Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules de bouchot cuites au cidre, parfumées par une décoction légère de bois bandé et adoucies d'une touche de crème et de persil.
Filets de maquereau mariné au bois bandé, poêlés et déposés sur une salade tiède de betterave et pomme, pour un contraste subtilement boisé.
Un pilaf d'épeautre automnal où des champignons rôtis rencontrent une réduction parfumée au bois bandé, pour un plat rustique et profond.
Gnocchis maison à la courge rôtie, poêlés et nappés d’un beurre noisette infusé au bois bandé, agrémentés de sauge frite pour du croustillant.
Galettes de sarrasin rustiques, champignons sauvages crémeux et émulsion au rub hot & sour pour une assiette chaleureuse et pleine de caractère.
Brochettes automnales : filet mignon tendrement grillé, poire rôtie et châtaignes, relevés d’un Assemblage à Barbecue Rub hot et sour pour une touche acidulée.
Épaule de porc confite longuement rôtie, massée d’un rub hot & sour, laquée au cidre et miel, servie avec une compote pomme‑cidre parfumée.
Filet de porc braisé tendre, choux de Bruxelles glacés au miel et réduction parfumée au Tomate Mozza pour un plat familial d'automne.
Saucisses rustiques et butternut confite, relevées d'une gremolata Tomate Mozza vive et citronnée pour un dîner convivial et facile.
Côtelettes d'agneau en croûte parfumée à l'Assemblage Tomate Mozza, accompagnées d'une salade tiède de chicorée aux noix — un dîner convivial et savoureux pour…
Filet de cabillaud poêlé servi sur une purée de panais onctueuse, nappé d'un jus réduit parfumé à l'Assemblage Tomate Mozza pour une alliance mer…
Dés d’agneau marinés au curry et citrons confits, grillés puis servis avec légumes d’automne rôtis et yaourt frais pour une assiette conviviale.
Roulade de rôti de porc farcie d’un hachis parfumé à l’Assemblage Saucisse au curry, rôtie et servie avec une compote de pommes acidulée.
Moules d'automne dans un bouillon crémeux au lait de coco, vin blanc, citronnelle et une touche d'Assemblage Saucisse au curry pour réchauffer la tablée.
Filets de cabillaud cuits en papillote, parfumés à la citronnelle et à l'Assemblage Saucisse au curry, servis sur un lit de panais rôtis.
Boulettes moelleuses de chou‑fleur et châtaignes, parfumées à l'Assemblage Saucisse au curry et servies avec une sauce yaourt citronnée pour un contraste frais.
Épeautre en pilaf, champignons rôtis et carottes confites parfumés d’une pointe d’Assemblage Saucisse au curry : un plat complet et chaleureux.
Tartine automnale au chou rouge et pomme braisés, relevée par l'Assemblage Saucisse au curry et joliment complétée de chèvre frais sur pain grillé.
Butternut fondante et châtaignes rôties sous une croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Saucisse au curry : un gratin d'automne simple et réconfortant.
Filets de truite rôtis nappés d'un glaçage à l'Assemblage Fond de sauce et vinaigre doux, servis avec poires confites pour un accord sucré‑salé.
Un pilaf d’épeautre fondant et parfumé, châtaignes rôties et kale croustillant, relevé subtilement par l’Assemblage Fond de sauce.
Tranches fondantes de céleri‑rave nappées d’une béchamel onctueuse relevée à l’Assemblage Fond de sauce, gratin doré au four, simple et familial.
Un tajine d’agneau convivial où l’Assemblage Fond de sauce renforce la sauce, mariant carottes, abricots et épices pour un plat mijoté parfumé.
Morceaux de porc dorés, déglacés au cidre et réduits avec une pointe d'Assemblage Fond de sauce; pommes rôties caramélisées pour un plat familial parfumé.
Courge butternut rôtie, farcie d'un millet parfumé aux châtaignes et à l'Assemblage Fond de sauce, pour un plat d'automne chaleureux et simple.
Boudin noir poêlé, compote pomme‑céleri acidulée et nappage à L’Ensoleillée pour un contraste sucré‑piquant d’automne.
Côtelettes d'agneau marinées au thym, origan et L’Ensoleillée : une marinade parfumée, une viande tendre et une salade tiède de poireaux et pommes fondantes…
Travers de porc confits, longuement cuits puis laqués au miel et à La Déli'Cieuse, servis avec carottes et panais rôtis pour un plat d'automne…
Crevettes rôties caramélisées au paprika fumé, gremolata citronnée à L’Ensoleillée et polenta crémeuse : un plat simple, parfumé et réconfortant.
Pavés de cabillaud protégés par une croûte d'herbes, servis sur endives braisées et rehaussés d'un filet de L’Ensoleillée pour une touche fumée et piquante.
Moules vapeur parfumées au mélange L’Ensoleillée, nappées d’un beurre d'ail parfumé et servies avec des frites de céleri rôties, pour un dîner d’automne savoureux.
Orge perlé cuit façon risotto, cèpes rôtis et pecorino gratiné, relevés d’une goutte fumée de L’Ensoleillée pour un plat d’automne gourmand.
Gnocchis de potimarron dorés à la poêle, crème au fromage frais acidulée et un trait fumé de L’Ensoleillée pour une touche herbacée et piquante.
Des moules cuites au vin blanc et échalotes, relevées d’un filet de La Pizza Yolo pour une marinière vinaigrée, herbacée et légèrement piquante.
Bavette marinée à La Pizza Yolo, saisie à feu vif, accompagnée de champignons poêlés et d'un jus réduit pimenté pour un dîner simple et…
Brochettes d'agneau marinées à La Pizza Yolo, servies sur une purée de butternut et une salsa herbacée : un plat convivial et facile à…
Filets de saumon rôtis sur lit de fenouil caramélisé, nappés d'une laque miel et La Pizza Yolo : équilibre sucré‑acide et pointe pimentée.
Salade tiède de lentilles du Puy aux légumes rôtis, pousses d'épinard et vinaigrette relevée à La Pizza Yolo — simple, savoureuse et nourrissante.
Butternut rôtie, pois chiches, chèvre frais et une laque chaude à La Pizza Yolo pour un équilibre entre douceur, acidité et croquant. Recette simple,…
Bavette saisie au feu vif, nappée d’un beurre vert au La Marble Queen et servie avec des champignons sautés : une assiette nerveuse et…
Saucisses dorées servies sur endives braisées au miel et La Marble Queen : un accord amer‑sucré‑piquant, simple et chaleureux pour l’automne.
Épaule d’agneau confite et effilochée, marinée à La Marble Queen puis relevée d’une gremolata fraîche au citron : un plat familial prêt en 90…
Filet mignon de porc rôti laqué à La Marble Queen, servi avec une compote pomme‑cidre réduite au cidre : un accord sucré‑acidulé et une…
Gambas marinées et laquées à La Marble Queen, servies sur une salade croquante de chou‑rave et pomme pour un repas festif et frais.
Papillote légère de cabillaud sur lit de fenouil confit, zeste de citron et un trait de La Marble Queen en finition pour fraîcheur et…
Moules vapeur au cidre relevées d’une pointe de La Marble Queen, servies avec pain grillé à l’ail pour un dîner d’automne convivial.
Lentilles du Puy tièdes, poires rôties et noix grillées, relevées d’une vinaigrette à La Marble Queen pour une salade d’automne simple et gourmande.
Pâte croustillante, butternut rôtie et oignons confits, relevés d'un filet de La Marble Queen pour une tarte automnale, savoureuse et facile à partager.
