parfumé aux Herbes à grillades et barbecue pour un accord marin et méridional.
Morceaux de veau mijotés longuement avec champignons et marrons, parfumés aux Herbes de Provence pour un ragoût familial et chaleureux.
Bœuf mijoté aux champignons, gingembre en lamelle Bio et pain d’épices pour une sauce ronde et parfumée, prêt en 90 minutes.
Long mijoté d'agneau aux coings caramélisés, lamelles de gingembre infusées et amandes torréfiées pour un plat sucré‑salé et familial.
Échine confite et chou braisé aux pommes, relevés d’une touche finale de Fleur de sel - Citron Aneth pour une note citronnée et herbacée.
Moules mijotées au cidre, nappées d'une crème légère à l'aneth et achevées d'une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth pour un contraste…
Un jarret braisé en cocotte à la bière brune, relevé par le mélange Feu sacré d’Inde pour une sauce fumée et une viande fondante,…
Épaule d'agneau confite parfumée au Feu sacré d’Inde, accompagnée de châtaignes moelleuses et de navets glacés — un plat d'automne pour 4 convives.
Boulettes tendres mijotées dans une sauce tomate et pois chiches relevée au curry vert thaïlandais, servies avec du riz ou du pain.
Un velouté d'automne onctueux où potimarron rôti et châtaignes rencontrent la fraîcheur citronnée et le piquant progressif du curry vert thaïlandais.
Boulettes d'agneau parfumées au Curry rouge, braisées dans une sauce tomate, servies sur une polenta crémeuse aux cèpes — un plat de saison chaleureux.
Échine de porc longuement cuite au Curry rouge, servie avec une compote de pommes à l’anis : un plat réconfortant où la viande fond…
Velouté de potimarron onctueux, enrichi de lentilles corail et d'une pointe de curry rouge, garni de châtaignes rôties pour un contraste croquant.
Épeautre fondant, poireaux lentement confits et vinaigrette citronnée au Curry Doux : un bowl rassasiant et chaleureux, idéal pour un déjeuner d’automne.
Épaule d'agneau confite, parfumée au curcuma et au fenouil, servie avec une sauce citronnée et des légumes confits.
Poires pochées au thé noir et curcuma, nappées d'un caramel épicé — dessert d'automne fondant, coloré et facile à préparer.
Velouté onctueux de chou‑fleur rehaussé de curcuma et parsemé de châtaignes rôties, idéal pour un dîner d'automne réconfortant.
Un tajine d'agneau fondant au potimarron, relevé par le mélange Cuisine indienne, graines de pavot et une touche finale de menthe fraîche.
Moules vapeur dans un bouillon crémeux au lait de coco relevé du mélange Cuisine indienne, terminées à la coriandre et à la menthe pour…
Un mijoté de lentilles parfumé au Crépuscule Vanillé : douceur de muscovado, éclat d'agrumes et vanille rouge pour un curry familial et chaleureux.
